Sevgili kullanıcılar! Sitedeki tüm materyaller diğer dillerden çevirilerdir. Metinlerin kalitesi için özür dileriz, ancak onların yararına olacağını umuyoruz. En iyi dileklerimle, Site yönetimi. E-mail: admin@trmedbook.com

Zencefil: Sağlık yararları ve diyet önerileri

Zencefil, yemek pişirmede ve özellikle Asya ve Hint mutfağında popüler bir malzemedir. Ayrıca binlerce yıldır tıbbi amaçlar için kullanılmıştır.

Olası sağlık faydaları arasında, bulantı, iştahsızlık, tutuklama ve ağrıyı gidermek sayılabilir.

Zencefil bitkisinin kök veya yeraltı sapı (rizom) taze olarak tüketilebilir, toz haline getirilebilir, baharat olarak, yağ halinde veya meyve suyu şeklinde kurutulabilir. Zencefil, kakule ve zerdeçalın yanı sıra Zingiberaceae ailesinin bir parçasıdır. Hindistan, Jamaika, Fiji, Endonezya ve Avustralya’da yaygın olarak üretilmektedir.

Zencefil özü ve zencefil yağı gibi taze ve kurutulmuş, ve tentür, kapsül ve pastillerde bulunur. Zencefilli yiyecekler arasında zencefilli kurabiye, kurabiyeler, zencefilli çörek, zencefilli gazoz ve çok çeşitli lezzetli yemek tarifleri bulunur.

Zencefil üzerindeki hızlı gerçekler:

İşte zencefil hakkında bazı önemli noktalar. Ana makalede daha fazla detay var.

  • Zencefil uzun süre mutfak ve tıbbi amaçlı kullanılmıştır.
  • Olası sağlık faydaları arasında mide bulantısı, ağrı ve inflamasyonun azaltılması yer alır.
  • Zencefil, köri veya tuzlu yemeklerde doğranmış veya ezilmiş, tatlı veya şekerlemelerde kurutulmuş veya kristalize edilmiş çay yapmak için kullanılabilir.

Yararları

Kök veya toz zencefil, birçok yemeğe lezzet katıyor ve sağlığa da faydalı olabilir.

Her çeşit tüketen meyve ve sebzeler, yaşam tarzıyla ilgili birçok sağlık durumunun azaltılmış riski ile ilişkilendirilmiştir.

Bununla birlikte, bazı otlar ve baharatlar ek sağlık yararları sağlayabilir. Bunlardan biri zencefil.

Bilimsel analiz, zencefilin yüzlerce bileşik ve metabolit içerdiğini, bunların bir kısmının sağlığa ve şifaya katkıda bulunabileceğini göstermektedir. Bunlardan, gingeroller ve shogaoller en çok araştırıldı.

1. Sindirim

Zencefildeki fenolik bileşiklerin, gastrointestinal (GI) irritasyonu hafifletmeye yardımcı olduğu, tükürük ve safra üretimini teşvik ettiği ve gastrik kasılmaları gıda ve sıvıların GI yolu boyunca hareket ettiği gibi baskıladığı bilinmektedir.

Aynı zamanda, zencefilin ayrıca, tripsin ve pankreatik lipaz enzimleri üzerinde yararlı etkileri olduğu ve sindirim sistemi boyunca motiliteyi arttırdığı görülmektedir. Bu zencefilin kolon kanseri ve kabızlığı önlemeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.

2. Mide bulantısı

Çiğ zencefil çiğnemek veya zencefil çayı içmek, kanser tedavisi sırasında bulantı için yaygın bir ev çaresidir.

Hareket hastalığı için zencefil almak, bulantı hissini azaltıyor gibi görünüyor, ancak kusmayı önlemek için görünmüyor.

Zencefil, mide bulantısını rahatlatmak için hamilelik sırasında güvenlidir. Zencefil pastilleri veya şekerler şeklinde mevcuttur.

3. Soğuk algınlığı ve grip yardımı

Soğuk havalarda, zencefil çayını içmek sıcak tutmak için iyi bir yoldur. Bu terletmez, yani terlemeyi teşvik eder, vücudu içeriden ısıtmak için çalışır.

Evde zencefil çayı yapmak için, 20 ila 40 gram (g) taze zencefil dilimleyin ve bir fincan sıcak suda sarın. Bir dilim limon veya bir damla bal eklenmesi, C vitamini ve antibakteriyel özellikler dahil olmak üzere lezzet ve ek faydalar ekler.

Bu soğuk algınlığı veya grip için yatıştırıcı bir doğal çözümdür.

4. Ağrı azaltma

Gürcistan Üniversitesi’nde yürütülen 74 gönüllünün katıldığı bir çalışma, günlük zencefil takviyesinin egzersize bağlı kas ağrısını yüzde 25 azalttığını buldu.

Zencefil de, bazı kadınların menstruasyon döngüsü sırasında yaşadığı şiddetli ağrı, dismenore belirtilerini azaltmak için bulunmuştur.

5. Enflamasyon

Zencefil iltihabı azaltmak ve iltihaplı koşulları tedavi etmek için yüzyıllardır kullanılmıştır.

Dergide yayınlanan bir çalışma, çevrimiçi satın alınabilen zencefil takviyelerinin, 20 gönüllünün bağırsağında gelişen kolorektal kanser riskini azalttığını bildirdi.

Zencefil ayrıca osteoartrit ile ilintili iltihaplanmayı tedavi etmek için “mütevazi olarak etkili ve makul ölçüde güvenli” bulunmuştur.

6. Kardiyovasküler sağlık

Diğer olası kullanımlar arasında kolesterolün azaltılması, kan pıhtılaşması riskinin azaltılması ve sağlıklı kan şekeri seviyelerinin korunmasına yardımcı olunması yer alır. Daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır, ancak kanıtlanırsa, zencefil kalp hastalığı ve diyabet için bir tedavinin bir parçası olabilir.

Beslenme

Zencefil çeşitli vitamin ve mineraller sağlar:

100 gram (g) taze zencefil kökü içinde, vardır:

  • 79 kalori
  • 17.86 g karbonhidrat
  • 3.6 g diyet lifi
  • 3.57 g protein
  • 0 g şeker
  • 14 mg sodyum
  • 1.15 g demir
  • 7.7 mg C vitamini
  • 33 mg potasyum

Zencefil zencefil bulunan diğer besinler şunlardır:

  • B6 vitamini
  • magnezyum
  • fosfor
  • çinko
  • folat
  • b 2 vitamini
  • niasin

Taze veya kurutulmuş zencefil, gereksiz tuz veya şeker eklemeden yiyecek ve içecekleri tatlandırmak için kullanılabilir. Bu kadar küçük miktarlarda sıklıkla tüketildiği için, zencefil önemli miktarlarda kalori, karbonhidrat, protein veya lif eklemez.

Diyet

Limon ve ballı zencefil çayı sakinleştirici bir çare olabilir.

Zencefilde bulunan ve sağlığa yararlı olan diğer anti-enflamatuar ve antioksidan bileşikler arasında gingeroller, beta-karoten, kapsaisin, kafeik asit, kurkumin ve salisilat yer alır.

Zencefil, birkaç farklı deniz ürünleri, portakal, kavun, domuz eti, tavuk, balkabağı, ravent ve elma çeşitleri ile iyi bir çift. Taze zencefil satın alırken, pürüzsüz, gergin bir cilde, kırışıklığa ve baharatlı bir aromaya sahip bir kökü arayın.

Sıkıca sarılmış plastik bir torbaya taze zencefili buzdolabında veya dondurucuda saklayın ve kullanmadan önce soyun ve rendeleyin. Ekstra lezzet için herhangi bir uygun yemeğe ekleyin.

Taze zencefil mevcut değilse, kurutulmuş kullanabilirsiniz.

Çoğu yemek tarifinde bir çay kaşığı öğütülmüş zencefil, bir yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil için kullanılabilir. Zemin zencefil çoğu bakkalın otlar ve baharat bölümünde bulunabilir.

Zencefil için tarifi ipuçları

Zencefil kullanmak için bazı lezzetli yöntemler:

  • Bir smoothie veya meyve suyu için taze zencefil ekleyin
  • Bir tavada veya ev yapımı salata sosu için taze veya kuru zencefil ekleyin
  • Kaynar suda dik soyulmuş taze zencefil ile zencefil çayı yapın
  • Herhangi bir balık tarifi hazırlamak için taze veya kuru zencefil kullanın

Bu lezzetli zencefil tarifleri kayıtlı bir diyetisyen tarafından geliştirilmiştir:

Baharatlı tarçın zencefil kavrulmuş havuç

Akçaağaç zencefilli kurabiye

Kış sebze çorbası

Kişniş-kireç ton balığı burger

Yavaş ocak Tay Hindistan cevizi köri

Cure-tüm suyu

Riskler

Amerika Birleşik Devletleri (ABD) Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) zencefilin “genel olarak güvenli” olarak kabul edilen bir gıda katkı maddesi olduğunu düşünmektedir.

Doğal zencefil çoğu insan için az bilinen ya da bilinen yan etkilere neden olur. Bununla birlikte, bazılarında, yüksek miktarda alım, asit reflü semptomlarını kötüleştirebilir, ağzı tahriş edebilir ve ishale neden olabilir. Zencefil kapsülü olarak almak, mide ekşimesi riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Zencefil takviyelerinin etkinliği ve yan etkileri markaya ve formülasyona göre değişecektir, ancak insanlara günde 4 gramdan fazla kuru zencefil almaması veya gebeliği sırasında besin kaynakları da dahil olmak üzere 1 g almaması önerilir. Bilim adamları, standartlaştırılmadıklarından, takviyeleri kullanırken dikkatli olmaya teşvik ederler.

Hamile olan veya safra taşı, şeker hastalığı ya da kan pıhtılaşma bozukluğu olan herkes önce doktorları ile zencefil alımını arttırmak için tartışmalıdır. Zencefil takviyeleri aspirin veya diğer kan inceltici ilaçlarla kullanılmamalıdır.

Bilim adamları, zencefildeki bileşiklerin çoğunun tam olarak araştırılmadığını ve zencefil için tüm iddiaların araştırmayla desteklenmediğini belirtiyorlar. Bununla birlikte, çalışılanların çoğu tıbbi amaçlar için umut vaat ediyor gibi görünmektedir.

Ek besinlerden ziyade besin maddelerinin besin kaynaklarını aramak ve onları bir öğeye odaklanmak yerine genel bir diyetin parçası olarak tüketmek daha iyidir.

Ürün kalitesini temel alarak bağlantılı öğeleri seçtik ve sizin için en uygun olanı belirleyebilmeniz için her birinin artılarını ve eksilerini listeledik. Bu ürünleri satan bazı şirketlerle iş ortaklığı yapıyoruz. Bu da, Healthline UK anlamına geliyor ve ortaklarımız, yukarıda bir bağlantı (lar) kullanarak bir satın alma işlemi gerçekleştirirseniz, bir kısım gelir elde edebilir.

Like this post? Please share to your friends: