Çin ve Hindistan’a özgü yeşil çay, dünya çapında yüzyıllardır sağlık yararları için tüketildi ve karşılandı, ancak Amerika’da son zamanlarda popülerlik kazandı.
Suyun ardında dünyanın en çok tüketilen içeceği çaydır. Bununla birlikte, dünya çapında tüketilen çayın yüzde 78’i siyah ve sadece yüzde 20’si yeşil.
Bitkisel çay hariç her türlü çay, Camellia sinensis çalısının kurutulmuş yapraklarından elde edilir. Yaprakların oksidasyon seviyesi, çay türünü belirler.
Yeşil çay, okside edilmemiş yapraklardan yapılır ve daha az işlenmiş çay türlerinden biridir. Bu nedenle en antioksidanlar ve faydalı polifenoller içerir.
Yeşil çay üzerinde hızlı gerçekler
İşte yeşil çay hakkında bazı önemli noktalar. Daha fazla detay ve destekleyici bilgi ana makaledir.
- yeşil çay geleneksel Hint ve Çin tıbbında kullanılmıştır
- çok çeşitli yeşil çay çeşitleri mevcut
- yeşil çay kanseri de dahil olmak üzere çeşitli rahatsızlıkların önlenmesine yardımcı olabilir
- Yeşil çayı çevreleyen birçok sağlık iddiasını kanıtlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Yeşil çay sağlık faydaları
Aşağıda yeşil çay ile ilişkili olası sağlık faydaları listelenmiştir. Yeşil çay, geleneksel Çin ve Hint tıbbında kanamayı kontrol etmek ve yaraları iyileştirmek, sindirime yardımcı olmak, kalp ve akıl sağlığını geliştirmek ve vücut ısısını düzenlemek için kullanıldı.
Yakın zamandaki çalışmalar yeşil çayın potansiyel olarak kilo kaybından karaciğer bozukluklarına, tip 2 diyabet ve Alzheimer hastalığına kadar her konuda olumlu etkileri olduğunu göstermiştir.
Bu olası sağlık yardımı bağlantılarının kesin olarak kanıtlanmadan önce daha fazla kanıt gerektiğini unutmayın:
1) Yeşil çay ve kanser önleme
Ulusal Kanser Enstitüsü’ne göre, çaydaki polifenollerin, laboratuar ve hayvan çalışmalarında tümör büyümesini azalttığı ve ultraviyole UVB radyasyonunun neden olduğu hasara karşı koruyabileceği gösterilmiştir.
Yeşil çay tüketiminin yüksek olduğu ülkelerde, kanser oranları daha düşük olmakla birlikte, bu belirli popülasyonlarda veya diğer yaşam tarzı faktörlerinde kanseri önleyen yeşil çay olup olmadığından emin olmak mümkün değildir.
Bazı çalışmalar ayrıca yeşil çayın aşağıdaki kanser türlerine olumlu etkilerini göstermiştir:
- meme
- mesane
- yumurtalık
- kolorektal (bağırsak)
- özefagus (boğaz)
- akciğer
- prostat
- cilt
- mide
Araştırmacılar, çaydaki kanserli hücreleri öldürmeye ve büyümelerini engellemeye yardımcı olan yüksek polifenol seviyesi olduğuna inanıyorlar. Bununla birlikte, çayın kanserli hücrelerle etkileştiği kesin mekanizmalar bilinmemektedir.
Bununla birlikte, diğer çalışmalar çayın kanser riskini azaltabildiğini bulmamıştır. Kanser önleyici etkiler için gerekli olan çay miktarı, çalışmalarda da büyük ölçüde değişmektedir – günde 2-10 bardaktan.
2005 yılında, Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), “yeşil çay tüketimi ve mide, akciğer, kolon / rektal, özofageal, pankreatik, yumurtalık ve kombine kanserler için azaltılmış risk için nitelikli sağlık iddialarını destekleyen güvenilir bir kanıt yoktur. .”
2) Yeşil çay kalp faydaları
2006 yılında yayınlanan bir çalışmada, yeşil çay tüketiminin, kardiyovasküler hastalık da dahil olmak üzere tüm nedenlere bağlı azalan mortalite ile ilişkili olduğu sonucuna varılmıştır.
Çalışma, 1994’ten başlayarak, 11 yıl boyunca 40 ila 79 yaşları arasında 40.000’in üzerinde Japon katılımcısı izledi.
Günde en az 5 bardak yeşil çay içen katılımcılar, günde bir fincan çay içenlere göre daha az ölme riskine (özellikle kardiyovasküler hastalık) sahipti.
Yeşil çay, özellikle kardiyovasküler sistem üzerinde çok sayıda koruyucu etki gösterdiği düşünülen kateşinler, polifenolik bileşikler içerir.
3) Yeşil çay ve düşük kolesterol
2011 yılında yayınlanan çalışmaların bir analizi, bir içecek olarak ya da kapsül şeklinde yeşil çayın tüketilmesinin, toplamda ve LDL ya da “kötü” kolesterolde önemli fakat mütevazi azalmalar ile bağlantılı olduğunu bulmuştur.
4) İnme riski ve yeşil çay
Düzenli olarak yeşil çay veya kahve içmek, dergide yayınlanan bir çalışmaya göre, inme riskinin azalmasıyla ilişkilidir.
Araştırmanın baş yazarı Dr. Yoshihiro Kokubo, “Bu, yeşil çay ve kahvenin inme riskleri üzerindeki etkilerini inceleyen ilk büyük ölçekli çalışmadır. Diyete günlük yeşil çay ekleyerek inme riskini azaltmaya yardımcı olmak için yaşam tarzı değişikliği. “
5) Tip 2 diyabet için yeşil çay
Yeşil çay ve diyabet arasındaki ilişki ile ilgili çalışmalar tutarsızdır. Bazıları çay içmeyenlere göre yeşil çay içenlere yönelik tip 2 diyabet geliştirme riskinin daha düşük olduğunu göstermiştir, diğer çalışmalar ise çay tüketimi ve diyabet arasında hiçbir ilişki bulunmamıştır.
6) Yeşil çay ve kilo kaybı
Yeşil çay, aşırı kilolu ve obez yetişkinlerde küçük, anlamlı olmayan kilo kaybını teşvik edebilir; Bununla birlikte, çalışmalarda kilo kaybı çok az olduğu için, yeşil çayın kilo kaybı için klinik olarak önemli olma ihtimali yoktur.
7) Yeşil çay ve inflamatuar cilt hastalıkları
2007 yılında yapılan bir çalışma, yeşil çayın sedef ve kepek gibi cilt hastalıkları için yeni bir tedavi olarak vaat edilebileceği sonucuna varmıştır. Araştırmacılar, enflamasyon ve cilt hücrelerinin aşırı üretimi nedeniyle sıklıkla kuru, kırmızı, lapa lapa deri lekeleriyle karakterize inflamatuar cilt hastalıkları için bir hayvan modeli üzerinde çalışmışlardır. Yeşil çay ile tedavi edilenler, deri hücrelerinin daha yavaş büyümesini ve hücrelerin yaşam döngülerini düzenleyen bir genin varlığını gösterdi.
Çalışma belleği ve yeşil çayın etkileri
Dergide yayınlanan araştırmalar, yeşil çayın beynimizin bilişsel işlevlerini, özellikle de çalışma belleğini geliştirebileceğini göstermektedir.
Araştırma ekibi bulgularının yeşil çayın demans gibi nöropsikiyatrik bozukluklarla ilişkili bilişsel bozuklukların tedavisinde umut verici olabileceğini gösterdiğini belirtti.
9) Yeşil çay ve Alzheimer
2011’de yayınlanan bir çalışmada, araştırmacılar, Alzheimer hastalığında önemli bir proteini nasıl etkilediğini görmek için, sindirildikten sonra yeşil çay, CAGTE (veya “kullanılabilir kolon” yeşil çay ekstresi) bileşeninin etkisini test ettiler.
Alzheimer Topluluğu, “bu çalışmanın, yeşil çayın Alzheimer hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini ileri süren daha önceki araştırmalara eklediğini belirtmiştir. Ancak araştırmacılar, insan vücudunda bulunabilecek olandan çok daha yüksek miktarda aktif yeşil çay kimyasalı kullandılar. Yeşil çayın çok daha düşük bir dozda koruyucu olup olmadığını ve bu mekanizmayı anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. ”
Diğer çalışmalar, yeşil çayın diş boşluklarını, stres, kronik yorgunluğu, cilt rahatsızlıklarını tedavi etmede ve iltihabı azaltarak artriti önlemede yardımcı olabileceğini bulmuştur.
Bu teorileri sıkılaştırmak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Yeşil çayların beslenme dökümü
Şekersiz demlenmiş yeşil çay, sıfır kalorili bir içecektir. Bir fincan çay içerisindeki kafein, infüzyon süresinin uzunluğuna ve infüze edilen çay miktarına göre değişebilir. Genel olarak, yeşil çay nispeten az miktarda kafein içerir (8 ons fincan başına yaklaşık 20-45 miligram). yaklaşık 50 miligram ve kahve başına 95 miligram içeren kahve içeren siyah çay.
Yeşil çay dünyanın en sağlıklı içeceklerinden biri olarak kabul edilir ve herhangi bir çayın en yüksek miktarlarda antioksidanlarından birini içerir. Çaydaki polifenoller denilen doğal kimyasallar, anti-inflamatuar ve anti-kanserojen etkilerini sağladıkları düşünülmektedir. Yeşil çay, ağırlıkça yaklaşık yüzde 20 ila 45 polifenol olup, bunların yüzde 60-80’i EGCG gibi kateşindir. Catechins, hücre hasarını önlemeye yardımcı olduğu söylenen antioksidanlardır.
Yeşil çay çeşitleri
Yeşil çay, birçok türde mevcuttur:
- şeker ya da yapay tatlandırıcı ile şişelenmiş ve şekerli
- tek çay poşetleri
- gevşek yaprak gibi
- anında toz
- kapsül formunda veya sıvı ekstraktlarda satılan yeşil çay takviyeleri
Amerikan Kimya Derneği’nde yapılan 2010 araştırmasına göre, şişelenmiş çaylar, 16 onslık bir şişe çayın bir fincan demlenmiş çaydan daha az polifenol içerebildiğinden demlenmiş çaylara eşdeğer değildir.
Yeşil çay yan etkileri ve riskleri
Yetişkinler için yeşil çay içmek için bilinen hiçbir yan etki veya kontrendikasyon yoktur. Bununla birlikte, aşağıdaki riskler veya komplikasyonlar netleştirilmelidir:
- Kafein duyarlılığı – şiddetli kafein duyarlılığı olanlar uykusuzluk, endişe, sinirlilik, mide bulantısı veya mide rahatsızlığı yaşayabilir.
- Kan incelticiler – Coumadin / warfarin gibi kan inceltici (antikoagülan ilaçlar) alanlarda K vitamini içeriği nedeniyle dikkatle yeşil çay içilmelidir. Yeşil çay ve aspirinin de önlenmesi önerilir, çünkü hem trombositlerin pıhtılaşma etkinliğini azaltırlar.
- Diğer uyarıcılar – uyarıcı ilaçlarla alındığında yeşil çay kan basıncını ve kalp atış hızını artırabilir.
Yeşil çay takviyeleri, yan etkileri tetikleyebilecek ve diğer otlar, takviyeler veya ilaçlar ile etkileşime girebilecek yüksek düzeyde aktif maddeler içerir.
Yeşil çay takviyeleri FDA tarafından düzenlenmez ve ayrıca sağlığa zararlı veya kanıtlanmamış sağlık faydaları olan diğer maddeleri de içerebilir. Herhangi bir bitki ya da takviye rejimine başlamadan önce mutlaka bir doktora başvurun.
Özellikle, hamile veya emziren kadınlar, kalp problemleri olanlar veya yüksek tansiyon, böbrek veya karaciğer problemleri olanlar, mide ülserleri veya anksiyete bozuklukları yeşil çay takviyeleri veya ekstreleri almamalıdır.
Yeşil çay üzerinde daha fazla okuma
Çevrimiçi satın almak için çeşitli yeşil çay ürünleri mevcuttur. Farklı markaları ve farklı yeşil çay türlerini, sizin için en uygun olanı seçmek için karşılaştırmak iyi bir fikirdir.
Yeşil çayın potansiyel sağlık faydaları hakkında okumaktan zevk aldınız mı? Diğer meyveler ve sebzeler hakkındaki makalelerden oluşan koleksiyonumuza bir göz atın.Alternatif olarak, günlük diyetiniz için en iyi 10 sağlıklı gıda hakkındaki makalemizi okuyun.
Ürün kalitesini temel alarak bağlantılı öğeleri seçtik ve sizin için en uygun olanı belirleyebilmeniz için her birinin artılarını ve eksilerini listeledik. Bu ürünleri satan bazı şirketlerle iş ortaklığı yapıyoruz. Bu da, Healthline UK anlamına geliyor ve ortaklarımız, yukarıda bir bağlantı (lar) kullanarak bir satın alma işlemi gerçekleştirirseniz, bir kısım gelir elde edebilir.
