Çok fazla tuz tüketmek, yüksek tansiyon ve kolesterol sorunları da dahil olmak üzere bir takım sağlık sorunlarına yol açabilir. Genellikle, sadece “kötü” olduğunu düşündüğümüz gıdalar değil, çok miktarda sodyum içeren en yaygın gıdalardır. Amerikan Kalp Derneği (AHA) son zamanlarda farkında olmak için 6 tuzlu yiyeceklerin bir listesini yayınladı.
Şubat ayında yayınlanan bir çalışmada, çoğu ABD’li yetişkinlerin çok fazla sodyum tükettikleri belirtilmektedir.
Amerikan Kalp Derneği’nin dediği “Tuzlu Altı”, insanların fark etmediği günlük yiyeceklerin aşırı derecede yaygın olduğu ve insanların bir inme ya da kalp problemleri geliştirme riskini önemli ölçüde artıran yüksek miktarda sodyum ile doludur. Şimdi, AHA hareket halindeyken bile tuz tüketimini azaltmanın kolay yollarını ortaya koyuyor. Alışveriş yaparken, tüketiciler hangi gıdaların AHA tarafından sağlıklı bir sodyum miktarına sahip olduğunu onaylamak için Kalp Onay İşaretini arayabilirler.
ABD’de tuz tüketimi önemli bir konudur. AHA ve ASA tarafından yapılan yeni bir çalışma, ortalama Amerikan dolarının 3,400 miligram civarında günlük tuz alım seviyesine sahip olduğunu ve önerilen miktarın ise 1500 miligram olduğunu ortaya koymuştur. Bu, çoğunlukla tuz tüketimimizin% 75’ini oluşturan işlenmiş ve restoran gıdalarından kaynaklanmaktadır.
Northwestern Üniversitesi’nde araştırmacı bir beslenme uzmanı olan ve Amerika Kalp Derneği / Amerikan İnme Derneği gönüllü olan Linda Van Horn, R.D.
wow “Diyetlerimizde fazla sodyumun daha fazla gıdaya eklediklerimizle ve gıdada olanlarla daha fazla ilgisi vardır. Ortalama bir kişi ihtiyaç duydukları sodyum miktarının iki katından fazladır. sodyum alımını kontrol altında tutma yolları. “
Aşağıdaki 6 gıda, bugün toplumun beslenmesinde temel sodyum kaynaklarıdır:
- Ekmek ve ekmek – Ekmek karbonhidrat ve kalori ile doldurulur, ancak yeni rapora göre, tuz tadı da olmasa da, tuz oranı da yüksektir. Bir parça ekmek, önerilen günlük miktarın% 15’ini oluşturan 230 miligramdan fazla sodyum içerebilir.
- Soğuk etler ve kurutulmuş etler – Soğuk etler normal olarak sağlıklı bir yol olarak görülse de, şarküteri ve paketlenmiş hindi yaklaşık 1.050 miligram sodyum tutabilir ve çoğu etin bozulmasına engel olmak için eklenir.
- Pizza – Pizza yağ, kalori ve kolesterol içerir, ancak rapora göre, aynı zamanda dilim başına 760 miligram civarında yüksek sodyum seviyeleri içerir.
- Kümes hayvanları – Ortak inanç, tavukların sizin için kötü olmadığıdır. Bununla birlikte, kümes hayvanlarında bulunan sodyum seviyeleri, nasıl hazırlandığına bağlı olarak her zaman farklıdır. En iyi seçenek ızgara, yağsız, derisiz tavuk ile yapışmaktır, ancak bu türler yine de sodyum eklenmiş olsa bile.
- Çorba – Çorba sağlıksız sayılmasa da, özellikle anneler çocuk hasta olduğunda bir çare olarak kullandıkları için, porsiyon başına 940 miligram içerebilir.
- Sandviçler – İster hamburger, ton balıklı sandviç, ister ızgara peynir, bir sandviç ekmeği ve kurutulmuş etler, hem sodyum içerir, hem de harmana ketçap veya hardal eklendiğinde, bir sandviçin 1,500 miligram kadar sodyum olabilir. .
Son rapor, her restoranın ve markanın gıdaları farklı şekilde hazırladığını, dolayısıyla aynı yiyeceğin çok farklı sodyum seviyelerini içerebileceğini kaydetti. AHA onay işareti sağlıklı ve sağlıklı olmayan seçenekler arasında ayrım yapmak için yardımcı olabilir.
Aşırı tuz, kalp sağlığının yanı sıra fiziksel görünüme de zarar verebilir. Çok fazla sodyum yüzün şişlik, göz torbaları ve parmakların şişmesine neden olabilir. AHA tarafından yapılan bir araştırmaya göre, insanların% 75’i aşırı miktarda tuz tüketdikten sonra pantolonunu daha sıkı hissediyor.
Christine Kearney tarafından yazıldı.
