Şekerli tahıllar, krem peynirle kaplı simit ve yüksek yağlı domuz pastırması kahvaltıları, birçok yemek fantezisinin konusu. Ancak, diyabetli insanlar için hepsi kötü seçimlerdir.
Diyabet yönetimi şeker ve karbonhidratlara dikkat gerektirir. Kalp sağlığını iyileştirmek için, diyabetli kişiler de çok az besin değeri olan yüksek yağlı yiyeceklerden uzak durmalıdır.
Bu diyabetli kişilerin sıkıcı kahvaltı yapması gerektiği anlamına gelmez. Klasik kahvaltıların bir dizi mükemmel seçimlerdir. Geleneksel kahvaltılara birkaç küçük tweaks, tip 2 diyabetli insanlar için bile birçoğu sağlığını iyileştirebilir.
Tip 2 diyabet için klasik kahvaltılar
Yüksek lifli, ancak düşük şeker, karbonhidrat ve tuz içeren kahvaltılar diyabetli insanlar için mükemmel seçimlerdir. Besin yoğun gıdalar, insanların sağlıksız seçenekler üzerinde atıştırmalarını durdurmaya yardımcı olabilecek doluluk hislerini destekler.
Bazı sağlıklı kahvaltı seçenekleri aşağıdakileri içerir:
Smoothies
![[yabanmersini chia tohum güler yüzlü]](https://demedbook.com/images/1/breakfast-ideas-for-people-with-type-2-diabetes.jpg)
Meyve suları, hızlı bir şekilde emilen şeker ve bazen de kan şekeri sıçramalarını tetikleyebilen veya insülin duyarlılığını ve bağırsak bakterilerini etkileyebilen yapay tatlandırıcıları içerir. Smoothies, meyve suyuyla aynı tatlı tadı sunar ancak açlıkla savaşmaya yardım eden birçok besin içerir.
Bir smoothie’de farklı besinleri dahil etmenin birçok yolu vardır. Bir smoothie’de ıspanak, lahana veya avokado kullanarak lif üzerine yükleyin. Dondurulmuş meyveleri, muzları, elmaları veya şeftali ekleyerek tatlılık katmanı.
Smoothie’yi mümkün olduğunca doldurmak için biraz yağ veya protein eklediğinizden emin olun. Bu ayrıca karbonhidratların sindirimini yavaşlatacaktır.
Bir protein tozu kepçe veya bir fincan Yunan yoğurdun bir yarısı ekleyerek bir smoothie daha tatmin edici hale getirebilir.
Bu diyabet dostu smoothie’yi deneyin:
- İki bardak donmuş ahududu, yaban mersini ve çilekleri bir avokado ve bir bardak lahana ile karıştırın.
- Kıvamı inceltmek için su ekleyin.
- Smoothie’ye iyi yağ ve ekstra lif eklemek için chia tohumlarını kullanın. Meyve veya yoğurtla dengelendiğinde tadı değiştirmezler.
Yulaf ezmesi
Yulaf ezmesi lif bakımından zengindir, yani kan şekerini emer, sindirimi kolaylaştırır ve açlıkla savaşır. Ayrıca, pişmiş yulaf ezmesi fincan başına yaklaşık 5.5 gram (g) protein içerir, bu da besin açısından yoğun bir kahvaltı seçeneği haline getirir.
Lezzet için tarçın serpin, ancak yulaf ezmesini bal veya kahverengi şekerle doldurmayın. Bunun yerine, yulaf ezmesini ahududu, yaban mersini veya kirazla tatlandırın. Taze meyve en iyisidir.
Cevizler daha da besleyici bir kahvaltı için omega-3 kalp sağlığına yararlı yağlar, protein ve doku ekleyebilir.
Yumurtalar
Büyük boy bir haşlanmış yumurta yaklaşık 6 ila 7 g protein içerir. Yumurtalar da diyabetle savaşmaya yardımcı olabilir. 2015 araştırmasına göre, en fazla yumurta yiyen orta yaşlı ve yaşlı erkekler, en az yumurta yiyenlere göre diyabet geliştirme olasılığının% 38 daha az olduğu görülmüştür.
Başka bir çalışmada, günlük olarak yumurta yiyen diyabetli kişilerin, hemoglobin A1c düzeylerini arttırmadan vücut yağlarını ve VKİ’lerini azaltabilecekleri bulunmuştur.
Siyah veya acı biberle terbiyeli bir haşlanmış yumurta, hareket halindeyken ideal bir atıştırmalıktır. Lif alımını arttırmak için diyabetli kişiler ıspanak veya lahana omleti deneyebilir.
Haşlanmış yumurtalar da iyi bir seçenek ve tatlı patates “tost” üzerinde katmanlı olabilir. Tost ekmeği olan diyabetli insanlar, filizlenmiş tahıl ekmeği kullanabilirler.
Omletleri ve diğer yumurta kahvaltılarını tuzla tatlandırmak yerine, insanlar bunun yerine acı veya doğranmış jalapeños gibi biberleri denemelidir.
Tahıl
Birçok popüler hububat, “sağlığa yararlı” olarak pazarlananlar da dahil olmak üzere, şekerde inanılmaz derecede yüksektir. Bununla birlikte, şekersiz badem sütü ile müsli, lif açısından zengin, düşük şeker alternatifi sunar. Tahıl koridorunda seyrederken 5-5 kuralını kullanın: en az 5 gr lif ve porsiyon başına 5 gr’dan az şeker.
yoğurt
![[Yunan yoğurt ve çilek]](https://demedbook.com/images/1/breakfast-ideas-for-people-with-type-2-diabetes_2.jpg)
Şekersiz yoğurt, diyabetli insanlar için mükemmel bir kahvaltıdır. Her 100 g için yaklaşık 10 g protein içeren Yunan yoğurdu daha da iyidir. Tatlı yiyecekleri tercih eden insanlar için, bazı ahududu veya yaban mersini ve bazı kabak çekirdeği üzerine serpin. Bu, bazı lif ve bazı iyi yağlar da sunan protein açısından zengin bir kahvaltıdır.
Meyve
Meyveler kahvaltıda iyi bir seçenek olabilir, ancak büyük miktarlarda meyve kan şekerinin yükselmesine neden olabilir. Kendi başına, çoğu meyve de çok dolmuyor.
Avokado, kupa başına yaklaşık 10 g lif sunan önemli bir istisnadır. Kalp sağlığı açısından zengin yağlar bakımından zengin olan bu doyurucu meyveler, bir doldurma kahvaltısı sunmaktadır. Diyabetli kişiler avokadoyu düşük tuzlu süzme peynir veya yumurta ile doldurmayı deneyebilir.
Diyabet dostu seçenekler
Cızırtılı domuz pastırması ve sosis harika kokuyor, ancak kolesterol ve tuzda yüksekler. Bu onları diyabetli insanlar için kötü seçimler yapar.
Beyaz ekmek tostu, İngiliz çöreği ve simit, besin maddelerinde düşük, ancak karbonhidratlarda yüksek. Gooey tarçın ruloları şeker hastalığı kaynaklı bir kazaya diyabet hastası olabilir.
Diyabetli bir kişi şımartıcı bir kahvaltı isterse, bu seçeneklerden birini deneyebilir.
Pastırma ve sucuk alternatifleri
Tofu ve diğer bitki bazlı proteinler gibi et ikameleri, özellikle başka bir yemeğe karıştırıldığında, pastırma ve sosislere benzeyen şaşırtıcı bir tada sahiptir. Ancak et alternatifini denemeden önce, diyabetli kişiler tuz içeriğini kontrol etmelidir.
Klasik domuz pastırması, marul ve domatesli kahvaltı sandviçi üzerine modern bir şeyler almak için insanlar, tabaklanmış ya da tam tahıl ekmeği üzerine vejetaryen domuz pastırması ve olgun domatesleri deneyebilir.
Ekmek
Diyabetli insanlar için tüm ekmekler kötü değildir. Sorun şu ki beyaz ekmek besin maddelerinde düşüktür ve kan şekerini yükseltebilir.Filizlenmiş tahıl ve ekşi hamurlu ekmekler, lif, probiyotik içerik ve sindirilebilirlik için en iyi ekmek seçenektir. Bununla birlikte, diyabetli bazı kişiler herhangi bir ekmeğin kan şekeri seviyelerini yükselttiğini bulabilirler.
![[badem yağı]](https://demedbook.com/images/1/breakfast-ideas-for-people-with-type-2-diabetes_3.jpg)
Ekmeğin besin değerini artırmak için, insanlar aşağıdaki kahvaltılardan birini düşünebilir:
- Avokadolu tatlı patates tostu: Bir çeyrek inç kalınlığında dilimler halinde uzun bir tatlı patates dilimleyin. Dilimlerini tamamen kızartın ve avokadoyu açın, istenirse üzerine haşlanmış bir yumurta ekleyin. Jalapeño dilimleri veya acı biber ekleyerek lezzetini artırın.
- Simit yerine: Fıstık veya badem ezmesi ile filizlenmiş tahıl ekmeği ekmeye çalışın. Ahududu veya ceviz üstte harika tadı var.
Pastacılık alternatifleri
Hamur işleri seven diyabetli insanlar, internette şeker içermeyen alternatif yemek tarifleri bulabilirler. Bunlarla birlikte, bileşenlerin dikkatlice kontrol edilmesi ve bölümlerin küçük tutulması önemlidir.
Diyabet başka şekilde iyi kontrol edildiğinde, küçük bir hamur işinin tadını ara sıra bir kahvaltı ikramının tadını çıkarmak iyi olur. İnsanlar tatlı bir kahvaltıyı lif ve / veya avokado veya badem gibi protein içeren gıdalarla dengelemelidir. Bu kan şekerinin kontrolüne yardımcı olacaktır.
Basit kahvaltı kuralları
Diyabetli kişiler için sağlıklı bir kahvaltı, az sayıda tarifle sınırlı kalmamalıdır. Birkaç yönerge, insanların zevk tercihleri ne olursa olsun, iyi beslenmelerine yardımcı olabilir:
- Protein alımını maksimuma çıkarın. Protein insanların kendilerini tam olarak hissetmesine yardımcı olabilir. Aynı zamanda sağlıklı doku ve kas gelişimini sağlar. Fındık, baklagiller ve süt ve et gibi hayvansal ürünler mükemmel bir protein kaynağıdır.
- Elyaf, kan şekeri ani yükselişleriyle savaşabilir, dolgunluk hislerini destekler ve sindirim sağlığını teşvik edebilir. Çoğu sebze, birçok meyve, fındık, tohum, buğday kepeği ve yulaf kepeği lif bakımından zengindir.
- Şeker sadece yemeklerde bulunmaz, içeceklere de dikkat edin. Su, meyve suyu ve diğer şekerli içeceklerden daha sağlıklı bir seçimdir. Sodalar ve şekerli kahveler ve çaylar kan şekerinin yükselmesine neden olabilir, bu nedenle tatlandırıcıları sınırlayın.
- 2-3 saat arayla iki küçük sabah yemeği yemek, kan şekeri seviyesini değiştirerek sağlıklı bir kiloyu destekleyebilir. Diyabetli birçok insan günde beş ila yedi küçük öğün içeren bir diyet üzerinde gelişir.
- Yüksek sodyumlu diyetler, kalp sağlığını zayıflatabilir ve kan basıncını yükseltebilir. Şeker hastalığı olan kişiler özellikle tuz alımı konusunda dikkatli olmalıdır. Çoğu tuz paketlenmiş gıdalardan gelir, bu nedenle taze ve ev yapımı yiyeceklere yapışmak daha iyidir. Koyu yeşil yapraklı sebzeler, pancar, tatlı patates, brokoli, kuşkonmaz, avokado ve muz gibi potasyum açısından zengin gıdalar, sodyumun sağlık üzerindeki etkilerini dengelemeye yardımcı olur.
- Porsiyon boyutunu izle. Sağlıklı bir kahvaltı, büyük miktarlarda tüketildiğinde sağlıksız kilo almanıza neden olabilir. Diyabetli kişiler, uygun porsiyon boyutunu belirlemek için paketi veya etiketi okumalıdır.
