Tip 2 diyabet için en iyi sebze

Tip 2 diyabetli insanlar genellikle büyük aile öğünlerinde ve restoranlarda dışarıda kaldıklarını hisseder, ancak lezzetli yiyeceklerden kaçınmak zorunda kalmamalıdır.

Aslında, tip 2 diyabetli kişiler için hiçbir gıda maddesi kesinlikle yasaktır. Diyabetli insanlar için sağlıklı beslenme, ılımlılık ve denge ile ilgilidir.

Tip 2 diyabet için en iyi sebzeler, glisemik indeks (GI) ölçeğinde düşüktür, lif bakımından zengindir, ya da kan basıncı düşürücü nitratlarda yüksektir.

Sebzeleri neden seçmelisiniz?

Kaçınılması gereken yiyecekler göz önüne alındığında, diyabetli birçok kişi tarçınlı veya ekmekli şekerli veya yüksek karbonhidratlı yiyecekleri düşünebilir. Bununla birlikte, bazı sebzeler de kan şekeri sorunlarına neden olabilir.

GI, gıdaların kan şekeri seviyelerinin yükselmesine ne kadar hızlı yol açtığını ifade eder. Gibi birçok patates gibi GI yüksek gıdalar, hızla glikoz salgılayan, potansiyel olarak kan şekeri sivri tetikleme. Aşırı tüketildiğinde kilo almaya da neden olabilirler.

Havuç gibi düşük ila orta GI sebzeler, daha iyi kan şekeri kontrolü ve daha düşük kilo alımı riski sunar.

Nitratlar, bazı sebzelerde doğal olarak bulunan kimyasallardır. Bazı gıdalarda da koruyucu olarak kullanılırlar.

Nitrat bakımından zengin gıdalar tüketmek, ilave nitratlarla işlenmiş gıdaları değil, kan basıncını düşürür ve genel dolaşım sağlığını iyileştirir.

Bu, pancar gibi nitrat bakımından zengin gıdaların, daha yüksek kardiyovasküler hastalık riski taşıyan tip 2 diyabetli insanlar için en iyi sebzeler arasında olduğu anlamına gelir. Bu yüksek karbonhidrat seviyesine rağmen hala geçerlidir.

Bu durumda, iyi yemek yönetiminin anahtarı, ekmek veya şekerli aperatifleri ortadan kaldırmak gibi başka yerlerde karbonhidrat tüketimini azaltmaktır.

Sağlıklı bir diyabet diyetinde lif ve protein çok önemlidir. Protein iyi bir sağlık için hayati öneme sahiptir ve insanların daha uzun süre daha dolgun hissetmesine yardımcı olabilir, bu da atıştırmaya ve kilo vermeye yardımcı olur. Birçok koyu, yapraklı yeşillik, birçok hayati besin, lif ve protein içerir.

Elyaf kan glikoz seviyelerinin kontrolüne yardımcı olabilir.

Ayrıca sağlıklı kolesterol seviyelerini destekler, kan basıncını düşürür ve kabızlığı rahatlatabilir. Protein gibi, lifler insanların daha uzun süre daha dolgun hissetmelerine yardımcı olabilir.

Birçok meyve ve sebze, fındık ve baklagiller lif bakımından zengindir.

Tip 2 diyabet için en iyi sebze

Tip 2 diyabet için en iyi sebzelerin bir karışımı da dahil olmak üzere çok çeşitli yiyecekler yemek, insanların bir dizi yemeğin tadını çıkarırken sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir.

Düşük GI: Sebze, 30’dan az GI puanları ile şunları içerir:

Gıdaların GI değerleri hakkında hızlı gerçekler

GI endeksi üzerinde yeşil bezelye skoru 39 dondurulmuş
Havuçlar haşlanırken 41, ham olarak ise 16 puan alır.
Brokoli puanları 10
Domates 15 puan

enginar
Kuşkonmaz
Brokoli
Karnıbahar
yeşil fasulye
marul
patlıcan
biberler
kartaneleri
ıspanak
kereviz

GI’nın her bir gıda maddesine nispi bir değer verdiğini hatırlamakta fayda var ve bir miktar şekerden bahsetmiyor. Glisemik yük (GL) bir kişinin bir porsiyonda ne kadar yiyeceğini belirtir.

Nitratlar: Nitrat bakımından zengin sebzeler şunları içerir:

Roka
pancar ve pancar suyu
marul
kereviz
Ravent

Protein: Günlük protein önerileri kişinin büyüklüğüne, cinsiyetine, aktivite düzeyine ve diğer faktörlere bağlıdır. İnsanlar ideal günlük protein alımının ne olduğu konusunda en iyi fikir için bir doktorla konuşmalıdır.

Hamile veya emziren kadınlar, son derece aktif insanlar ve büyük bedenleri olanlara göre diğerlerine göre daha fazla protein gerekir.

Proteinte daha yüksek sebzeler şunları içerir:

ıspanak
Çin yemeği
Kuşkonmaz
hardal yeşilliği
Brokoli
Brüksel lahanası
Karnıbahar

Fiber: Çoğu insan her gün 25-38 gram (g) fibere ihtiyaç duyar.

Amerikan Beslenme ve Diyetetik Akademisi, kadınlar için günde 25 gr ve erkekler için günde 38 gr tavsiye ediyor.

Bu öneri, vücut büyüklüğüne ve benzer faktörlere bağlı olarak değişir.

Lif takviyeleri değil, gerçek gıdadan gelmelidir. Yüksek lif içeriği olan sebzeler ve meyveler şunları içerir:

havuçlar
pancar
Brokoli
enginar
Brüksel lahanası
bezelye
Avokado

Vegan veya vejeteryan diyabet ile yemek

Bir vegan ya da vejeteryan diyet yemek, diyabetli insanlar için zorlayıcı olabilir. Hayvansal ürünler genellikle en protein bakımından zengin seçenekler olmakla birlikte, veganlar süt ve diğer hayvansal ürünlerden uzak durmaktadır.

En iyi vejetaryen protein açısından zengin seçeneklerden bazıları şunlardır:

mercimek
fasulye ve nohut
bezelye
Badem
kabak çekirdeği
amaranth ve quinoa
Filizlenmiş tahıl ekmeği
soya sütü

Şeker hastası olan vegan veya vejeteryan bir kişi dengeli bir diyet yapabilir. Fındık, tohum ve mercimek, çoğunlukla az kalori içeren yüksek protein sunar.

Sağlıklı diyabet yemekleri

Yukarıda listelenen bileşenlerin birçoğunu harmanlayan herhangi bir yemek mükemmel beslenme sağlar. Yemekleri sağlıklı ve lezzetli tutmak için, insanlar çok fazla tuz kullanmaktan kaçınmalı ya da sodyumda yüksek olan önceden ambalajlanmış bileşenlere güvenmelidir.

Diyabetli insanlar da yiyeceklerindeki kalori sayısını izlemelidir. Fazla kalori, başka bir sağlık öğünü aşırı kilo alımına yol açan bir şeye dönüştürebilir.

Bazı basit, sağlıklı yemekler şunlardır:

avokado, kiraz domates ve nohut salatası
haşlanmış yumurta ve karabiber ve zerdeçal serpilir kavrulmuş pancar
Düşük sodyum süzme peynir, kızarmış tatlı patates dilimleri üzerine yayılır. Lezzetini arttırmak için siyah veya acı biber ekleyin
Ispanak ve avokado ile tofu burger patty
chia tohumu, domates, biber, ve hafif bir keçi peyniri serpme ile ıspanak salatası
tarçın ile tatlandırılmamış Yunan yoğuruna quinoa ve meyve eklendi
biber ya da salata sosu ile terbiyeli quinoa, kendi başına yemiş
avokado ve ezilmiş kırmızı biber gevreği ile tepesinde filizlenmiş tahıl ekmeği badem ezmesi

Daha az besleyici gıdaları daha besleyici olanlarla dengelemek sağlıklı kalmanın bir yoludur. Örneğin, bitkilerde zengin bir yüksek lifli diyetle dengelendiğinde, haftada iki kez bir kurabiye veya kurabiye yemek genellikle iyidir.

İyi beslenmek isteyen diyabetli kişiler, beslenmeye dengeli bir genel yaklaşım üzerinde odaklanmalıdır.

Bazı yiyecekleri yasaklamanın kendilerini daha da çekici hissettirme riski vardır ve bu da zamanla diyet seçimlerinin ve kan şekerinin daha az kontrol edilmesine yol açabilir.

Sebzeler diyabetli sağlıklı yaşamın sadece bir parçasıdır.

İnsanlar tüm yiyecek gruplarından çok çeşitli yiyecekler tüketmeli ve üç büyük öğün yerine beş ila yedi küçük öğün yemeyi düşünmelidir. Yemekler arasındaki boşluklar kan şekeri seviyelerinin gün boyunca çok değişmesine neden olabilir.