Tatlı patatesler güçlü bir beslenme yumurtası alırlar. Bir ortam spudunda, günlük A vitamini ihtiyacınızın% 400’ünden fazlası vardır.
Tatlı patatesler ayrıca yüksek miktarda lif ve potasyum içerir. Normal patateslerden daha fazla gram doğal şekere sahipler, ancak daha az kalorili daha fazla besin maddesi var.
Bu özellik, popüler yiyeceklerin sağlık yararları hakkında makalelerden oluşan bir koleksiyonun bir parçasıdır.
Bu makale, tatlı patates tüketmenin olası sağlık yararlarına bir beslenme bozukluğu ve derinlemesine bir bakış sunmanın yanı sıra, daha fazla tatlı patatesin yemeklere nasıl dahil edileceğini, bunların tüketilmesi için potansiyel sağlık risklerini ve yatlardan nasıl farklı olduklarını açıklamaktadır.
Tatlı patates üzerinde hızlı gerçekler
- Tatlı patatesler, sağlıklı bir tansiyonu korumaya ve kansere karşı korunmaya yardımcı olabilir.
- Tatlı patateslerin yüksek lif içeriği kabızlığı önlemeye yardımcı olur.
- Bir orta, pişmiş tatlı patates, sadece 103 kalori içerir.
- Tatlı patates hazırlamak için en hızlı yol mikrodalgada.
- Çok karışıklık olmasına rağmen, tatlı patatesler, patateslerle ilgili değildir.
Yararları
Her çeşit tüketen meyve ve sebzeler, uzun süreli olumsuz sağlık durumları riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir.
Araştırma, tatlı patates gibi bitki besinlerinin tüketiminin arttığını, obezite, diyabet, kalp hastalığı ve genel mortalite riskini azalttığını göstermektedir.
Taze meyve ve sebzeleri içeren bir diyet de sağlıklı bir cilt, daha fazla enerji ve genel olarak daha düşük ağırlığı teşvik edebilir.
Aşağıda tatlı patates tüketmenin belirli bazı faydaları vardır.
Diyabet
Tatlı patatesler glisemik indeks ölçeğinde düşük olarak kabul edilir ve son araştırmalar diyabetli kişilerde düşük kan şekeri ve insülin direnci ataklarını azaltabileceğini düşündürmektedir.
Tatlı patateslerdeki lif de önemlidir. Çalışmalar, yüksek lifli diyetler tüketen tip 1 diyabetli kişilerin daha düşük kan şekeri seviyelerine sahip olduklarını ve tip 2 diyabetli kişilerin kan şekeri, lipit ve insülin seviyelerini geliştirdiğini göstermiştir. Cildin üzerine bir orta boy tatlı patates yaklaşık 6 gram lif sağlar.
Kan basıncı
Düşük sodyum alımı sağlamak, sağlıklı bir tansiyonu korumasına yardımcı olur. Bununla birlikte, artan potasyum alımı da aynı derecede önemli olabilir. Ulusal Sağlık ve Beslenme Sınavı Araştırmasına göre, Amerikan yetişkinlerinin yüzde 2’sinden azı, günlük 4.700 miligram (mg) potasyum önerisini karşılamaktadır. Bir orta boy tatlı patates yaklaşık 542 mg sağlar.
Yüksek potasyum alımı, tüm nedenlerden ölüm riskinde yüzde 20’lik bir azalmaya bağlıdır.
Kanser
Harvard Halk Sağlığı Anabilim Dalı Beslenme Bölümü tarafından yürütülen bir araştırmaya göre, genç erkeklerde beta-karoten bakımından zengin diyetler prostat kanserine karşı korunmaya yardımcı olabilir. Bir Japon çalışmasına göre beta-karoten kolon kanserine karşı da koruyabilir.
Sindirim ve düzenlilik
Yüksek lif içeriği nedeniyle, tatlı patatesler kabızlığı önlemeye yardımcı olur ve sağlıklı bir sindirim sistemi için düzenliliğini destekler.
Doğurganlık
Harvard Tıp Fakültesi Harvard Sağlık Yayınları’na göre, doğurganlık çağındaki kadınlar için, bitki kaynaklarından daha fazla demir tüketmek doğurganlığı teşvik ediyor gibi görünmektedir. Tatlı patateslerdeki A vitamini (beta-karoten olarak tüketildikten sonra vücutta A vitaminine dönüştürülür) ayrıca hamilelik ve emzirme döneminde hormon sentezi için gereklidir.
dokunulmazlık
Hem C vitamini hem de beta-karotende yüksek olan tatlı patatesler gibi bitki besinleri, güçlü besin maddeleri kombinasyonundan bir bağışıklık artışı sağlar.
iltihap
Tatlı patateslerde bulunan kolin, çok önemli ve çok yönlü bir besindir; uyku, kas hareketi, öğrenme ve hafıza ile yardımcı olur. Kolin ayrıca hücresel zarların yapısının korunmasına yardımcı olur, sinir uyarılarının iletilmesine yardımcı olur, yağ emilimine yardımcı olur ve kronik iltihabı azaltır.
Mor tatlı patates ekstresinde yayınlanan bir çalışmada, serbest radikalleri temizlemenin yanı sıra anti-inflamatuar etkilere sahip olduğu bulunmuştur.
Vizyon
A vitamini eksikliği görme zarar verebilir; Kornea kuru olabilir ve gözün ön tarafını bulanıklaştırabilir. Ayrıca temel pigmentlerin üretilmesini de önler. Vitamin A’nın beta-karoten içeren gıdalarla ilgili eksikliklerinin giderilmesi, görmeyi yeniden sağlayabilir.
Ayrıca, tatlı patateslerdeki antioksidan vitaminler C ve E’nin göz sağlığını desteklediği ve dejeneratif hasarı önlediği gösterilmiştir.
Günde üç veya daha fazla porsiyon meyve yemesi de, yaşa bağlı maküla dejenerasyonunun riskini ve ilerlemesini azalttığı gösterilmiştir.
Beslenme
USDA’nın ulusal besin veri tabanına göre, bir orta, pişmiş tatlı patates (2 inç çapında, 5 inç uzunluğunda, yaklaşık 114 gram) sağlar:
- 103 kalori
- 0 gram (g) yağ
- 4 gram lif ve 7 gram şeker içeren 24 gr karbonhidrat
- 2.3 gram protein
Bir orta tatlı patates, A vitamini için günlük ihtiyaçlarınızın% 100’ünden fazlasını sağlar.
- C vitamininin yüzde 25’i
- B6 vitamininin yüzde 25’i
- Potasyumun yüzde 12’si
Küçük miktarlarda da bulabilirsiniz:
- kalsiyum
- Demir
- magnezyum
- fosfor
- çinko
- E vitamini
- tiamin
- b 2 vitamini
- folat
Tatlı patatesler, turuncu meyveler ve sebzelere canlı renk veren güçlü bir antioksidandır. Beta-karoten vücutta A vitaminine dönüştürülür. Beta-karoten bakımından zengin gıdalar tüketmek bazı kanser türlerini geliştirme riskini azaltabilir, astım ve kalp hastalığına karşı koruma sağlayabilir ve yaşlanmayı ve vücut dejenerasyonunu geciktirebilir.
Cildi koru! Tatlı patates cildinin rengi beyazdan sarıya ve mordan kahverengiye kadar değişebilir, fakat hangi renk olursa olsun, onu soymadığınızdan emin olun. Tatlı patates cildi önemli miktarlarda lif, potasyum ve kuersetin katkısı sağlar.
İpuçları
Yumuşak deri veya kırışıklıklar, çatlaklar veya yumuşak lekeler bulunan tatlı patatesleri satın almayın. 3 ila 5 haftaya kadar serin ve kuru bir yerde saklayın.
Doğal lezzetlerini ortaya çıkarmak için tatlı patatesleri kızartın. Marshmallow tepesi veya tereyağı eklenmesine gerek yoktur; Tatlı patatesler, doğal olarak tatlı ve kremsi bir tada sahiptir. Ekstra kalori olmadan biraz baharat eklemek için tarçın, kimyon veya köri tozu üzerine serpiştirmeyi deneyin.
Tatlı patates hazırlamak için en hızlı yol mikrodalgada. Patatesi çatalla delin, kağıt havluya sarın ve sonra yumuşak olana kadar mikrodalgada pişirin. Birkaç dakika soğumaya bırakıldığından emin olun ve zeytinyağı ya da yağsız sade Yunan yoğurdu ile çırpın.
Kavrulmuş tatlı patates ve cevizlerin salataya ve balzamik sirke ile eklenmesine çalışın. Ayrıca, krep veya kızarmış patateslere tatlı patates eklemeye de çalışabilirsiniz.
Tatlı patates tarifleri
Tatlı patatesleri içeren bu basit ve sağlıklı tarifleri deneyin:
- kavrulmuş tatlı patates kızartması
- Tatlı Patates Cipsi
- kalp sağlıklı chipotle biber
- tatlı patates humus
Tatlı patates ve tatlı patates
Tatlı patates ve patates sık sık birbirinin yerine kullanılmasına rağmen, birbirleriyle ilişkili değildir.
Yams neredeyse sadece Afrika’da yetişir ve tatlı patatesle karşılaştırıldığında daha kuru ve nişastadır.
Peki bu iki sebze nasıl iç içe geçmiş oldu?
İki farklı tatlı patates çeşidi vardır, sert ve yumuşaktır. Amerika’da yumuşak tatlı patatesler yetiştirildiği zaman, Afrika köleleri, tanıdık yerel sebzelerine benzerliklerinden dolayı onlara bahşiş vermeye başladılar.
İsim, iki tür tatlı patates arasında ayrım yapmak için bir yol olarak yakalandı.
Riskler
En sık kalp hastalığı için reçete edilen bir ilaç türü olan beta-blokerler, kandaki potasyum seviyelerinin artmasına neden olabilir. Beta-blokerler kullanırken yüksek potasyumlu gıdalar ılımlı tüketilmelidir.
Çok fazla potasyum tüketmek, böbrekleri tam olarak işlevsel olmayanlara zarar verebilir. Böbrekler fazla potasyumu kandan alamıyorsa, ölümcül olabilir.
Hastalığın önlenmesinde ve iyi sağlığın sağlanmasında en önemli olan toplam diyet veya genel beslenme şeklidir. İyi beslenmenin anahtarı olarak münferit gıdalara konsantre olmaktan çok çeşitli bir diyet yemek daha iyidir.
Megan Ware tarafından yazıldı.
