İçindekiler
- Alerjen içermeyen
- Kolestrol içermez
- Lif
- Sindirmesi kolay
- Kilo almak
- Kalsiyum
- Sodyumda düşük
- Folat
- Manganez
- Demir
- Aşırı yeme önler
- Alt çizgi
genel bakış
Tapyoka, manyok yumrularından yapılan nişastalı bir üründür. Bu yumrular Brezilya’ya ve Güney Amerika’nın çoğuna özgüdür. Tapyoka un, yemek, pul ve inciler olarak mevcuttur. Tapyoka incileri genellikle tapyoka pudingi ve kabarcık çay yapmak için kullanılır. Tapyoka ayrıca koyulaştırıcı olarak kullanılır.
Tapyoka neredeyse tamamen nişastalı karbonhidratlardır (karbonhidratlar). Karbonhidrat tüketimini sınırlayan veya nişastaların kan şekeri düzeylerini nasıl etkilediği konusunda endişe edenler, tapyokaları sağlıksız olarak algılayabilirler. Tapioca glisemik indeks ölçeğinde yüksektir. Glisemik indeks, yemekten sonra kan şekeri seviyelerinin ne kadar hızlı yükseldiğini ölçer.
İşte tapyoka için beslenme bilgilerine bir bakış.
1. yaygın alerjenler
Tapyoka glütensiz, cevizsiz ve tahılsızdır. Çölyak hastalığı, glüten duyarlılığı ve kabuklu alerjisi olan kişiler için sorun oluşturmaz. Birçok glutensiz üründe tapioka unu bulunabilir. Evde alerjen içermeyen pişirme için iyi bir seçenek. Ayrıca çorba, sos ve pasta dolgulu kalınlaştırmak için beyaz unun bir alternatifi.
2. Kolesterol içermeyen
Tapyoka, kolesterol içermez. Yüksek kolesterol, ateroskleroz olarak bilinen arterlerinizde plak birikmesine neden olabilir. Sol kontrolsüz, ateroskleroz anjin, kalp krizi ve felce yol açabilir.
3. Diyet lifi mevcut
Bir bardak tapyoka incili yaklaşık 1.5 gram diyet lifi içerir. Çok fazla değil, ama günlük önerilen 21 ila 38 gram değerini karşılamanıza yardımcı olabilir. Çoğu insan neredeyse yeterince lif tüketmez. Ancak lif, kolesterolü düşürmek, kan şekeri düzeylerini korumak ve kabızlığı önlemek gibi birçok sağlık yararı sunar.
4. Sindirimi kolay
Tapioca, midede kolay olduğu için bilinir. Birçok insan, tahıl veya fındıkla yapılan unlardan daha kolay sindirilir. Sindirim alevlenmeleri sırasında, irritabl barsak sendromu ve divertikülit gibi koşullardan dolayı bir kalori ve enerji kaynağı olarak tapyoka önerilebilir.
5. Kilo alımını destekler
Hızlı kilo almanız gerekiyorsa, tapyoka yardımcı olabilir. Bir bardak tapyoka incisi 544 kalori ve 135 karbonhidrat içerir.
Bir gün tapioka pudingi (ek kalori, karbonhidrat ve yağ içeren) yerseniz ve diğer yiyeceklere tapioca ekersen, çok fazla yağ tüketmenin olumsuz etkileri olmadan kilo vermek için iyi bir şansa sahip olursun. kolesterol.
6. Kalsiyum kaynağı
Vücudunuzda diğer minerallerden daha fazla kalsiyum var. Kalsiyum, güçlü kemikler ve dişler için önemlidir. Ayrıca:
- kan damarlarının ve kasların kasılmasına ve açılmasına yardımcı olur
- sinirlerin mesaj göndermesine yardımcı olur
- kan pıhtılarına yardımcı olur
Ulusal Osteoporoz Vakfına göre, her gün cildinize, terinize, idrarınıza ve dışkılarınıza bağlı kalsiyum kaybedersiniz. Vücudun kayıp olanı değiştirmek için kalsiyum yapamaz. Kalsiyum, yediğiniz yiyeceklerden elde edilmelidir. Bir bardak sedef tapyoka günde 30 miligram (mg) kalsiyum içerir ve günlük önerilen değerin yaklaşık yüzde 3’ü kadardır. Yine, etkileyici bir miktar değil, ama günlük alımınıza doğru sayar.
7. Düşük sodyumda
Çoğu insan çok fazla sodyum tüketir. Özellikle de sodyum işlenmiş atıştırmalıklar, çorbalar ve çeşniler içinde düz bir şekilde gizlendiğinden. Yüksek sodyumlu diyet, yüksek tansiyon, kalp hastalığı ve inme ile ilişkilidir. Tapyoka çok az miktarda sodyum içerir. Bir bardak tapyoka incisi sadece 2 mg’dır.
8. Folat Kaynağı
Folat, vücudunuzun DNA ve hücre bölünmesi için ihtiyaç duyduğu bir B vitamini. Folat, aynı zamanda, çocuklarda spinal bifida gibi nöral tüp defektlerini önlemek için çocuklarda da önemlidir. Folat eksikliği de anemiye neden olabilir. Bir bardak tapyoka incisi 6 mikrogram folat içerir, bu da günlük önerilen değerin yüzde 2’sidir.
9. Manganez kaynağı
Bir bardak tapyoka incisi vücudunuzun her gün ihtiyacı olan manganezin yüzde 8’ini sağlar. Manganez, vücudunuzun karbonhidrat, kolesterol ve amino asitleri metabolize etmesine yardımcı olan önemli bir iz mineralidir. Aynı zamanda kemik ve bağ dokusu gelişimini destekler.
10. Demir kaynağı
Tapyoka iyi bir demir kaynağıdır. Bir bardak tapyoka incisi, günlük önerilen değerin yüzde 13’ünden fazlasını sağlar. Demir, vücudun tüm bölgelerine oksijen taşıyan bir protein olan hemoglobin içinde bulunur. Yeterince demir almazsanız, demir eksikliği anemisi geliştirebilirsiniz. Bu durum nefes darlığı, yorgunluk ve göğüs ağrısı gibi ciddi yan etkilere neden olabilir.
11. Sizi dolu tutmanıza yardımcı olur
Tapyokadaki karbonhidrat ve lifler dolmaktadır. Tapyoka kilo kaybı gıda olarak kabul edilemez iken, daha uzun süre dayanabilir ve açlık bastırır. Bu aşırı yeme şansını azaltabilir.
Alt çizgi
Karbonhidrat ve kalorilerde yüksektir, bu nedenle tapyoka sağlıklı denemez. Yine de, birkaç önemli besin öğesinin önerilen günlük ödeneğini karşılamanıza yardımcı olabilir. Ve kilo almanız gerekiyorsa zevk almak için lezzetli bir besindir.
Tapioca, ılımlılıkta yendiğinde sağlıklı beslenme planınıza sığabilir. Tapyoka pudingi ve kabarcık çayı gibi birçok tapyoka reçetesinin ek kaloriler ve eklenmiş şekerler ve süt veya krema yağları ile doldurulduğunu unutmayın. Tam süt için badem sütü veya yağsız süt yerine daha hafif versiyonlar yapın. Sıvı stevia veya eritritol şeker yerine kullanılabilir.
