Stevia kan şekerini kontrol etmede nasıl yardımcı olabilir?

Artan sayıda insan şekere daha sağlıklı alternatifler tercih ediyor ve stevia özellikle diyabetliler arasında popüler bir seçim haline geldi. Çalışmalar, doğal kalorisiz tatlandırıcıların kan şekeri seviyesini kontrol etmede yardımcı olabileceğini ileri sürmüşlerdir, ancak bunun ne kadar başarılı olduğu henüz bilinmemektedir – şimdiye kadar.

Birleşik Krallık ve Belçika’dan araştırmacılar, stevia’nın tat algısı ile ilişkili olan TRPM5 adlı proteini harekete geçirdiğini bulmuşlardır. Bu protein ayrıca yemekten sonra hormon insülininin salınmasında da rol oynar.

Belçika’daki KU Leuven’deki Hücresel ve Moleküler Tıp Dairesi’nden eş-yazar Koenraad Philippaert’i inceleyin ve meslektaşları bulgularının tip 2 diyabet için yeni tedavilere kapı açabileceğini söylediler.

Araştırmacılar son zamanlarda sonuçlarını dergide bildirdiler.

Stevia, Güney Amerika’ya özgü bitkinin yapraklarından elde edilen ve genellikle tatlı yapraklı olarak bilinen bir tatlandırıcıdır.

Stevia, sofra şekerinden 200 ila 400 kat daha tatlıdır ve genellikle diyet soda, şeker, yoğurt, tatlı ve diğer yiyecek ve içeceklerde şeker yerine kullanılır.

Stevia, tatlı tadı, insülin salgılanmasından sorumlu proteini hedefler.

Bitkisel bazlı tatlandırıcı genellikle ılımlılık gösteren diyabetliler için güvenli kabul edilir ve önceki araştırmalar stevia’nın kan şekeri seviyelerinin kontrol edilmesine yardımcı olabileceğini göstermiştir.

Stevia’nın kan şekeri seviyeleri üzerindeki olumlu etkisinin altında yatan mekanizmalar, iyi anlaşılmamıştır. Philippaert ve meslektaşlarından yeni bir çalışma, bir miktar ışık tutmayı amaçladı.

Hücre kültürlerini içeren deneylerde, araştırmacılar, stevia’nın tatlı, acı ve umami tatlarının algılanması için önemli bir protein olan TRPM5’i aktive ettiğini bulmuşlardır.

Philippiert, “TRAPM5’i uyaran stevia bileşeni steviol tarafından tat duyumu daha da güçlü hale getirilmiştir. Bu, stevia’nın son derece tatlı lezzetini ve acı tatlarını açıklamaktadır.”

Ayrıca, TRPM5, pankreasın beta hücrelerini, gıda alımından sonra insülin salmasını sağlar. Bu kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur ve tip 2 diyabetin gelişmesini engeller.

Tip 2 diyabet, pankreasın yeterli insülin üretmediği veya vücudun hormonu etkili bir şekilde kullanamadığı bir durumdur. Sağlıksız beslenme, tip 2 diyabetin yaygın bir nedenidir.

Stevia, TRPM5’ten yoksun farelerde diyabeti önlemedi

Stevia’nın TRPM5 stimülasyonundaki rolünü doğrulamak için, araştırmacılar farelerde deneyler yaptılar.

Tip 2 diyabetin gelişmesini hızlandırmak için fareler uzun bir süre boyunca yüksek yağlı bir diyetle beslenmiştir.

Bununla birlikte, yüksek yağlı diyet, stevia aktif bileşeni olan stevioside günlük dozla desteklendiğinde, araştırmacılar kemirgenlerin tip 2 diyabet geliştirmediğini bulmuşlardır. TRPM5 proteininden yoksun fareler için durum böyle değildi.

“Bu, anormal derecede yüksek kan şekeri düzeylerine ve diyabetlere karşı korumanın TRPM5’in stevia bileşenleri ile uyarılmasından kaynaklandığını gösteriyor,” diyor KU Leuven’deki Hücresel ve Moleküler Tıp Dairesi’nden Prof. Rudi Vennekens.

Araştırmacılar bulgularının gerçekte daha önce daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulduğu konusunda uyarsa da, tip 2 diyabetin tedavi edilmesine ya da önlenmesine yönelik yeni stratejilere yol açabileceğini söylüyorlar.

Philippaert, “Bu temel bir araştırmadır ve diyabet için yeni tedaviler düşünmeden önce gitmenin uzun bir yolu var,” diyor. “Bir şey için, farelerin aldığı dozajlar, içeceklerde ve insan tüketimine yönelik diğer ürünlerde bulunan steviosit miktarından çok daha yüksektir.”

“Bulgularımızın insanlara kolayca uygulanıp uygulanmadığını göstermek için daha fazla araştırma gereklidir. Bütün bunlar diyabet için yeni tedavilerin çok yakın bir gelecekte olmayacağı anlamına gelir.”

Taze meyve yemenin diyabetin önlenmesine nasıl yardımcı olabileceğini öğrenin.