Bir kişi diyabet hastası olduğunda, her öğünün içeriğini dikkatle düşünmelidirler. Bu özellikle, sadece tatlılar ve diğer tatlı yiyecekleri değil, ekmek, makarna ve taze meyveleri de içeren karbonhidrat içeren yiyecekler için doğru olabilir.
Diyabetliler için geleneksel olarak “kaçınmak” listesinde bulunan bir meyve muzdır. Ancak, çoğu zaman, bir kişi diyabet olduğunda, ılımlılıkla yemiş olan muzlardan güvenle faydalanılabilir.
Muz, her meyvede 50 ila 150 muzdan herhangi bir yere sahip olabilen muz bitkilerinde yetişir. Bireysel muzlar, küçükten ekstra büyüklüğe kadar değişen boyutlarda satılırlar, boyutlandırma, uzunluklarına göre belirlenir.
Beslenme dökümü
Genel olarak, muzlar doymuş yağ, sodyum ve kolesterol seviyelerinde düşüktür. Ayrıca B6 vitamini, potasyum ve manganez de dahil olmak üzere iyi bir besin karışımına sahiptirler.
Bununla birlikte, bazı doktorlar ve diyetisyenler muzları diyabetli insanlar için dikkate aldıklarında daha fazla beslenme kontrolü yapabilirler, çünkü muzlar kalorilerine göre şeker bakımından yüksekler.
Glisemik yükler üzerinde Harvard Health Publishing’e göre, bir orta muzun tahmini 11 glisemik yükü vardır. Glisemik yük, bir yiyeceğin kan şekeri üzerindeki etkisinin bir ölçüsüdür. En az 20’nin üzerinde iken, 10’dan az glisemik yük düşük olarak kabul edilir.
Diyabetiniz varsa muz yiyor musunuz?
Düşük şekerli meyve seçeneklerine örnekler arasında elma, üzüm ve armut bulunur. Daha yüksek şeker seviyeleri olan meyveler, papaya ve ananas içerir.
Bununla birlikte, diyabetliler, muzları diyetlerinden veya bu konuda başka herhangi bir meyveden uzaklaştırmak zorunda değildir. Vitamin ve mineral bakımından diğer besin değerleri, ılımlı tüketildiğinde diyabetliler için sağlıklı bir seçenek haline getirebilir.
Amerikan Diyabet Derneği, her öğünde küçük bir parça meyve ya da yarım parça büyük bir meyveye sahip olmak gibi bir diyabet diyetine meyve eklemeyi önermektedir.
Pişirme ve hazırlık
Göz önünde bulundurulması gereken diğer bir faktör de muzun nasıl hazırlandığıdır. Örneğin, bazı gıda üreticileri kolay taşınan bir çerez olarak kurutulmuş muz cipsi pazarlayacaklar.
Bununla birlikte, bunların lezzetlerini arttırmak için bunlara şeker eklenmiş olabilir. Bu yüzden, porsiyon büyüklüğünde bir muz yongası yemek, bir kişinin kan şekerini amaçlanandan çok daha fazla artırabilir veya daha küçük boyutlu bir taze muz yiyerek karşılaştırabilir.
Muz ve diyabet diyeti
Diyabetli bir kişinin muzlarını daha güvenli bir şekilde dahil edebilmesinin bazı yolları, aşağıdakileri içerir:
Senin bölümünde kaç karbonhidrat olduğunu biliyorum
Şeker hastalığını yönetirken, her oturma odasında kaç karbonhidratın yenildiğini bilmek önemlidir. Bir orta ölçekli muz, yaklaşık 30 gram (g) karbonhidrat içerir, bu da bir atıştırma için uygun bir miktardır.
Bununla birlikte, bir kişi bir tost ya da tahıl parçası gibi başka bir karbonhidrat kaynağına sahip bir muza sahipse, bunu hesaba katmak ve yemek miktarını azaltmak zorunda olacaktır. Bu, bir öğünde veya atıştırmalıkta karbonhidratların fazla olmamasını sağlayacaktır.
“Sağlıklı” yağ veya protein kaynağı ile eşleştirin
Bademli tereyağı veya bir avuç fındık gibi doymamış veya sağlıklı bir yağ kaynağına sahip bir muz yemek, kan şekeri üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilir. Ayrıca, bu kombinasyonlar özellikle lezzetli bir muamele yapabilir.
Bir başka sağlıklı düşünce, bir muzun, bir Yunan yoğurdu ya da hindi dilimleri gibi bir protein kaynağıyla eşleştirilmesidir. Bu, bir kişinin daha uzun süre dolu kalmasına ve kan şekerini yönetmesine yardımcı olacaktır.
Olgunlaşmamış bir muz yemek düşünün
Araştırmacılar kan şekeri bakımından muz olgunluğunu araştırdılar. Yeşil ya da olgunlaşmamış muzların, kan şekeri üzerinde daha az etkiye sahip olma eğiliminde olduklarını, çünkü onların olgun muadillerinden daha az şekere sahip olduklarını bulmuşlardır.
Olgunlaşmamış muzlar da vücudun kolayca parçalanamayacağı ve kan şekerinde daha yavaş bir artışa neden olacağı “dirençli” nişastalara sahiptir.
Daha küçük boyutlu muzları yiyin
Porsiyon kontrolü muzda tüketilen şeker miktarında rol oynayabilir. Bir kişi daha küçük bir muz seçerse, daha az karbonhidrat tüketir. Örneğin, 6-7 inç uzunluğunda olan küçük bir muz, porsiyon başına 23 gr karbonhidrat içerirken, ekstra büyük bir muz 35 gr karbonhidrat içerir.
Günde kaç tane yiyebilirsin?
Bu sorunun cevabı kişiye, aktivite düzeyine ve muzların kan şekerini nasıl etkilediğine bağlıdır. Bazı insanların kan şekeri, muzlara diğerlerinden daha duyarlı olabilir. Muzların bir bireyin kan şekerini nasıl etkilediğini bilmek faydalıdır ve gerekirse ilaç ve insülin alımını yönetmesine yardımcı olabilir.
Yemiş edilebilecek bir dizi muz yok, ama çoğu insan problemsiz günde en az 1 muz yiyebilir.
Paket servisi
Muzlar, diyabetli insanlar için zevk almak için güvenli ve besleyici bir meyvedir.
Diyabetli bir kişi, diyetlerinde meyve ve sebze gibi taze yiyecek seçeneklerinin yer almasını teşvik eder.
Artı, bir kişi bir muz yediği beslenme ve düşük kaloriden yararlanabilir. Ne yiyeceğine dair tavsiyeler ve bireyin kendi ihtiyaçlarına göre ne kadar uygun olduğu konusunda kayıtlı bir diyetisyenle konuşmak iyi bir fikirdir.
