Safra kesesi, safra kesesini karaciğerden toplayan ve depolayan küçük, armut biçimli bir organdır. Bu çok önemli bir iş çünkü safra, vücudun yağları sindirmesine yardımcı oluyor.
Safra kesesini sağlıklı tutmak, sindirim ve safra taşı ve kanser gibi durumların önlenmesi için önemlidir.
Sağlıklı bir safra kesesi yanı sıra kaçınılması gereken bazı şeyler için dikkate alınması gereken birkaç önemli diyet ipuçları vardır.
Safra kesesi diyet nedir?
Safra kesesi diyeti özellikle bir tür diyet değildir. İnsanların safra kesesini sağlıklı ve tam olarak işleyebilmelerine yardımcı olmak için kullanılan bir dizi diyet yönergesidir.
Kılavuzlar ayrıca, safra keseleri veya safra kesesi taşı gibi diğer komplikasyonlar sonucu çıkarılmış olan kişiler tarafından da takip edilmektedir.
Diyet safra kesesinin sağlığını nasıl etkiler?
Beslenme, safra kesesinin sindirilen gıdalarda oynadığı önemli rol nedeniyle doğrudan safra kesesinin sağlığını etkileyebilir. İşi safra toplamak ve depolamak ve daha sonra o safrayı ince bağırsağa giren gıdaya eklemektir. Safra yağları parçalamaya yardımcı olur.
Safra kesesi içine gelen safra kolesterol veya bilirubin içinde çok yüksek veya safra tuzlarında çok düşük olduğunda safra taşları oluşur. Çoğu safra taşlarının kendileri sertleşmiş kolesterolden yapılır.
Safra keseleri oluşmaya başladıklarında, safra kesesinden ince bağırsağa olan bağlantıyı tıkayabilirler. Bu, safranın geçmesini zorlaştırabilir hatta imkansız hale getirebilir.
Safra taşları kaldırılamazsa, safra kesesinin vücuttan çıkarılması gerekebilir. Safra kesesi olmadan bile, karaciğer, çoğu zaman normal sindirim için yeterli safra sağlar, ancak düşük yağlı bir diyet önerilir. Ancak, tüm bunları önlemek için, komplikasyonlar meydana gelmeden safra kesesine bakmak en iyisidir.
Yemek yemek
Safra kesesi diyeti, diyetin safra kesesinde taşıdığı stresi azaltmaya yardımcı olmayı amaçlamaktadır. Gıdalar sindirimi kolaylaştırır, sindirim sürecine yardımcı olabilir veya safra kesesinin kendisini destekleyebilir.
Yüksek bitki alımı
Dengeli beslenmenin en önemli yönlerinden biri, mümkün olduğunca çok farklı besinleri elde etmek için vücuda çeşitli yiyecekler sağlamaktır.
Bunu yapmanın kolay yolu, düzenli olarak yenen farklı meyve ve sebzelerin sayısını arttırmaktır. Çok çeşitli bitkisel yiyecekler yemek, vücuda geniş bir besin yelpazesi sağlamaya ve sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir.
Yağsız protein
Yağlar safra kesesine stres katabilir ve bu nedenle diyetteki proteinlerin olabildiğince az olması önemlidir.
Beyaz etli gıdalar, balıklar ve bitkisel proteinler, safra kesesi üzerindeki aşırı stresi hafifletmeye yardımcı olabilecek daha yağsız proteinlerdir.
Lif
Lif, sağlıklı bir sindirim sisteminde önemli bir rol oynar. Lif, çeşitli şekillerde bir kişinin daha uzun bir süre boyunca dolu hissetmesini sağlamaya, bağırsakta sağlıklı bakterileri beslemeye ve dışkıya hacim kazandırmaya yardımcı olabilir.
Fiber ayrıca vücuda toksin gideriminde yardımcı olabilir.
Sağlıklı yağlar
Omega-3 gibi çoklu doymamış yağlar safra kesesinin sağlıklı kalmasına yardımcı olur ve safra kesesi problemleri riskini azaltır.
Bu yağlar genellikle soğuk su balıklarında, ceviz gibi fındıklarda, keten tohumu gibi tohumlarda ve balık veya keten tohumu yağlarında bulunur.
Kahve
Sağlıklı kahve tüketiminin de safra kesesinin düzgün çalışmasında önemli bir rol oynadığı görülmektedir.
Kalsiyum
Diyette kalsiyum seviyelerini arttırmak da sağlıklı bir safra kesesini destekleyebilir. Kalsiyum, lahana, sardalya ve brokoli içeren koyu yeşil yapraklı yeşillikler içinde bulunur.
Süt ürünleri de bir çok kalsiyuma sahiptir, ancak aynı zamanda özellikle doymuş yağlardan çok yüksek yağ içeriğine de sahip olabilirler. Badem veya keten süt gibi kalsiyum takviyeli alternatif bitki sütleri, sağlıklı yağlarda daha yüksektir ve doymuş yağlarda daha düşüktür ve hala bol miktarda kalsiyum sağlayabilir.
Alkol
Yoğun bir şekilde içme karaciğerde sorunlara yol açarken, orta derecede içme (yani günde yaklaşık bir içki) safra kesesini safra taşlarından ve diğer komplikasyonlardan korumaya yardımcı olabilir.
C vitamini
Kanlarında yüksek C vitamini seviyesi olan kişiler daha az safra kesesi problemi yaşamaktadır.
C vitamini, birçok meyve ve sebze içeren çeşitli bir diyetle kolayca elde edilebilir. Ayrıca çoğu pazarda bir ek olarak kolayca bulunabilir, ancak takviyeleri gıdadan besin almak aynı sağlık yararları sunmuyor.
Kaçınılması gereken yiyecekler
Safra kesesi taşları gibi safra kesesi rahatsızlıklarının gelişme olasılığını artıran gıdalar da vardır. Safra kesesi sağlığı bir endişe ise, bu gıdalardan kaçınmak veya sınırlamak yardımcı olabilir:
Rafine edilmiş karbonhidratlar
Karbonhidratlar insanların yediği yiyeceklerin çoğunu oluştururken, rafine karbonhidratlar safra kesesi rahatsızlıkları riskini artırabilir. Rafine karbonhidratlar arasında şekerler ve tatlandırıcılar, un, rafine edilmiş tahıllar ve nişastalar bulunur.
Bunlar genellikle şekerleme, çikolata, meşrubat ve hırpalanmış ve kızartılmış yiyecekler gibi, kurabiyeler ve kekler de dahil olmak üzere fırınlanmış ürünler içinde bulunurlar.
Aşırı yağlar
Safra kesesinden üretilen safra yağları sindirmek açısından önemlidir, bu yüzden yağda ağır bir diyet yapmak fazla mesai yapmaya zorlayabilir.
Trans yağlar, hidrojene yağlar, kızartılmış gıdalar ve aşırı doymuş hayvansal yağlar gibi yüksek işlenmiş gıdalar safra kesesinin aşırı çalışmasına neden olabilir. 2008’den yapılan bir çalışma, en çok uzun etli yağ alımına sahip erkeklerin başta kırmızı et olmak üzere, safra taşı için en fazla risk altında olduğunu ortaya koymuştur. Hindistancevizi gibi bitki besinlerinde bulunan orta zincirli yağlar safra taşı riskini artırmamıştır.
Safra kesesi ameliyatı veya problemleri sonrası diyet
Bir safra kesesi ameliyatından sonra, hastane 1-2 gün boyunca bir hasta sıvı gıda verir ve daha sonra bunları katı yiyeceklere geri döndürür. Karaciğer çoğu durumda normal sindirim için yeterli safra üretir, ancak vücudun ayarlanması zaman alır.
Ameliyattan sonra süresiz olarak az yağlı bir diyet önerilir. Bazı insanlar, ameliyattan sonra yağlı veya yağlı yiyecekler yiyorlarsa, yağları en iyi şekilde sindiremiyorlarsa veya her ikisi de ishal ederse, ishal ve diğer sindirim semptomları yaşayabilirler. Yağlı, köpüklü veya köpüklü dışkılar fark ederseniz, doktorunuza bildirin.
Hafif safra kesesi sorunları olanlar için, semptomları hafifletmek için evde sıvı ve kolay sindirimi yapılabilmektedir. Bu genellikle tavuk suyu, sebze suyu ve taze, sulu sebze içeren sıvılar ile başlar.
Sonra sulu yağlar, düşük yağlı, düşük kolesterol, yüksek lifli gıdalar eklenebilir.
Safra kesesi temizler
Safra kesesi temizliği veya safra kesesi temizlemesi, son zamanlarda bir eğilim haline gelmiştir. Safra kesesini sıfırlamak, safra taşlarını temizlemek ve safra kesesinin sindirim sağlığını ve işlevini iyileştirmek için tasarlanmıştır.
Örnek bir süreç 2 hafta boyunca elma suyu dahil olmak üzere sıkı bir diyet yemek gerektirir. Kişi daha sonra Epsom tuzları ve zeytinyağı ve narenciye suyu karışımı bir plan takip eder.
Bu safra kesesi ile ilgili birçok iddia var, ama konu hakkında çok az araştırma yapıldı. Dikkat çeken bir araştırma olarak, safra kesesi yanıltıcı olabilir ve insanların dışkılarında gördükleri “taşların” sadece birbirine karışmış yağ ve narenciye suyu oldukları bulunmuştur.
Safra kesesinin temizlenmesi, bir solüsyon içmek kadar basit olmayabilir, ancak safra kesesinin sağlıklı kalmasına yardımcı olmak için alınabilecek kesin adımlar vardır.
Ne zaman doktora görünmek
Safra taşı belirtileri herkes tarafından hissedilmez, ancak şunları içerebilir:
- mide bulantısı
- Ağrı
- sararma cilt
- pankreas iltihabı
- safra kesesi iltihabı
Bu belirtiler fark edildiyse, doğru bir şekilde teşhis edilmek üzere bir doktora görünmek en iyisidir.
Safra kesesi sağlığı için diğer yaşam tarzı ipuçları
İnsanların safra kesesi sağlığını iyileştirmek için atabilecekleri birkaç adım vardır. Bu yaşam tarzı önlemleri şunları içerir:
- Obeziteyi kontrol etmek: Obezite safra kesesi problemleri için bir risk faktörü olduğundan, fiziksel olarak aktif ve formda kalmak faydalı olabilir.
- Hızlı kilo kaybından kaçınmak: Hızlı kilo kaybı karaciğer ve safra kesesinin fazla mesai yapmasını gerektirir; bu da bazen daha safra taşları anlamına gelebilir. Yavaş ve sürekli kilo kaybı en iyisidir ve ayrıca daha uzun süre korunabilir.
- Alerjenlerden kaçınmak: Gıda alerjileri ve safra taşı sağlığına da bir bağ olabilir. Alerji testi yapmak, bir eliminasyon diyetinden sonra ve spesifik alerjenlerden kaçınmak safra kesesi sorunları olan kişiler için yararlı olabilir.
- Sigarayı bırakmak: Sigara dumanı, safra kesesi kanserine kadar ve safra kesesi kanserleri de dahil olmak üzere safra kesesi işlev bozukluğuna katkıda bulunabilir.
- Vejetaryen diyetini denemek: Bitkisel gıdalar açısından zengin olan yüksek lifli ve vejeteryan bir diyet yemek, safra kesesi sağlığı için doğru yönde bir adım olabilir. Aşırı doymuş yağ gibi kaçınılması gereken yiyeceklerin çoğu hayvansal ürünlerde bulunur.
