Orta Çağ’da, Midsummer’ın gecesinde, ev halkını kötü ruhlardan korumak için kapılarını rezene astı.
Koruyucu bir bezeme olarak kullanılmamasına rağmen, rezene hala daha yaygın olarak kullanılan şifalı bitkilerden biridir ve kolikten konjunktivite kadar her şey için önerilmektedir.
Rezene çayın faydaları hem mutfak hem de iyileştirici. Rezene Hint’den İtalyan’a, çağdaş füzyona kadar birçok farklı mutfakta kullanılır ve bitkinin yaprakları, tohumları ve ampulleri de dahil olmak üzere tüm parçaları kullanılır.
İmparator Charlemagne, rezene ile o kadar çok çekildi ki, çiçekli bitkiyi Avrupa’ya götürdü ve mülklerinde büyüdü.
Rezene hakkında hızlı gerçekler:
- Rezene için Latince ismi.
- Eski Yunanlılar ve Romalılar, rezene kabiliyetinin güçlenebileceğini ve uzun ömürlü olabileceğini düşündüler.
- Rezene çayın faydaları rezene tohumlarından elde edilenlere çok benzer.
Sağlık yararları
Çağlar boyunca, rezene için birçok sağlık iddiası yapılmış ve içilen rezene çayı, dünya çapında geleneksel tıpta yerleşik bir uygulamadır.
Batı bilimi tüm bu faydaları doğrulamamasına rağmen, insanlar rezene kullandı:
- şişkinlik gidermek
- idrara teşvik
- metabolizmayı artırmak
- hipertansiyon tedavisi
- görme yeteneğini geliştirmek
- glokomu önlemek
- iştah düzenlemek
- solunum yollarından mukus temizleyin
- emziren kadınlarda süt üretimini teşvik etmek
- hız sindirimi
- gazı azalt
- stresi azalt
- bedeni detoksifiye etmek
Bitkisellere göre rezene tohumu sindirime etkili bir yardımcıdır. Gastrointestinal sistemin düz kaslarının gevşemesine ve gaz, şişme ve mide kramplarını azaltmasına yardımcı olabilir.
Aslında rezene tohumlarından yapılmış tentürler veya çaylar, irritabl bağırsak sendromu, ülseratif kolit, Crohn hastalığı ve gastrointestinal sistemi etkileyen diğer durumların neden olduğu mide kas spazmlarını tedavi etmek için kullanılabilir.
Rezene laksatifler olarak kullanılan bitkisel formüllerin yan etkilerini veya sindirim problemleri için diğer tedavileri değiştirmek için diğer bitkisel ilaçlarla birlikte de kullanılabilir.
1. Ağrılı dönemler
Ağrılı dönemler veya dismenore, çoğu kadın için sıkça kullanılan ve sıklıkla ağrıyı tedavi etmek için steroid olmayan anti-enflamatuar ilaçlar (NSAID’ler) gibi reçetesiz ilaçları kullanan yaygın bir sorundur.
Bununla birlikte, dönemlerinde şiddetli kramp ve rahatsızlık çeken kadınların yaklaşık yüzde 10-20’si bu yaklaşımla rahatlamamaktadır.
Pek çok alternatif ya da tamamlayıcı tedaviye yöneliyor ve bir 2012 çalışması rezene bu konuda yardımcı olabileceğini ileri sürdü.
Araştırmacılar rezene uterusun uterusun tutulmasını sağladığını düşünüyorlar, bu da dismenore kadınlarda bildirilen ağrıyı tetikliyor.
2. Colic
Rezenenin önemli faydalarından biri de spazm karşıtı özelliklerdir. Bu nedenle, bazı insanlar rezene çayı bebeklerde kolik belirtilerini azaltmada da rol oynayabileceğine inanmaktadır.
3. Kan şekerinin düzenlenmesi
Pek çok bitki uzmanı ve tamamlayıcı sağlık hizmeti uzmanı, rezene çayı kan şekerini düzenleyen bir yöntem olarak önermektedir.
Farelerin mentollenmiş rezene tohumlarından elde edilen bir ekstrakt ile tedavi edildiği Bangladeş’te yapılan bir çalışma, bazı dozaj seviyelerinde, bu ekstrenin kan glikoz seviyelerini standart antihiperglisemik ilaçlarla kıyaslanabilir bir oranda düşürdüğünü bulmuştur.
4. ağrı kesici
Rezene aynı zamanda ağrı rahatlatmak için de yararlıdır. Bangladeş’ten yapılan aynı çalışma, rezene özütünün aspirinle sağlanan seviyeye yakın bir seviyede ağrı belirtilerini azalttığını buldu.
5. Hidrasyon
İyice hidratlı kalmak genel sağlık için önemlidir, bu nedenle rezene çayın daha doğrudan faydalarından biri, kişilere lezzetli, kafeinsiz bir içecek sağlamasıdır.
Rezene çayı veya rezene özü?
Rezene tohumu özü rezene çayı ile aynı şey değildir. Rezene çayı daha az işlenmiş ve saf olma olasılığı daha yüksektir; ve rezene çayın ölçülebilir ve faydalı etkileri, onu içmek için birçok nedenden kaynaklanmaktadır. ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), ekleri ve bitki özlerini izlemez.
Ayrıca, bazı insanlar sadece rezene çayı lezzetli bulurlar.
Araştırma
Rezene ve rezene çayı için yapılan sağlık iddialarının çoğu, geleneksel tıbbı temel alsa da, bazı bilimsel, tıbbi araştırmalar, bitkinin, özellikle de sağlığa katkıda bulunabilen esansiyel yağları gibi özel ilaç benzeri nitelikleri belirlemiştir.
Çalışmalar, rezene çayı yararlarının fennel’in esansiyel yağlarıyla bağlantılı olduğunu bulmuştur:
- kan pıhtılarının oluşumunu azaltma
- süt salgısının arttırılması ve dişi üreme sisteminin desteklenmesi
- antioksidan gibi davranmak
- antibakteriyel etkiler
- antifungal aktivite
- iltihap önleyici özellikler
- anti-diyabetik
- toz akarlarının kontrol edilmesi
Araştırmacılar, çözelti içinde yer alan rezene tohumlarının, hazımsızlık, ishal ve dizanteriye neden olan bakterilere ve bazı hastane kaynaklı enfeksiyonlara karşı etkili olduğunu bulmuşlardır.
Bir çalışmaya göre rezene, hastalığa neden olan serbest radikallerin toplanmasında etkiliydi. Bu önerilen rezene özütleri bireylerin kanser, sertleşme veya aterosklerozun sertleşmesi ve iltihaplanma gibi birçok kronik hastalığın ve tehlikeli sağlık koşullarının etkilerini önlemesine yardımcı olmak için kullanılabilir.
En kararlı doğal bakım sağlayıcıları bile, bir fincan rezene çayı içmenin Gençlik Çeşmesi’ne dalmak gibi olabileceğini iddia etmese de, bu araştırma rezene içinde bulunan bileşiklerin yaşlanmanın etkilerini tamponlamaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
Riskler
Rezene, bazı insanlar buna alerjik olsa da, oldukça hafif olarak kabul edilir. Rezene içinde bulunan ekstrakt edilmiş yağların aşırı dozda alınması da mümkündür.
Bazı çalışmalar rezene estrojenik bir etkiye sahip olduğunu, bu östrojen etkilerini taklit ettiği anlamına gelir. Hamile ve emziren kadınlar rezene çayı içmemelidir. Östrojene duyarlı kanserli kişiler de rezene kullanımından kaçınmalıdır.
Rezene içindeki önemli bir element olan Estragole, potansiyel bir karsinojen olarak tanımlanmıştır, bu nedenle kanserli veya hastalık açısından yüksek risk altında olan bireyler, rezene çayı kullanımını sınırlamaya ya da tamamen ortadan kaldırmaya teşvik edilir.
Rezene nedir?
Akdeniz bölgesine özgü rezene şimdi dünyanın her yerinde bulunur ve kullanım alanları büyüdüğü yerler kadar sayılır.
Flavorful ve kokulu, rezene aşağıdaki şekillerde kullanılır:
- baharat olarak
- Çiğ yenmiş
- kurutulmuş
- kavurma
- ızgara
- traş
- sarhoş
Meyan kökü benzeri bir lezzete sahiptir ve salatalar, sosisler, dondurma, kurabiyeler, alkollü içecekler, makarna yemekleri ve daha fazlasında kullanılır.
