Peynir meme kanseri riskini artırabilir, ancak yoğurt onu azaltabilir

Süt ürünleri, artıları ve eksileri vardır; iyi bir kalsiyum kaynağı olmasına rağmen, yağda da yüksek olabilirler. Sütlü gıdaların meme kanseri riski üzerindeki etkileri söz konusu olduğunda, yeni bir çalışma, aynı derecede çelişkili olabileceğini ortaya koymaktadır.

Araştırmacılar, yüksek miktarda kaşar ve krema peyniri tüketmenin kadınların meme kanseri riskini artırabildiğini, ancak yüksek oranda yoğurt alımının hastalık riskini azaltabildiğini bulmuşlardır.

Buffalo, New York’taki Roswell Park Kanser Enstitüsü Kanser Önleme ve Kontrol Bölümü’nden sorumlu doktora araştırmacısı Susan McCann ve meslektaşları son zamanlarda bulgularını dergide bildirdiler.

Meme kanseri, cilt kanserinden sonra, Amerika Birleşik Devletleri’nde kadınlar arasında en yaygın kanserdir. 2017 yılında, kadınlarda 252.710 yeni invaziv meme kanseri vakası olduğu ve ayrıca hastalığın 40.000’den fazla ölümünün olacağı tahmin edilmektedir.

Diyet, meme kanseri riskinde önemli bir rol oynamaktadır. yakın zamanda ergenlik ve erken yetişkinlik döneminde zayıf bir diyetin daha büyük bir premenopozal meme kanseri riskiyle ilişkilendirildiği bir çalışmada bildirilmiştir.

Bazı süt ürünleri sağlıksız bir beslenme şemsiyesi altında olsa da, süt ürünlerinin gıdaların meme kanseri riski üzerindeki etkisini değerlendiren araştırmalar tutarsız sonuçlar doğurmuştur; Bazı çalışmalar, süt alımını daha büyük meme kanseri riskine bağlamıştır, diğerleri ise bunun tersini belirtmiştir.

McCann ve meslektaşları, “Bu karmaşıklık muhtemelen beklenmedik bir şey değildir, çünkü sütlü gıdalar karmaşık karışımlardır ve riskleri arttırmak ya da azaltarak, kanser etyolojisini potansiyel olarak etkileyebilecek çeşitli besin maddeleri ve besin dışı maddeler içerir.

Cheddar, krem ​​peynir göğüs kanseri riskini yüzde 53 oranında artırabilir

Çalışmaları için McCann ve ekibi, Roswell Park Data Bank ve BioRepository’den alınan 2003-2014 verilerini, meme kanseri olan 1,4141 kadını ve hastalığı olmayan 1,237 kadını kapsamaktadır.

Tüm kadınlar, her ay tükettikleri peynir, yoğurt ve süt dahil olmak üzere toplam süt ürünleri ve mandıra ürünleri miktarını ayrıntılı olarak belirten bir gıda sıklığı anketini tamamladı.

Araştırmacılar, yaş, vücut kitle indeksi (VKİ), menopoz durumu ve meme kanseri öyküsü gibi birtakım muhtemel karıştırıcı faktörler için sonuçları ayarladıktan sonra, yüksek bir toplam süt alımının yüzde 15 daha düşük bir meme ile ilişkili olduğunu bulmuşlardır. kanser riski.

Meme kanseri riskindeki bu azalma temel olarak yüksek yoğurt alımına bağlanabilir; Yüksek miktarda yoğurt tüketen kadınların yüzde 39’unun meme kanseri gelişme riskinin daha düşük olduğu bulunmuştur.

Bununla birlikte, daha yüksek miktarda peynir – özellikle çedar peyniri ve krem ​​peyniri – bunun tersi bir etkiye sahipti ve bu da yüzde 53 oranında meme kanseri riskini artırdı.

Sütlü gıdaların meme kanseri riskini nasıl etkilediğini daha iyi anlamak için daha ileri çalışmalara ihtiyaç vardır, ancak araştırmacılar mevcut bulgularının bir miktar ışık tutacağına inanmaktadır.

“Kadınlar arasındaki farklar ve süt ürünleri tüketimi hakkındaki bu çalışma, meme kanseriyle ilişkili potansiyel risk faktörleri hakkında önemli yeni anlayışlar sunmaktadır.

Diyetin tüm kanserlerin yüzde 30’undan sorumlu olduğu düşünülürken, daha fazla araştırmanın, bu hastalık için risklerin azaltılması açısından hangi gıda ürünlerinin en değerli olduğunu daha iyi anlamamıza yardımcı olacağını umuyoruz. ”

Kıdemli yazar Christine Ambrosone, Ph.D., Kanser Önleme ve Kontrol Bölümü Başkanı

İmmün hücre kompozisyonundaki değişikliklerin meme kanseri riskini nasıl etkileyebileceğini öğrenin.