Patlıcan birçok farklı tariflerde bulunabilen, besin açısından zengin bir besindir. Ne yazık ki, bazı insanlar, reaksiyonlarının şiddetine bağlı olarak, diyetlerini ciddi biçimde etkileyebilen patlıcan alerjisi geliştirirler.
Patlıcan ya da patlıcan alerjisi oldukça nadirdir. Patlıcanlar, üyeleri alkaloid olarak bilinen maddeler içeren bitkilerin abur cubur ailesinin bir üyesidir. Bu alkaloidler, insanlar için çok zehirli olabilir, ancak yalnızca bülbül ailesinin bazı türlerinde olabilir.
Patlıcan, domateslere benzer şekilde, tipik olarak bir sebze için yanlış bir meyvedir. Patlıcan çeşitli mutfaklarda ve bir çok vejetaryen yemeklerde et yerine kullanılır. Patlıcan alerjisi olan kişilerde, bir tabağın içinde patlıcan mevcudiyetinin belirgin olmadığı bilinmelidir.
Patlıcan alerjileri genellikle çocuklukta gelişir, ancak daha sonra yaşamda da gelişebilir.
belirtiler
Patlıcan alerjisi belirtileri diğer gıda alerjileri belirtilerine benzer. Patlıcan alerjisi olan bir kişi, yemek yerken veya patlıcan yemekten kısa bir süre sonra aşağıdaki belirtileri fark edebilir:
- kaşıntılı ağız, boğaz veya dudak
- karıncalanma dili
- kurdeşen
- mide bulantısı
- ishal
- öksürme
- mide rahatsızlığı
- dudak ve ağız çevresinde şişlik
Çoğu zaman, patlıcan alerjisi olan kişiler patlıcan yedikten hemen sonra hemen belirtilerle karşılaşırlar. Bununla birlikte, bazen, semptomların başlangıcı, maruziyetten birkaç saat sonra başlayamaz.
Çoğu durumda, patlıcan alerjilerinin belirtileri şiddetli değildir. Bununla birlikte, alerjisi olan kişiler anafilaksi riskinin farkında olmalıdır. Anafilaksi reaksiyonu acil tıbbi müdahale gerektiren yaşamı tehdit eden bir durumdur.
Anafilaksi belirtileri şunları içerir:
- nefes almada zorluk
- boğaz şişmesi
- hırıltılı
- karışıklık
- düşük nabız
- mide bulantısı
- yutma sıkıntısı
Patlıcan alerjisi kim alır?
Patlıcan, abur cubur olarak bilinen bitki ailesine aittir. İnsanlar domates, patates veya biber gibi diğer abur cuburlara da alerjisi varsa, patlıcan alerjisi geliştirme olasılığı daha yüksektir.
Patlıcan da aspirin bir madde olan salisilat denilen bir kimyasal içerir. Bu, aspirin alerjisi veya salisilat duyarlılığı olan kişilerin, patlıcan alerjisi veya fazla salisilat’a karşı toleranssızlık geliştirme olasılığı daha yüksek olabileceği anlamına gelir.
Tipik olarak, erken çocukluk döneminde bir patlıcan alerjisi gelişir. Daha büyük çocuklar ve yetişkinler, yaşamları boyunca patlıcan alerjisi veya diğer abur cubur bitkilerine karşı bir alerji geliştirebilirler.
Daha önce hiç kimse bir etkiye neden olmadan patlıcan yemiş ve daha sonra alerjisi geliştirmiş olabilir.
Ne zaman doktora görünmek
Gıda alerjisi belirtileri olan kişiler, alerji belirtilerinin kaynağı bilinmediğinde bir doktora görünmelidir.
Ek olarak, patlıcan alerjisi veya başka yiyeceklere karşı alerjisi olan kişiler anafilaksi belirtileri yaşıyorlarsa acil tıbbi yardım almalıdırlar.
Teşhis
Bazı insanlar patlıcanın alerji semptomlarına neden olan gıda olduğunu hemen biliyorlar. Patlıcan yiyorlar ve hemen semptomlar yaşıyorlar.
Diğer insanlar, semptomları geciktirebilir ve alerjik reaksiyonlarının nedenini teşhis etmek için doktor yardımına ihtiyaç duyabilirler. Reaksiyonun nedeni açık değilse, bir alerjene yönlendirilebilirler. Bir alerji, bir kişinin alerjik reaksiyonları tetikleyebilecek ek yiyecekleri tanımlamasına yardımcı olabilir.
Bir alerjist görürken, herhangi bir diğer bilinen alerjiler de dahil olmak üzere ayrıntılı bir tıbbi geçmiş vermeyi bekleyebilir. Alerji uzmanı, semptomların ne zaman başladığını ve ne kadar şiddetli olduklarıyla ilgili birkaç soru sormaya eğilimlidir.
İmmünoglobulin E (IgE) antikor seviyeleri ve deri prick testleri bir tanıya yardımcı olmak için yapılabilirken, allerjist, semptomları olan birinin özel bir diyete tabi olmasını önermektedir. Ayrıca, alerjinin kaynağı belirlenene kadar kişinin bir gıda günlüğü tutmasını önerebilir.
Kaçınılması gereken yiyecekler
Patlıcan alerjisi olan kişilerin hangi yiyecekleri yedikleri konusunda ihtiyatlı olmaları gerekir. Özel patlıcan yemeklerine ek olarak, patlıcan diğer tariflerde de daha az belirgindir.
Patlıcan birçok vejetaryen yemekte popüler bir et yerine geçmektedir, bu yüzden mağazalarda ve restoranlarda satın alınan vejetaryen burgerler dahil olmak üzere vejetaryen ürünlerdeki etiketleri kontrol etmek her zaman iyi bir fikirdir.
Patlıcan alerjisi olan kişiler, aşağıdakiler de dahil olmak üzere diğer itfaiyecilere alerjik olabilir:
- domates
- biberler
- Beyaz patates
- küçük domates
- Goji dutları
- biber çeşnileri
Patlıcandaki salisilat, bazı insanlarda alerji veya intolerans semptomlarından sorumlu olabilir. Bu insanların doğal olarak bu kimyasalın meydana geldiği diğer yiyeceklerden kaçınmaları gerekebilir.
Normal IgE antikor seviyeleri olan ancak salisilat duyarlılığı olan kişiler, semptomlara başlamadan önce az miktarda salisilatı tolere edebilirler.
Salisilat ile diğer gıdalar şunlardır:
- yaban mersini
- elmalar
- Avokado
- kabak
- Brokoli
- Ahududu
- mantarlar
- ıspanak
- üzüm
- Karnıbahar
- salatalıklar
Bir diyet planı geliştirmek iyi bir fikir olabilir. Bir doktor veya beslenme uzmanı, bir kişinin potansiyel tetikleyici yiyeceklerden kaçınmasına yardımcı olacak ve gün boyunca hala yeterli besinleri almasına yardımcı olacak bir plan geliştirmeye yardımcı olabilir.
Gıda dergisi tutmak, hangi yiyeceklerin alerjik bir reaksiyonu tetiklediğini izlemede yardımcı olabilir.
Alerjik reaksiyonun tedavisi
Küçük reaksiyonlar için, kişi genellikle Benadryl gibi reçetesiz satılan bir ilaç kullanabilir.
İlk kez reaksiyonlar için, bir kişi en kısa zamanda doktoruyla görüşmelidir. Bir kişi, kişinin patlıcana reaksiyon gösterip göstermediğini veya alerjik reaksiyonun farklı bir kaynaktan kaynaklanıp kaynaklanmadığını belirleyebilir. Bu bir tedavi planı belirlemeye yardımcı olacaktır.
Anafilaksi şoku durumunda, bir kişinin derhal tıbbi müdahaleye ihtiyacı olacaktır. Anafilaktik şok, maruziyetin birkaç dakikasında meydana gelir ve yaşamı tehdit edebilir.
Birisi şok geçirirse, bu kişiler şunları yapmalıdır:
- hemen 911’i ara
- Varsa bir EpiPen kullanın
- kısıtlayıcı kıyafetleri kaldırmak
- hafifçe yükseltilmiş ayakları ile düz bir şekilde yatırın
- gerekirse CPR gerçekleştirin
- Kusmuklarında kişinin kafasını yana çevir
- Kişinin alerjisi olabileceğinden, EpiPen dışında herhangi bir ilaç verilmesini önlemek
Görünüm
Patlıcan alerjisi olan kişiler, patlıcan ve diğer tetikleyici gıdalardan kaçınarak alerjilerini yönetebilirler. Yanlışlıkla maruz bırakıldıklarında, bir anti-antihistamin ile anti alerji semptomlarını azaltabilirler.
Patlıcan alerjisi olan bir kişi, diğer abur cuburlara alerjik olabilir ve alerjisi şiddetli ise veya IgE antikor seviyeleri yüksekse bunları yemekten kaçınmalıdır.
Bir kişinin ciddi bir patlıcan alerjisi olduğu durumlarda, bir doktor acil kullanım için bir EpiPen reçete edecektir. Patlıcan alerjisi olan bir kişinin anafilaktik şoka girdiği durumlarda acil müdahale gereklidir.
