Pankreatit, pankreas iltihaplandığında ortaya çıkan ciddi bir durumdur. Pankreas insülin ve sindirim enzimleri üreten bir organdır. Sindirim ile yardımcı olan aynı enzimler bazen pankreasa zarar verebilir ve tahrişe neden olabilir. Bu tahriş kısa süreli veya uzun süreli olabilir.
Bazı gıdalar pankreatitin neden olduğu karın ağrısını daha da kötüleştirebilir. Pankreatitden kurtulurken semptomları kötüleştirecek ve rahatsızlığa neden olmayacak gıdaları seçmek önemlidir.
Yemek için en iyi yiyecekler ve pankreatit atakları sırasında kaçınılması gerekenler hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.
Pankreatit için yemek için en iyi yiyecekler
Pankreatit için ilk tedavi bazen bir kişinin tüm yiyecek ve sıvıları birkaç saat hatta günlerce tüketmekten kaçınmasını gerektirir.
Bazı insanlar vücudunun düzgün çalışması için gerekli miktarları tüketemedikleri takdirde, alternatif bir beslenme yoluna ihtiyaç duyabilirler.
Bir doktor bir kişinin tekrar yemesine izin verdiğinde, bir insanın gün boyunca sık sık az yemek yemesi ve hızlı yiyecekler, kızarmış yiyecekler ve yüksek derecede işlenmiş gıdalardan kaçınmasını tavsiye eder.
Tavsiye edilebilecek yiyeceklerin listesi ve neden:
- sebzeler
- fasulye ve mercimek
- meyve
- kepekli tahıllar
- Kızartılmayan diğer bitkisel bazlı gıdalar
Bu gıdalar pankreas iltihabı olan kişiler için tavsiye edilir, çünkü yağda doğal olarak düşük olma eğilimi vardır, bu da pankreasın sindirime yardımcı olmak için yapması gereken iş miktarını azaltır.
Meyveler, sebzeler, fasulye, mercimek ve kepekli tahıllar da lif içeriğinden dolayı faydalıdır. Daha fazla lif tüketmek, trigliseritler olarak adlandırılan kanda safra taşlarının veya yüksek seviyelerde yağların bulunma olasılığını azaltabilir. Her iki durum da akut pankreatitin yaygın nedenleridir.
Liflere ek olarak, yukarıda listelenen yiyecekler de antioksidanlar sağlar. Pankreatit inflamatuar bir durumdur ve antioksidanlar inflamasyonu azaltmaya yardımcı olabilir.
Yağsız et
Yağsız etler, pankreatitli insanların protein ihtiyaçlarını karşılamasına yardımcı olabilir.
Orta zincirli trigliseritler (MCT’ler)
Kronik pankreatitli kişiler için, diyetlerine MCT’lerin eklenmesi, besin emilimini artırabilir. İnsanlar MCT’leri MCT yağı olarak ek formda kullanırlar. Bu ek bir reçete olmadan çevrimiçi mevcuttur.
Pankreatit ile önlemek için gıdaların listesi
Alkol
Akut pankreatit atağı sırasında alkol almak, durumu kötüleştirebilir veya kronik pankreatite katkıda bulunabilir.
Kronik alkol kullanımı, pankreatit için önemli bir risk faktörü olan yüksek trigliserit seviyelerine de neden olabilir.
Kronik pankreatite alkol kötüye kullanımı sonucu ortaya çıkan kişilerde alkol kullanımı ciddi sağlık sorunları ve hatta ölümle sonuçlanabilir.
Kızarmış yiyecekler ve yüksek yağlı gıdalar
Kızarmış yiyecekler ve hamburger ve patates kızartması gibi yüksek yağlı yiyecekler pankreatitli insanlar için sorunlu olabilir. Pankreas yağ sindirimine yardımcı olur, bu nedenle daha fazla yağ içeren gıdalar pankreasın daha fazla çalışmasını sağlar.
Kaçınılması gereken yüksek yağlı gıdaların diğer örnekleri şunları içerir:
- Günlük Ürünler
- sosisli ve sosisli gibi işlenmiş etler
- mayonez
- patates cipsi
Bu tip işlenmiş, yüksek yağlı yiyecekleri yemek de kalp hastalığına neden olabilir.
Rafine edilmiş karbonhidratlar
Kayıtlı diyetisyen Deborah Gerszberg, kronik pankreatitli kişilerin beyaz ekmek ve yüksek şekerli gıdalar gibi rafine karbonhidrat alımını sınırlandırmasını önermektedir. Rafine karbonhidratlar, daha büyük miktarlarda insülin salgılayan pankreaslara yol açabilir.
Şekerde yüksek besinler de trigliseritleri artırabilir. Yüksek trigliserit düzeyleri akut pankreatit için bir risk faktörüdür.
Pankreatit iyileşmek için diyet ipuçları
Pankreatitten kurtulan insanlar daha küçük, daha sık yemeklere tahammül ettiğini fark edebilirler. Günde altı kez yemek, günde üç öğün yemek yemekten daha iyi sonuç verebilir.
Yağdan kalorilerin yaklaşık yüzde 25’ini sağlayan ılımlı bir yağ diyeti, kronik pankreatitli birçok insan tarafından tolere edilebilir.
Cleveland Clinic, akut pankreatitten kurtulan insanların günde 30 gramdan az yağ tüketmesini tavsiye etmektedir.
Önleme ipuçları
Aile öyküsü gibi pankreatit için belirli risk faktörleri değiştirilemez. Ancak, insanlar riski etkileyen bazı yaşam tarzı faktörlerini değiştirebilir.
Obezite pankreatit riskini artırır, bu nedenle sağlıklı bir kiloya ulaşmak ve korumak, pankreatit gelişme riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Sağlıklı bir kilo da pankreatitin yaygın bir nedeni olan safra taşı riskini azaltır.
Çok miktarda alkol ve sigara içilmesi de bir kişinin pankreatit riskini artırır, bu nedenle geri dönüş veya bunlardan kaçınmak durumun önlenmesine yardımcı olabilir.
Diğer tedavi seçenekleri
Pankreatit tedavisi, hastaneye yatmayı, intravenöz sıvıları, ağrı ilacını ve antibiyotikleri içerebilir. Bir doktor düşük yağlı bir diyet reçete edebilir, ancak ağızdan yiyemeyen kişiler, beslenmenin alternatif bir yoluna ihtiyaç duyabilirler.
Bazı pankreatit vakalarında cerrahi veya diğer tıbbi prosedürler önerilebilir.
Kronik pankreatitli kişiler bazı besinleri sindirmekte ve emmekte güçlük çekebilmektedir. Bu konular, kişinin yetersiz beslenmesi riskini artırır. Kronik pankreatitli kişiler sindirim ve emici besleyicilere yardımcı olmak için sindirim enzim hapları almak gerekebilir.
Kişiye bağlı olarak, bazı vitamin takviyeleri önerilebilir. Takviyeler şunları içerebilir:
- multivitamin
- kalsiyum
- Demir
- folat
- A vitamini
- D vitamini
- E vitamini
- K vitamini
- b12 vitamini
İnsanlar bir multivitamin almaları gerektiğinde sağlık uzmanlarına sormalıdır. Yeterli miktarda sıvı tüketmek de önemlidir.
MCT yağı gibi herhangi bir takviye almaya başlamadan önce bir sağlık uzmanına danışmak da önemlidir.
Görünüm
Ulusal Diyabet ve Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü’ne göre, akut pankreatit tipik olarak birkaç günlük tedaviden sonra düzelir. Bununla birlikte, bazı akut pankreatit vakaları daha ciddi olabilir ve uzun bir hastaneye başvurmayı içerebilir.
Kronik pankreatit, pankreasta kalıcı olarak zarar verebilecek uzun süreli bir hastalıktır.
Hem akut hem de kronik formların ciddi komplikasyonları olabileceğinden, pankreatit için tıbbi yardım almak şarttır.
Diyet önerilerini takiben insanların pankreatit semptomlarını iyileştirmelerine ve bazı durumlarda daha hızlı iyileşme sağlamasına yardımcı olabilir.
