Listeriosis bakterilerin neden olduğu gıda kaynaklı bir enfeksiyondur. Enfekte hale gelen insanların çoğu hastalığı neredeyse hiç fark etmeyebilir. Bununla birlikte, risk altındakiler ciddi şekilde etkilenebilir ve ölüm oranları nispeten yüksektir.
Listeriosis de denilen ciddi bir enfeksiyon olabilir; hamile kadınlar, yenidoğanlar, yaşlılar ve zayıflamış bir bağışıklık sistemi olan herkese saldırır.
Bu yazıda listeriyozun semptomlarına, tanı ve tedavisine bakacağız. Bakterinin nasıl çalıştığını, enfeksiyondan kaçınmanın en iyi yollarını ve hastalığın önlenmesine yönelik yeni araştırmaları da tartışacağız.
Listeriosis hakkında hızlı gerçekler
Listeriosis hakkında bazı önemli noktalar. Daha fazla detay ve destekleyici bilgi ana makaledir.
- Listeriosis neden olduğu bir enfeksiyondur
- Tahminen 260 Amerikalı her yıl listeriyozdan ölüyor.
- Sadece bağışıklığı baskılanmış bireyler ve hamile kadınlar ciddi listeriyoz vakası riski altındadır.
- Listeriosis septisemi veya menenjite yol açabilir.
- Gebe kadınlar, genel popülasyona göre 10 kat daha fazla enfekte olurlar.
Bu ne?
Listeriosis, Joseph Lister, cerrah ve antiseptik cerrahinin öncüsü olarak adlandırılan bakterilerin neden olduğu bir enfeksiyondur. 10 farklı türü vardır; İnsanları en çok etkileyen varyanttır.
Amerika Birleşik Devletleri’nde yılda 1.600 hastalık ve 260 ölümden sorumludur ve ölüm oranlarını aşmaktadır. Bu enfeksiyon oranı son yıllarda nispeten sabit kalmıştır.
Normalde kontamine yiyecekler yemenin neden olduğu listeriosis vakalarının yaklaşık yüzde 20-30’u ölümcül olmaktadır.
belirtiler
Listeriyozun başlangıç semptomları bir süredir belirgin olmayabilir; Kuluçka dönemi değişkendir ve yemek yedikten 11-70 gün sonra herhangi bir şey olabilir.
Aşağıdaki enfeksiyon belirtileri 1-3 gün sürecek:
- kas ağrıları
- ateş
- grip benzeri semptomlar
- mide bulantısı
- ishal
Birçok insan için, bir enfeksiyon fark edilmeden geçecektir. Bununla birlikte, bazı kişilerde, enfeksiyon belirtilerin dahil olabileceği sinir sistemine yayılacaktır:
- baş ağrısı
- karışıklık
- Boyun Tutulması
- titreme ve kasılmalar
- denge kaybı
Duyarlı bireylerde listeriyoz, ciddi bir kan enfeksiyonu (septisemi) veya beyin çevresindeki zarların iltihaplanmasına (menenjit) yol açabilir.
Listeriyoz enfeksiyonu beyne yayılırsa, sonuçlar şiddetli olabilir ve şunları içerebilir:
- Kranyal sinir felçleri: Felç ve titreme.
- Ensefalit: Beynin iltihaplanması.
- Menenjit: Beyin ve omuriliği örten zarların iltihaplanması.
- Meningoensefalit: Menenjit ve ensefalitin bir kombinasyonu.
- Serebral apseler: Beynin içinde lokalize pus birikmesi.
Hamilelik veya yeni doğan bebekler için belirtiler
Gebe kadınlar, genel popülasyondan listeriosis geliştirmede 10 kat daha fazladır. Gebelikte listeriyoz insidansı, 100.000’de 12’dir ve genel popülasyonda 100.000 başına 0.7’dir.
Enfeksiyonlu bir anne dışa dönük semptom göstermeyebilirken, doğmamış bir çocuk ciddi şekilde etkilenebilir.
Listeriyoz, düşük veya erken doğumla sonuçlanabilir. Yeni doğmuş bir bebeğin doğumdan sonraki günlerde ve haftalarda hayatı tehdit eden bir enfeksiyon yaşayabileceği ihtimali vardır.
Yeni doğmuş bir çocukta belirtiler ince olabilir ancak şunları içerebilir:
- sinirlilik
- ateş
- kusma
- Beslenmeye ilgi kaybı
Nedenler
Listeriyoz, su, toprak ve dışkıda yaygın olarak bulunan bir bakteri türünden kaynaklanır. İnsanlar bakterileri barındıran yiyecekleri tükettiklerinde enfekte olurlar.
Listeriyoz salgınlarına neden olan en yaygın gıdalar, şarküteri ve pastörize edilmemiş süt ürünleridir. Bununla birlikte, diğer pek çok gıda da karamelli elma, kavun ve koyun gübresi tarafından döllenmiş lahanalar da dahil olmak üzere salgınlar ortaya çıkarmıştır.
Sağlıklı ve güçlü bağışıklık sistemine sahip yetişkinler listeriyoz riski altındadır. Aşağıdakiler, artan enfeksiyon riski ile ilişkilidir:
- 65 yaş üstü
- AIDS (edinsel immün yetmezlik sendromu)
- mevcut böbrek hastalığı
- kemoterapi
- siroz
- diyabet
- dalağın cerrahi olarak çıkarılması
- anti-romatoid artrit ilaçları ve immünsüpresan ilaçlar
Teşhis
Listeriosis bir kan testi ile teşhis edilir. İdrar veya omurilik sıvısı da test edilebilir.
tedavi
Küçük enfeksiyonlar için ilaç gerekli olmayabilir. Daha ciddi listeriyoz vakaları için, antibiyotikler en yaygın tedavi seçeneğidir; ampisilin tek başına veya başka bir antibiyotikle (sıklıkla gentamisin) birlikte kullanılabilir.
Septisemi veya menenjit meydana gelirse, kişiye intravenöz antibiyotik verilir ve 6 haftaya kadar bakım ve tedavi gerektirir.
önleme
Listeriosis nadir olmakla birlikte, enfekte olma olasılığını daha da azaltmak için çeşitli yollar vardır; Bu önlemler hamilelik sırasında özellikle önemlidir:
- Temizlik – gıda hazırlamadan önce ılık sabunlu su ile ellerinizi yıkayın. Temiz eşyaları ve çalışma yüzeylerini aynı şekilde temizleyin.
- Ham sebzeler – fırça ile ılık su altında fırçalayın.
- İyice pişirin – et ve yumurta yemeklerinin iyice ve tamamen ısıtıldığından emin olun. Bir gıda termometresi faydalı olabilir.
- Peynir – Brie, beyaz peynir, Camembert, mavi damarlı peynirler veya queso fresco, panela ve queso blanco gibi Meksika usulü peynirler gibi yumuşak peynirlerden kaçının; Etiket açıkça belirtilmedikçe ürün pastörize sütle yapılmıştır.
- Et – yemek yemeden önce yüksek bir sıcaklıkta pişirilmedikçe, soğuk etlerden, özellikle deli etlerden ve sosislerden kaçının. Çiğ ve soğuk pişmiş etlerle temas eden herşeyi yıkamak için dikkatli olun.
- Tütsülenmiş deniz ürünleri – Tüketmeden önce iyice pişirilmedikçe füme füme deniz ürünlerinden kaçının.
en virülan gıda kaynaklı patojenlerden biridir. Oksijenle veya oksijen olmadan gelişebilir ve diğer birçok bakterinin aksine, 0 ° C’ye kadar düşük sıcaklıklarda büyüyebilir ve çoğaltabilir.
En az 42 yabani ve evcil hayvan türü ve 17 kuş türü bulunmuştur. Bakteri istiridyelerden, balıklardan, kabuklulardan, keneler ve sineklerden izole edilmiştir.
Bazı çalışmalar insan mide-bağırsak yollarının yüzde 10’una kadarını içermektedir. Kısacası, başarılı bir organizmadır.
Sağduyulu özellikleri, göreceli olarak yakınlığı ile birleştiğinde, Listeria’yı ciddi ve devam eden bir endişe haline getirir.
genellikle konakçıya bağırsaklardan girer ve önce karaciğeri enfekte eder. Karaciğerde, bakteri konakçının bağışıklık sistemi onu ele geçirene kadar çoğalır; Bu aşamada, enfeksiyonların büyük çoğunluğu sona erer. Bununla birlikte, immün sistemi baskılanmış veya risk altındaki diğer bireylerde enfeksiyon devam edebilir ve nihayetinde beyne gidebilir.
Listeria bakterisi makrofajlar gibi bağışıklık hücreleri içine girebilir ve hayatta kalabilir. aynı zamanda hücresel makineyi ele geçirme ve hücreleri içindeki bakteriyi çekmeye zorlama yeteneğine de sahiptir.
Hücre içinde, bakteriler çoğalır ve bağışıklık sisteminden güvenli komşu hücrelere yayılabilir. İnsan hücrelerinde yaşamak için bu yetenek onu alışılmadık, tehlikeli ve tedavi etmek çok zor hale getirir.
