Bitter çikolatadan yeni bir fayda görülebilir – kelimenin tam anlamıyla. Bir ön çalışma, bu lezzetli muameleye girmenin vizyonu geliştirebileceğini düşündürmektedir.
Bilim adamları, bir bitter çikolata çikolatası yiyen yetişkinlerin, tüketimden sonraki 2 saat içinde görsel berraklık ve kontrast hassasiyetinde önemli bir artış olduğunu keşfettiler.
San Antonio, Teksas’daki Enkarnasyon Sözcüsü Word Rosenberg Optometri Üniversitesi’nden yazar ortak yazar Jeff C. Rabin ve ekibi yakın zamanda bulgularını bildirdiler.
Çikolata severlerin zevkine göre, karanlık çikolata ılımlı tüketildiğinde bir sağlık gıdası olarak ün kazanmaya başladı; Bu, enflamasyonu azaltmak gibi bir dizi pozitif etki gösterebilen bitki kaynaklı bileşikler olan flavonoidler adı verilen antioksidanlar içerir.
Bu flavonoidlerin, daha iyi bilişsel işlev ve iyileştirilmiş kalp sağlığını içeren, bitter çikolata tüketiminin potansiyel sağlık yararlarından bazılarının büyük ölçüde sorumlu olduğuna inanılmaktadır.
Şimdi, Rabin ve meslektaşları, koyu çikolatanın yararlarının görmeyi uzatabileceğini ileri sürüyor.
Görme keskinliği, kontrast duyarlılığı düzeldi
Araştırmacılar, karanlık çikolatanın 30 sağlıklı yetişkin – dokuz erkek ve 21 kadın – ortalama yaş 26 olan vizyonu üzerindeki etkilerini test ederek bulgularına vardılar. Olguların hiçbirinde göz hastalığı öyküsü yoktu.
İki ayrı seansta, her bir katılımcının, sadece 40 miligramlık flavanol içeren küçük bir sütlü çikolata bar olan – flavonoidlerin bir sınıfı olan 316.3 miligramlık flavanol içeren küçük bir çikolata bademini tüketmesi istendi.
Deneme tek maskeli idi, yani katılımcılara her seansta hangi tür çikolatayı tükettikleri anlatılmadı.
Çikolata tüketiminden yaklaşık 2 saat sonra tüm deneklere görsel test uygulandı.
Sonuçlar, sütlü çikolatayı tükettiklerine kıyasla, bitter çikolata tüketen deneklerden sonra, görsel kontrast hassasiyetinde ya da farklı kontrastlarda küçük ve büyük harfleri okuyabilme kabiliyetinde bir iyileşme olduğunu ortaya koydu.
Denekler ayrıca bitter çikolata tüketiminden sonra görme keskinliğinde hafif bir iyileşme (yani vizyonun netliği) yaşadılar.
Ancak, araştırmacılar bu görsel gelişmelerin ne kadar sürdüğünü belirsiz olduğunu belirttiler. Onlar yazar:
“Bulgular, tek bir kara çikolata dozunun, sütlü çikolataya kıyasla 2 saat içinde küçük, düşük kontrastlı hedeflerin görünürlüğünü artırdığını, ancak bu farkın süresinin ve klinik ilişkinin belirsizliğini koruduğunu göstermektedir.”
Daha fazla araştırma gerekli
Çalışma, koyu çikolata alımının vizyonu nasıl iyileştirebileceğinin nedenlerini belirleyemese de, araştırmacılar bazı teoriler önermektedir.
Yazarlar, “[…] retinal, görsel yol ve / veya serebral kan akımında artışa katkıda bulunabileceğini, metabolik olarak aktif bölgelere oksijen ve besinlerin biyoyararlanımını artırabileceğini söylüyorlar.”
Araştırmacılar ayrıca çalışmalarına bir dizi sınırlama getirdi. Örneğin, katılımcıların kendi tatlarına göre tükettikleri çikolatanın türünün farkında olduklarını kabul etmişlerdir ve bu da sonuçları etkilemiş olabilir.
Sonuç olarak, ekip, bitter çikolata yemenin potansiyel görsel faydalarını test etmek için daha fazla araştırmanın gerekli olduğuna inanmaktadır.
