Ağırlık kazanmaya geldiğinde, yüksek yağlı bir diyet önemli bir suçludur. Bununla birlikte, yeni araştırmalar, yağlı yiyecekleri yemenin bir sonucu olarak bir gün kilo vermeyi önlemek için bir yol olabileceğini düşündürmektedir.
Yeni yayınlanan bir çalışmada, araştırmacılar, belirli bir protein yolunun aktive edilmesinin, yüksek yağlı bir diyete yanıt olarak farelerde yağ hücrelerinin büyümesini nasıl önleyebileceğini ortaya koymaktadır.
Kıdemli araştırmacı araştırmacı Fanxin Long, Ph.D. – St. Louis, Washington’daki Washington Üniversitesi Tıp Fakültesinde çalışanlar ve meslektaşları, bulgularının bizi şu anda yetişkinlerin üçte birinden fazlasını etkilediği düşünülen obezite için yeni bir tedavi stratejisine yaklaştırabileceğini söylüyorlar. Birleşik Devletlerde.
Araştırmacılar son zamanlarda sonuçlarını dergide bildirdiler.
Kilo artışı en yaygın olarak bir enerji dengesizliğinden kaynaklanır, burada kalori alımı yakılan kalori sayısından daha yüksektir.
Zamanla, enerji dengesizliği vücudun yağ depolamasına neden olur. Bu, kilo alma ve obeziteye yol açabilir – bu tip 2 diyabet, kalp hastalığı, inme ve bazı kanser türleri için bir risk faktörüdür.
Yağda, özellikle doymuş yağlarda yüksek gıdaların, özellikle büyük miktarlarda tüketildiği zaman, obezitenin ana sürücüsü olduğu düşünülmektedir. Ancak Long ve meslektaşları, yüksek yağlı bir diyetin neden olduğu kilo alımını önlemek için bir yol olabileceğini öne sürüyorlar.
Kirpi sinyal ve yağ hücreleri
Çalışmaları için, ekip çeşitli gelişim süreçlerinde rol oynayan karmaşık proteinler ağı olan Hedgehog sinyalizasyon yoluna odaklandı.
Fare modellerinde yapılan önceki araştırmalar, Hedgehog sinyal yolunun adipogenezi veya yağ hücrelerinin oluşumunu da önlediğini göstermiştir.
Long ve ekibine göre, çalışmaların çoğunluğu, embriyonik gelişim sırasında Hedgehog sinyallemesinin adipogenez üzerindeki etkilerine bakmış, bu yüzden yetişkinlikte bu yolun aktive edilmesinin yağ hücresi oluşumunu etkileyip etkilemediği açık değildir.
Araştırmacılar, bulmak için yetişkin fareleri, yüksek yağlı bir diyete yanıt olarak Hedgehog sinyalini aktive eden genlere sahip olacak şekilde tasarladılar. Bu kemirgenler toplam 8 hafta boyunca yüksek yağlı bir diyetle beslendi.
Kireçlenme sinyalleri, yağlı yiyecekleri yedikleri zaman aktive edilmemiş olan bir kontrol grubu fareleri, yüksek yağlı bir diyetin 8 haftasından sonra obez olmuşken, genetik olarak tasarlanmış fareler, standart yem tüketen kontrol farelerinden daha fazla kilo almamışlardır.
“Daha da önemlisi,” diyor Long, “metabolik çalışmalar yaptığımızda, aktif Hedgehog yoluna sahip hayvanların sadece zayıf olmadıklarını, aynı zamanda daha düşük kan şekeri seviyelerine sahip olduklarını ve insüline daha duyarlı olduklarını keşfettik.”
Obezite ile savaşmanın yeni bir yolu var mı?
Araştırmacılar, yüksek yağlı bir diyetin tüketilmesi üzerine kemirgenlerdeki Hedgehog sinyal yolunu aktive ederek, yağ hücrelerinin boyutunu azaltabildiklerini açıklıyor.
Long, “Yağ kazancı esas olarak artan yağ hücresi boyutuna bağlı” diyor. “Her bir yağ hücresi daha büyük yağ damlacıkları tutabilmek için büyür. Daha çok yağ hücrelerine sahip olmanın aksine, daha çok yağ hücreleri büyüdüğü için kilo alırız.”
Ancak araştırmacılar, sonuçlarının insanlara uygulanmasının zor olacağını belirtiyorlar; Yükselmiş Hedgehog sinyali, kanser riskinin artmasıyla ilişkilendirilmiştir, bu nedenle bu yolu hedef alan herhangi bir stratejinin dikkatle ele alınması gerekecektir.
Bununla birlikte ekip, sonuçlarının kilo alımını önlemek için yeni bir yaklaşım vaat ettiğini düşünüyor.
“Yağ hücrelerini dikkatlice hedeflemek için stratejiler geliştirebilirsek, bu yolu aktive etmenin şişmanlıkla mücadelede etkili olabileceğini düşünüyorum.”
Fanxin Long, Ph.D.
“Özellikle önemli olan,” diye ekliyor: “Çalışmamızdaki hayvanların yüksek yağlı bir diyet yedikleri, ancak kilo almadıkları ve insanlarda, diyette çok fazla yağ şişmanlığın yaygın bir nedenidir.”
