Keten tohumu birçok antioksidan da dahil olmak üzere fitokimyasallarda yüksektir. Bağırsaklarımızda kadın hormonlarını dengeleme eğiliminde olan maddelere dönüşen belki de en iyi lizin kaynağıdır. Bununla birlikte, Mayo Clinic ve Kuzey Merkezi Kanser Tedavisi Grubu’na (NCCTG) göre, bu güçlü “tahıl” (teknik olarak değil), göğüs kanseri hastaları ve postmenopozal kadınlar arasında sıcak basmaların hafifletilmesinde herhangi bir yarar sağlamaz.
Keten tohumu susam tohumlarından biraz daha büyüktür ve pürüzsüz ve parlak bir sert kabuğu vardır. Rengi, kırmızının kahverengiden mi yoksa kahverengi çeşitten mi olduğuna bağlı olarak koyu kehribardan kırmızımsı kahverengiye kadar değişir. Bütün keten tohumu yumuşak bir krize sahipken, kara tohumlarındaki besin maddeleri daha kolay emilir.
Keten tohumu ligans içerir ve lignaların fertiliteyi teşvik edebileceği, peri-menopozal semptomları azalttığı ve muhtemelen meme kanserini önlemeye yardımcı olabileceğine dair kanıtlar vardır. Ancak, bu yeni çalışma farklı olmak için yalvarır.
Mayo Clinic’in Meme Teşhis Kliniği’nden Sandhya Pruthi, M.D. ve NCCTG ile bir araştırmacı şöyle açıklıyor:
“Sıcak basmaları menopoz geçişi sırasında veya meme kanseri tedavisi sırasında sık görülen bir semptomdur. 2007 pilot çalışmamızdan elde ettiğimiz ön veriler yer keten tohumu tüketimi ile ilişkili sıcak basmalarda bir azalma gösterirken, yeni çalışmamız önemli bir düşüşe yol açmadı. plasebo ile karşılaştırıldığında keten tohumu yiyerek sıcak basması. “
Randomize, plasebo kontrollü çalışma, Ekim ve Aralık 2009 arasında 188 kadın üzerinde gerçekleştirildi ve keten tohumu alan kadınlar ile plasebo alan kadınlar arasındaki ortalama sıcak flaş skorlarında istatistiksel olarak anlamlı bir fark bulunamadı. Mayo Clinic araştırmacıları tarafından 2007 yılında yayınlanan ön veriler, günde 40 gram ezilmiş keten tohumu tüketmenin sıcak basmaları yönetmeye yardımcı olabileceğini öne sürdü.
Keten tohumu, tanelere benzer bir vitamin ve mineral profiline sahipken, keten içinde bulunan lif, antioksidan ve Omega-3 yağ asitleri tozdaki taneciklerin yapraklarını tutar. Ayrıca, keten tohumu karbonhidratlarda çok düşüktür, bu da nişasta ve şeker alımını kısıtlayan insanlar için idealdir. Ve sağlıklı yağ ve yüksek lif içeriği kombinasyonu, onu kilo kaybı ve bakım için mükemmel bir yiyecek haline getirmektedir. Birçok diyetisyen keten tohumu, kendilerini tatmin hissetmek için bir anahtar olduğunu bulduk.
Balık yemeyen veya balık yağı takviyesi almak isteyen kişiler, keten tohumu yağı iyi bir alternatif sağlar. Journal of Nutrition’da yayınlanan bir çalışmada, 12 hafta boyunca günde 3 gram alfa-linolenik asit sağlayan keten tohumu yağı kapsülleri, günde 3 yemek kaşığı keten tohumu yağı ile sağlanacak bir miktar bulundu. Kronik hastalığı olan ağırlıklı olarak Afrikalı-Amerikalı bir nüfus.
Omega-3 yağları da esnek hücre zarları üretmek için gereklidir. Hücre zarları, atığın ortadan kaldırılmasını teşvik ederken gerekli besin maddelerine izin veren hücrenin ağ geçitleridir. Her ne kadar herkes için önemli olsa da, esnek hücre zarları diyabetli kişiler için kritik öneme sahiptir, çünkü esnek hücre zarları insüline daha iyi tepki verebilir ve diyet doymuş ve / veya hidrojene (trans) yüksek olduğunda ortaya çıkan sert zarlardan daha glikoz emebilir yağlar. Kolonda, omega-3 yağları kolon hücrelerini kansere neden olan toksinlerden ve serbest radikallerden korumaya yardımcı olarak kolon kanseri riskini azaltmaktadır.
Kaynaklar: Mayo Kliniği ve Beslenme Dergisi
Sy Kraft tarafından yazıldı.
