Kafeik asit, sebzeler, meyveler, otlar, kahve çekirdekleri, bitki bazlı baharatlar ve yediğimiz ve içtiğimiz diğerleri de dahil olmak üzere tüm bitkilerde bulunan bir maddedir. Kafeik asidin, her ikisi de tıbbi araştırmacılara olan ilginin arttığı potansiyel anti-enflamatuar ve antioksidan özelliklere sahip olduğuna inanılmaktadır.
Kafeik asit, hidroksisinnamik asitler adı verilen bir kimyasal grubunun bir parçasıdır. Bu kokulu asitler polifenoller denilen daha büyük bir kimyasal grubunun parçasıdır.
Diğer birçok polifenol gibi, kafeik asit bir antioksidandır. Bu, vücutta oksidatif stresi yavaşlattığı ve bu stresin ürettiği serbest radikallerle savaşabileceği anlamına gelir. Oksidatif stres, yaşlanma sürecinin daha hızlı ilerlemesine ve kanser ve bunama da dahil olmak üzere birçok başka sağlık sorununa bağlıdır.
Kafeik asit üzerinde hızlı gerçekler:
- Bazı cilt ve vücut bakım ürünleri, antioksidan özelliklerinden dolayı ürünlere kafeik asit katmaktadır.
- Bir avuç üretici, kafeik asit takviyesi sunmaktadır.
- Çoğu araştırma, kafeik asitin enflamasyonu yavaşlattığını veya gerebileceğini bulmuştur.
- Araştırma ayrıca, kafeik asitin nispeten büyük dozlarda bile güvenli olduğunu bulmuştur.
Kafeik asitin kullanım alanları nelerdir?
Aşağıdakiler dahil olmak üzere çeşitli kafeik asit kullanımı vardır:
Kanserle mücadele
Araştırma ön olmasına rağmen, bazı çalışmalar kafeik asitin kanser gelişimini yavaşlatabileceğini veya hastalığın tamamen önlenebileceğini düşündürmektedir.
2015 yılında yapılan bir çalışmada meme kanseri olan 1.090 kişinin kafein ve kafeik asidin meme kanseri büyümesi üzerindeki etkisinin, östrojen reseptör durumuna göre incelenmesi amaçlanmıştır. Kafein ve kafeik asidin antikanser özellikleri gösterdiği ve östrojen reseptör hücrelerinin büyümesini baskıladığı sonucuna varılmıştır.
Ayrıca, bir 2014 çalışmasında, kafeik asit türevlerinin hem in vitro hem de in vivo olarak kolon kanseri hücrelerinin büyümesini inhibe ettiği gösterilmiştir.
Kanserle mücadelede kafeik asitin rolü ile ilgili diğer ön araştırmalar karışık sonuçlar elde etti.
1988’de araştırmacılar, kafeik asitin farelerdeki tümörler üzerindeki etkilerine baktılar. Kafeik asit, tümör büyümesini yavaşlatmasına rağmen, diğer iki maddeden, klorojenik asit ve ferulik asitten daha az etkiliydi.
Fareler kullanılarak yapılan çalışmalar, insanlara her zaman uygulanamaz. Dahası, araştırmacılar sadece bir tür kansere baktı. Diğer, daha yeni çalışmalar daha umut verici sonuçlar verdi.
2000 tarihli bir çalışmada kafeik asitin ağız kanseri hücreleri üzerindeki etkilerine bakılmıştır. Caffeic acid, oral kanser hücrelerini öldürmede oldukça etkiliydi. Ek olarak, ağızdaki normal hücreleri öldürmedi.
Çalışma bir laboratuar ortamında ve insan ağzında yapılmadığından, bu sonuçların aktif ağız kanseri olan bir kişi için doğru olup olmadığı açık değildir.
Bununla birlikte, kafeik asitin sağlıklı hücrelere zarar vermemesi, kemoterapiye güvenli bir alternatif olabileceğini düşündürmektedir.
2003 yılında yapılan bir çalışmada, meme kanseri tedavisi için kafeik asitin rolü araştırılmıştır. Bu çalışma, kafeik asidin spesifik bir tip meme kanseri hücresinin çoğalmasına yardımcı olan bir kimyasal maddeyi hedefleyebileceğini bulmuştur. Bunu yaparken, kafeik asit de meme kanserinin büyümesini sürdürmesini engelledi.
Yine, bu sonuçlar kafeik asidin bazı meme kanseri tipleri için uygulanabilir bir tedavi olabileceğini göstermektedir.
Şimdiye kadar, caffeic asitin diğer kanser tedavilerinin yerini alabileceğine dair bir kanıt yoktur, bu yüzden kanser olan insanlar buna alternatif olarak düşünmemelidir.
Bununla birlikte, araştırmanın ümit verici doğası, kafeik asitte yüksek gıdaların tüketilmesinin bir kişinin alabileceği diğer kanser tedavilerini destekleyebileceğini düşündürmektedir.
Kafeik asitin diğer faydaları
Kafeik asidin yararlı olabileceği diğer alanlar şunlardır:
- Kronik inflamasyon: Kafeik asitin anti-inflamatuar gücü kansere karşı savaşabileceği veya önleyebileceği bir yöntemdir. 1996 yılında yapılan bir çalışmada, kafeik asitin hem bir petri kabında hem de insan vücudunda belirli bir inflamasyon kaynağını hedefleyebileceği bulunmuştur. 2013 yılında yapılan bir başka daha yakın çalışma, kafeik asitin enflamatuar enzimleri güçlü bir şekilde baskıladığını göstermiştir.
- Diyabet: Farelerde yapılan araştırmalar, kafeik asidin diyabetin bazı etkileriyle savaşabileceğini bulmuştur. Diyabetik farelerin 2009 tarihli bir çalışması, kafeik asidin kan insülin seviyelerini arttırabildiğini, daha düşük kan şekeri ve iltihapla savaşabileceğini buldu. Kafeik asit, tıkanmış arterler ve kalp hastalıkları ile ilişkili olan tehlikeli kan pıhtılaşması ve düşük trigliserit riskini de azaltmıştır.
Diğer antioksidanlara benzer şekilde, kafeik asit de fiziksel yaşlanma sürecini yavaşlatabilir. Bu, en azından teorik olarak, cildin görünümünü ve elastikiyetini artırabilecek, kırışıklıkları önleyecek ya da görünürlüklerini azaltabileceği anlamına gelir.
Kafeik asit nasıl kullanılır
Kafeik aside bakan çalışmalar çeşitli dozlar kullanmış ve bazen gücünü artırabilecek diğer bitkisel kimyasallarla karıştırmıştır.
Araştırmacılar, kafeik asit dozlamalarına bu gibi farklı yaklaşımlar aldıkça, bu bitki polifenolünün herhangi bir özel dozunun faydalarını elde etmek için gerekli olup olmadığı belirsizdir.
Şu anda hiçbir çalışma, kafeik asit alımında günlük bir sınırı desteklememektedir, ancak herhangi bir kimyasalda olduğu gibi, büyük dozlar zararlı olabilir.
En güvenli seçenek, birisinin kafeik asit bakımından zengin çeşitli yiyecekler tüketmesidir. Alternatif olarak, insanlar bir kafeik asit takviyesi düşünebilir.
Diyetimden yeterince kafeik asit alabilir miyim?
Çok sayıda gıdada kafeik asit bulunduğundan, zengin ve sağlıklı bir diyet yiyen ve önemli gıda alerjileri olmayan kişiler, alerjik reaksiyona girme ihtimalleri düşüktür.
Herhangi bir besin takviyesi ile olduğu gibi, birisi kafeik asit alımını arttırmadan önce bir doktorla riskler ve faydalar hakkında konuşmalıdır.
Kafeik asit, standart tıbbi bakım için hiçbir zaman iyi bir alternatif değildir ve hatta etkilerine dair en ümit verici araştırmalar bile, tek başına herhangi bir spesifik hastalığı tedavi edebileceğini göstermez.
Kafeik asit kaynakları
Kahve, kafeik asidin önemli bir kaynağıdır, ancak diğer birçok bitki bazlı gıdalar, küçük miktarlarda içerir. En zengin kafeik asit kaynaklarından bazıları şunlardır:
- bira
- çilek
- kurutulmuş meyveler
- tohum yağları
- adaçayı
- Kekik
- kekik
- nane
- Tarçın
- kimyon
- küçük hindistan cevizi
- ay çekirdeği
- siyah zeytinler
İçeriğindeki maddelerden biri olan kafeik asit içeren çeşitli ürünler mevcuttur. İnternetten satın alınabilir.
Bazı araştırmalar, doğrudan cilde uygulanan antioksidanların yaşlanmayı yavaşlatabileceğini veya cildin sağlığını iyileştirebileceğini düşündürmektedir. Bununla birlikte, kafeik asitin spesifik etkileri üzerine yapılan araştırmalar henüz emekleme aşamasındadır. Dolayısıyla, antioksidan kullanımını destekleyen kanıtlar güçlü olsa da, kafeik asidi diğer antioksidanlarla karşılaştıran çok az araştırma vardır.
Kafeik asit, çoğu insan tarafından genellikle güvenli ve iyi tolere edilse de, günlük hedef doz veya maksimum güvenli doz önermek için yeterli araştırma yoktur.
Ürün kalitesini temel alarak bağlantılı öğeleri seçtik ve sizin için en uygun olanı belirleyebilmeniz için her birinin artılarını ve eksilerini listeledik. Bu ürünleri satan bazı şirketlerle iş ortaklığı yapıyoruz. Bu da, Healthline UK anlamına geliyor ve ortaklarımız, yukarıda bir bağlantı (lar) kullanarak bir satın alma işlemi gerçekleştirirseniz, bir kısım gelir elde edebilir.
