Kabartma tozu, antasit özellikleri nedeniyle nesiller boyunca bir ev ilaç olarak kullanılmıştır. Ancak faydaları daha da derine inmektedir ve yeni araştırmalar neden artrit gibi otoimmün hastalıkların tedavisinde etkili bir yardım olduğunu açıklayabilir.
Ayrıca, sodyum bikarbonat olarak da adlandırılan kabartma tozu, kekler için yaygın olarak kullanılan bir mutfak malzemesidir.
Bununla birlikte, çeşitli koşullar için bir ev çaresi olarak da bir isim yaptı. Örneğin kabartma tozu yarım çay kaşığı, mide ekşimesi veya asit reflü hafifletmek için alınır ve bu madde dişleri beyazlatmak için de kullanılır.
Bulguları artık yayınlanmış olan yeni bir çalışmada, Augusta Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden araştırmacılar, kabartma tozu içeren bir çözeltinin içilmesinin, bağışıklık sistemini romatoid artrit gibi iltihaplı hastalıklara karşı nasıl başlatabildiğini tam olarak ortaya koymaktadır.
Augusta Üniversitesi’nde bir böbrek fizyoloğu olan Paul O’Connor ve meslektaşları, kaburga soda çözeltisi içmenin, önce farelere ve daha sonra da insanlara sahip olabileceği etkilerini test etti.
Deneyleri, bu tuzun, vücudun iyi durumda olduğunu ve saldırgan bir bağışıklık sistemini gereksiz hale getirdiğini söyleyerek, “mezotel hücreleri” adı verilen özel bir hücreye nasıl bir sinyal sağladığına dair karmaşık bir hikaye anlatıyor. Böylece, zararlı otoimmün yanıtlar önlenir.
Kabartma tozu ve mezotel hücreleri
Mezotelyal hücreler vücuttaki iç organları ve birçok farklı kaviteyi hizalar. Organların ve diğer iç dokuların birbirine yapışmasını önlemekle kalmaz, aynı zamanda hepsi ayrıntılı olarak incelenen başka işlevlere de sahiptirler.
Yeni çalışmada, O’Connor ve ekibi, bir kabartma tozu solüsyonunun sıçanlarda ilk önce ve daha sonra sağlıklı insan katılımcıları üzerinde etkisi olduğunu test etmişler ve bunun ilgi çekici bir mekanizmayı etkilediğini belirtmişlerdir.
Kabartma tozu, daha fazla mide asidi üretmek için mideyi “zorlatır”, bu da daha hızlı ve daha kolay yiyecek sindirilmesini sağlar. Ancak, buna ek olarak, dalağı dalatan mezotel hücrelere “kolaylık” a geçiyor.
Temel olarak, O’Connor sözcüklerinde, mezotelyal hücreler “büyük olasılıkla bir hamburger, bir bakteri enfeksiyonu değil” öğrenir. Dolayısıyla, sırayla, makrofajların spleen “ordusunu” veya potansiyel olarak zararlı hücresel detritleri temizlemeyle görevlendirilmiş beyaz kan hücrelerini aktive etmezler.
O’Connor, “Kesinlikle bikarbonat içmek dalağı etkiler ve bunun mezotel hücreleriyle olduğunu düşünüyoruz,” diye açıklıyor.
Mezotelyal hücreler, mikrovillus adı verilen küçük projeksiyonlar kullanarak sıraya dizdikleri organlarla iletişim kurar ve mesajlarını ilettikleri ortam, nörotransmitter asetilkolindir.
‘Enflamatuardan antiinflamatuar’a’
Peki gerçekte ne oluyor? Çalışma yazarları, kabartma tozu çözeltisini içenlerin, dalakta aktive olan bağışıklık hücreleri türlerinde bir değişim yaşadıklarını belirtmektedir. Aslında, pro-inflamatuar makrofajlar (M1) sayıca azalırken, anti-inflamatuar hücrelerin (M2) seviyeleri yükseldi.
Aynı tür hücreler de kan ve böbrekler içinde barındırılır ve kronik böbrek hastalığının tedavisinde kabartma tozu kullanılır. Bu fikir, yeni çalışmanın yazarlarının, bu maddenin böbrek fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olabileceği mekanizmaları keşfetmesini sağladı.
“Düşünmeye başladık, kabartma tozu böbrek hastalığının ilerlemesini yavaşlatır?” O’Connor diyor.
İlk olarak, araştırmacılar, kabartma tozu solüsyonunun sıçan bir böbrek hastalığı modeli üzerindeki etkilerini ve daha sonra kontrol numunesi olarak hareket eden sağlıklı fareler üzerinde analiz etti.
Araştırmacılar böbreklerdeki M1 hücrelerinin seviyelerinin düştüğünü, M2 hücrelerinin ise arttığını fark ettiler.
Her iki sıçan da böbrek hastalığı ve sağlıklı sıçanlar aynı gelişmeyi gösterdi. Ve bu, soda kabuğunun hücresel düzeyde inflamatuar cevabı etkileyebileceği fikrini işaretlemişti.
Araştırmacılar sağlıklı tıp öğrencilerini işe aldıklarında ve onlara kabartma tozu çözeltisi içmelerini istediklerinde, bu maddenin anti-enflamatuar etkisi kanda olduğu kadar dalakta da ortaya çıktı.
“İnflamatuardan antiinflamatuar profile geçiş her yerde oluyor. Böbreklerde gördük, bunu dalakta gördük, şimdi periferik kanda görüyoruz.”
Paul O’Connor
‘İnflamatuar hastalığı tedavi etmenin güvenli yolu’?
Yazarların ana açıklamalarından biri, anti-inflamatuar sinyallere aracılık eden mezotelyal hücreler olmasıydı.
Mevcut bir çalışma teorisi, sinyallerin, kalp, akciğerler ve karın içindeki çeşitli organlarla iletişim kuran uzun bir kranial sinir olan vagus siniri aracılığıyla ilgili hücrelere iletilmesiydi.
Ancak deneyler bu fikrin yanlış olduğunu ortaya çıkardı. Bilim adamları bu siniri kesmeye çalıştığında, bu mezotel hücrelerinin davranışını etkilemedi. Bunun yerine, bu hücrelerin daha önce düşünülenden daha dizilmiş organlarla daha doğrudan bir iletişime sahip oldukları anlaşıldı.
Omurga ve ekibi, dalağın hareket eden mezotel hücreleri etkilediğini ve enflamatuar cevabı değiştiren sinyallerin kaybolduğunu fark ettiğinde bunun farkındaydı.
“Bu anti-inflamatuar cevaba aracılık ettiğini bildiğimiz kolinerjik (asetilkolin) sinyaller, doğrudan dalağı innerve eden vagal sinirden değil, dalağa bu bağlantıları oluşturan mezotelyal hücrelerden geliyor” diyor O’Connor.
Sonuçlar, kabartma sodanın, artrit de dahil olmak üzere, otoimmün hastalıklar ile neden yardımcı olabileceğine dair bir cevap sağlamaya başlar ve bu mekanizmalarla ilgili daha fazla araştırma, bu ortak bileşik aracılığıyla elde edilen sonuçların optimize edilmesine yardımcı olabilir.
O’Connor, “Bu, inflamatuar hastalığı tedavi etmek için gerçekten güvenli bir yoldur,” diye bitiriyor.
