5.000’den fazla çocuğa yönelik yeni bir çalışma, inek sütü tüketiminin, inek sütü alternatiflerinin beslenme içeriği ile ilgili endişeleri artırarak, daha kısa boylu inek sütü tüketimiyle ilişkilidir.
Araştırmacılar, inek sütü tüketen çocuklara, inek sütü içen çocuklarla karşılaştırıldığında, yaşları için ortalamadan daha kısa olabileceğini bulmuşlardır.
Dahası, çalışma, daha büyük çocukların ineğin sütünden alım yaptıklarını, daha kısa olma ihtimalinin olduğunu ortaya koymuştur.
Kanada’daki St. Michael’s Hastanesi’nden Dr. Jonathon Maguire ve meslektaşları yakın zamanda bulgularını bildirdiler.
Ulusal Sağlık Enstitüleri’ne (NIH) göre, tavsiye edilen besinlerin çoğundan yoksun olması nedeniyle, inek sütü 1 yaşın altındaki çocuklara verilmemelidir. Dahası, inek sütündeki protein ve yağ, bebeklerin sindirilmesi için zordur.
Bununla birlikte, 1 yaşın üzerindeki çocuklar için, inek sütü yüksek yağ, protein ve kalsiyum içeriği nedeniyle gelişen beyin ve kemik sağlığına faydalı olarak kabul edilir.
Çalışmalar ayrıca çocuklarda inek sütü tüketimini de artmış yükseklik ile ilişkilendirmiştir. Yeni çalışma, bu dernekte, inek sütü içen çocukların daha kısa olabileceğini bulduktan sonra desteklemektedir.
İnek sütünden her bir fincan daha kısa boyludur
Maguire ve ekibi, Kanada Uygulamalı Araştırma Grubu Çocuk Kohortunun bir parçası olan 24-72 aylık 5,034 çocuğun verilerini analiz ederek bulgularına vardı.
Araştırmacılar, her çocuğun günlük olarak inek sütü alımını ve soya sütü ve badem sütü gibi günlük olmayan inek sütü alımını incelediler.
İnek sütü günlük olarak çocukların yüzde 92’si tarafından tüketilirken, çocukların yüzde 13’ü her gün inek sütü içmemişti.
İnek sütü tüketen çocuklarla karşılaştırıldığında, inek sütü içenlerin yaşları için ortalamadan daha kısadır; Her gün tüketilen 250 milyon litrelik inek olmayan sütün her biri için, çocuklar ortalama 0.4 santimetre daha kısa idi.
Bununla birlikte, günlük olarak tüketilen her bir inek sütü fincanında, çocuklar ortalama 0.2 santimetre uzunluğundaydı.
Ekip, her gün üç fincan inek sütü tüketen 3 yaşındaki bir dişi ile karşılaştırıldığında, üç günlük inek sütü içmeyen 3 yaşındaki bir çocuk için 1.5 santimetre bir yükseklik farkı tespit etti.
Araştırmacılar ayrıca, inek sütü ve inek olmayan sütün bir kombinasyonunu içen çocuklarda ortalamadan kısa boylu olduğunu tespit etmişler, bu da inek sütünün inek olmayan süt ile azalan yükseklik arasındaki bağlantıyı dengelemediğini düşündürmektedir.
İnek olmayan sütün beslenme içeriği suçlanabilir
Çalışma, ineğin süt alımı ile daha kısa boydaki yükseklik arasındaki bağlantıyı saptamak için tasarlanmamıştır, ancak araştırmacılar ineğin sütündeki düşük protein düzeylerine inebileceğini düşündürmektedir.
Örnek olarak, Dr. Maguire, iki fincan inek sütünün yaklaşık 16 gram protein içerdiğini ve bu da 3 yaşındaki bir çocuk için günlük protein önerisinin yüzde 100 olduğunu belirtmektedir. Karşılaştırıldığında, iki fincan badem sütü sadece 4 gram protein içerir.
Maguire, “İnek sütünün besin içeriği Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada’da düzenlenirken, inek olmayanların çoğunun besin içerikleri değişmez” diyor. “Düzenleme eksikliği, beslenme içeriğinin inek olmayan bir süt ürününden diğerine, özellikle de protein ve yağ miktarına kadar geniş ölçüde değiştiği anlamına gelir.”
Araştırmacılar, ineğin sütünden elde edilen çocukluk tüketiminin, alerjiler ve algılanan sağlık yararları nedeniyle artmakta olduğu göz önüne alındığında, bu tür ürünlerin besin içeriğine daha fazla odaklanılması gerektiğine inanmaktadır.
Maguire, “Ürünler, inek sütüne eşdeğer, bir tüketici ve bir ebeveyn olarak pazarlanıyorsa, çocukların büyüme üzerindeki etkileri açısından aslında aynı olduklarını bilmek isterim” diyor.
İnsan yüksekliğini etkileyen DNA değişikliklerinin keşfi hakkında bilgi edinin.
