Diyet, sağlık ve esenlik için önemlidir ve araştırmacılar, “sen ne yersen öylesin.” Diyerek destek için artan miktarda kanıt getirir. Diyet, uzun vadede beyin sağlığımızı nasıl etkiler? Yeni bir çalışma araştırıyor.
Yaşlandıkça, beynimiz, “40 yaşından sonra on yıl başına yaklaşık yüzde 5 oranında” bir oranda küçülmeye eğilimlidir.
Ve ne kadar çok küçülürlerse, bu bireyin bilişsel yeteneklerini de etkiler.
Bununla birlikte, yaşlandıkça bile, günlük olarak yediklerimize daha fazla dikkat ederek, sağlıklı bir beyin hacmini sürdürmenin yolları olabilir.
Dergide geçen yıl yayınlanan bir çalışma, insan dışı primatların beyin büyüklüğünün, tercih ettikleri diyet türüyle öngörülebilir olduğunu ortaya çıkardı. Ama insanlardaki aynısı doğru mu?
“Daha iyi beyin hacmine sahip insanlar […] daha iyi bilişsel yeteneklere sahip olduklarını gösterdiler,” diyor Hollanda, Rotterdam Üniversitesi Erasmus Üniversitesi Tıp Merkezi’nden Dr. Meike W. Vernooij, “diyet kalitesini iyileştirmeye yardımcı olan girişimler Yaşlı yetişkinlerde düşünme becerilerini sürdürmek için iyi bir strateji olmak. “
Ancak, “Bu sonuçları doğrulamak ve diyetin beyni etkileyebildiği yolları incelemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var” diye ekliyor.
Dr. Vernooij ve meslektaşları yakın zamanda, Hollanda’da yaşayan büyük nüfus örneklemi üzerine, diyet tercihleri ile beyin büyüklüğü arasındaki herhangi bir ilişkiyi gözlemleyebildikleri ve herhangi bir kognitif bozukluğun varlığını görüp görmediklerini incelediler.
Derginin çevrimiçi sayısında dün yayınlanan bulguları, meyve ve sebzeler açısından zengin olan sağlıklı diyetlerin beyninin yaşa bağlı büzülmeye karşı korunmasına yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Sağlık için en iyi diyetler?
Araştırmacılar, yaş ortalaması 66 olan ve 13’ü demans tanısı olmayan 4.213 katılımcı ile çalışmışlardır. Hepsinin, 1 ay boyunca tipik olarak neyi yediklerini değerlendiren anketleri doldurmaları istendi.
Anketlerde yer alan gıda grupları arasında; sebzeler, meyveler, tam tahıl bazlı gıdalar, baklagiller, fındık, süt, balık, çay, doymamış yağlar, kırmızı et, işlenmiş et, şekerli içecekler, alkol ve tuz vardı.
Vernooij ve ekibi, bireysel diyetlerin kalitesini halk için Hollanda beslenme yönergelerine göre değerlendirdiler ve her tür diyete sıfırdan (en az sağlıklı) 14’e (en sağlıklı) kadar puan verdiler.
Araştırmacıların değerlendirmesinde, sağlık için en iyi diyetler, sebze, meyve, fındık, tam tahıllı, süt ve balık içeriği bakımından zengindi ve çok az şekerli içecek içeriyorlardı.
Ortalama olarak, katılımcıların diyetleri yedi puan kazandı. MRG taramaları, bu popülasyon örneği içindeki ortalama toplam beyin hacminin 932 mililitre olduğunu ortaya çıkardı.
Araştırmacılar ayrıca beyindeki beyaz cevher lezyonlarının sayısını belirlemek için – kognitif bozukluklarla ilişkilendirilen – ve şiddetli olmayan beyin kanamasını da MRG taramalarını kullandılar.
Hipertansiyon, sigara içme alışkanlıkları ve fiziksel aktivite düzeyleri de dahil olmak üzere, beyin hacminde büzülme ile ilişkili diğer genel sağlık bilgileri de toplanmıştır.
Gıda grupları arasındaki ‘Karmaşık etkileşimler’
Vernooij ve meslektaşlarının analizi, daha sağlıklı bir diyete karşılık gelen daha yüksek bir diyet skorunun, kafa büyüklüğü varyasyonları, yaş, cinsiyet, sigara içme alışkanlıkları gibi kafa karıştırıcı faktörleri ayarladıktan sonra bile daha büyük bir beyin hacmi ile ilişkili olduğunu ortaya koydu. egzersiz.
Özellikle, daha iyi beslenme alışkanlığı olan bireyler, daha az sağlıklı diyete sahip olan akranlarla karşılaştırıldığında, ortalama olarak beyin hacmi açısından 2 ekstra mililitre sahipti. Ancak diyet, beyaz madde lezyonları veya beyin kanaması oluşumu ile ilgili kanıtlamadı.
Beyin sağlığı için hangi tür yiyeceklerin en iyi olacağının belirlenmesi için araştırmacılar, aynı zamanda çok sayıda sebze, fındık ve balık içeren, Akdeniz diyet şablonları için diyet değerlendirmelerini de ayarladılar.
Bir kez daha, araştırmacılar, sebze ve balık zengini diyetlere bağlı olan katılımcıların, daha az sağlıklı diyet seçeneklerine giden muadillerinden daha fazla toplam beyin hacmini sürdürme eğiliminde olduğunu buldular.
Bunun bir sonucu olarak, araştırmacılar, yukarıda bahsedilen besin gruplarının birleşiminden yana, sağlıklı bir diyete bağlı kalmak suretiyle beyin hacminin muhafaza edildiği sonucuna varmışlardır.
“Farklı gıda bileşenleri ve besin maddelerinde meydana gelebilecek çok karmaşık etkileşimler var ve araştırmamıza göre, daha sağlıklı gıdaların bir kombinasyonunu yiyen insanlar daha büyük beyin dokusu hacimlerine sahipti.”
Meike W. Vernooij
Ancak, araştırmacılar, yeni çalışmanın bulgularının, belirli türden yiyecekleri yemenin beyin hacmini artırdığını ima etmediği konusunda uyarıyorlar. Bunun yerine, daha sağlıklı diyetler ve daha iyi beyin boyutu bakımı arasında bir ilişki gösterirler.
