Gut, acı verici bir durumdur ve diyetin bir rol oynadığı bilinmesine rağmen, alevlenmelerin arkasındaki kesin nedenler anlaşılmamıştır. Eski verilerin yeni bir analizi, kan basıncını azaltmaya yardımcı olacak bir diyetin gut saldırılarını en aza indirebileceğini bulmuştur.
![[Gut ile sağ ayak]](https://demedbook.com/images/2/gout-flare-ups-could-be-managed-by-blood-pressure-diet.jpg)
Gut, hiperürisemi olarak bilinen eklemlerdeki ürik asit birikiminin neden olduğu romatizmal bir durumdur.
Erkeklerde en sık görülen inflamatuar artrit şeklidir. Gut normalde ayak başparmağının taban ekleminde vurur ve zayıflatıcı acı verici olabilir.
Flare-uplar günler hatta haftalar sürebilir ve bu da bireysel bir rahatsızlığa neden olabilir.
Gut olayına yol açan kesin mekanizmalar tam olarak anlaşılmamasına rağmen, bazı risk faktörleri bilinmektedir; Bunlar arasında alkol alımı, hipertansiyon (yüksek tansiyon), insülin direnci ve kırmızı et ve deniz ürünleri açısından zengin bir diyet bulunur.
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine (CDC) göre, 2007-2008’de, tüm Amerikan yetişkinlerin yüzde 3.9’u ve erkeklerin yüzde 5,9’u (6,1 milyon kişi) gut geçirdi.
Ayrıca, gutun genel insidansının önceki 20 yılda yüzde 1,2 oranında arttığını belirtiyorlar.
Yukarıda belirtilen diyet faktörlerinin kandaki ürik asit düzeylerinin yükselmesinde rol oynadığı bilinmesine rağmen, kesin nedenler bir sır olarak kalmaktadır. Johns Hopkins Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden araştırmacılar, geçtiğimiz günlerde diyetin gut üzerindeki etkisini daha ayrıntılı olarak araştırmak için yola çıktılar.
Gut’ta yeni bir bakış
Stephen P. Juraschek ve meslektaşları, 1997’de DASH (Hipertansiyonu Durdurmak için Diyet Yaklaşımları) adı verilen bir klinik araştırmanın verilerini yeniden açtılar. Dönüm noktası çalışması, DASH diyetinin – tuzun azaltılmasının, tam tahıllarda, meyvelerde ve sebzelerde, düşük yağlı süt ürünlerinde ve daha az kırmızı ette, şekerde ve doymuş yağda bir artış – tansiyonu ve kolesterolü önemli ölçüde iyileştirdiğini gösterdi.
DASH-Sodyum denemesinde, 400’den fazla katılımcıya 3 ay boyunca DASH diyeti veya tipik bir Amerikan diyeti verildi. Her ay, katılımcılara farklı miktarlarda sodyum – 1.2 gram (düşük), 2.3 gram (orta) veya 3.4 gram (yüksek) verildi. Daha yüksek rakam standart bir Amerikan diyetine eşittir.
Deneme başlamadan önce ve her ayın sonunda araştırmacılar, katılımcıların kanını çeşitli kimyasal belirteçler için analiz ettiler; Bunlar ürik asit içerir.
Juraschek ve ekibi yakın zamanda veri setini yeniden açtı ve her bir tuz müdahalesinin ürik asit konsantrasyonu üzerindeki etkilerini analiz etti.
Genel olarak, DASH diyeti, desilitre başına 0.35 miligramlık bir ürik asit azalmasına yol açtı. Bu sadece hafif bir düşüş olmasına rağmen, ekip, değişimin taban çizgisinde en yüksek seviyelerde ürik asit bulunan bireyler için daha büyük olduğunu buldu. Araştırmanın başında dekilitre başına 7 miligram okumaya sahip olan katılımcılar, desilitre başına 1.3 miligram azalma olduğunu gösterdi.
Bu şeklin perspektife yerleştirilmesi için, allopurinol gibi gutun tedavisi için tasarlanan ilaçlar genel olarak düşük ürik asit seviyelerini dekilitre başına 2 miligram düşürmektedir.
“Bu çalışmada orijinal DASH diyeti ile gerçekleştiğine inandığımız indirgeme kadar yüksek olduğunuzda, etki gut ilaçlarıyla karşılaştırılabilir olmaya başlıyor.”
Stephen P. Juraschek
Sodyum ve ürik asit seviyeleri
Ekip sodyum seviyeleri ve ürik asit arasındaki etkileşimi incelediğinde, bulgular onları şaşırttı – beklentilerin tam tersiydi. DASH diyetinin düşük tuz fazı sırasında ürik asit seviyeleri en yüksek seviyedeydi; Orta ve yüksek sodyum diyetleri sırasında, seviyeler azaltıldı.
Tuz alımından kaynaklanan bu değişiklikler küçük ama anlamlıydı.
Ancak yazarlar, gut olan kişilerin diyetlerine tuz eklemeye başlamalarını önermiyorlar. Juraschek, “Gübre olan insanların yüzde 70’inden fazlasında yüksek tansiyon var” diyor. “Eğer ürik asitini iyileştirmek için daha fazla sodyum tüketirse, tansiyonu daha da kötüleştirebilir.”
Analiz sonuçları bu hafta dergide yayınlandı. Bulguları doğrulamak için daha fazla çalışma yapılması gerekmesine rağmen, araştırmacılar iyimserdir. DASH diyeti gut alevlenmelerini önleyebilir veya en azından en aza indirebilirse, gut hastaları için önemli bir yarar sağlayacaktır.
Gut şu anda Amerika’nın sağlık sistemini 7,7 milyar dolar civarında tutuyor. Aynı zamanda hipertansiyon ve kolesterol seviyelerini kontrol ederken gutun kontrolünü sağlayan bir diyet değişikliği milyonlarca insan için önemli bir fark yaratabilir.
Patateslerde yüksek bir diyetin yüksek tansiyona nasıl bağlı olduğunu öğrenin.
