Elmalar: Sağlık yararları, gerçekler, araştırma

“Bir gün bir doktoru doktoru uzak tutar”, çoğumuzun aşina olduğu eski bir Galce atasözüdür, ama bu meyveyi bu kadar özel yapan nedir? Elma yiyerek hangi sağlık yararları vardır?

Dünyanın en çok tüketilen ve tüketilen meyvelerinden biri olan elma, sürekli olarak “mucize gıda” olarak övülmektedir.

Aslında, Medical News Today’in ilk 10 sağlıklı gıda hakkındaki makalesinde ilk sırada yer aldı.

Elmalar önemli antioksidanlar, flavanoidler ve diyet lifi bakımından son derece zengindir.

Elmalardaki antiseptikler ve antioksidanlar, kanser, hipertansiyon, diyabet ve kalp hastalıkları gelişme riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Bu makalede, meyvenin beslenme profili ve olası sağlık yararları sunulmaktadır. Ayrıca olası riskleri ve önlemleri ve sıkça sorulan bazı soruları da ele alır.

Yararları

Araştırma çalışmalarından oluşan bir koleksiyon, elmaların günlük diyetinize dahil etmeniz için en sağlıklı gıdalardan biri olabileceğini düşündürmektedir. Çalışmalar ve bunların önerdiği olası sağlık faydalarına bir göz atalım:

Nörolojik sağlığın iyileştirilmesi

Dergide yayınlanan 2006 tarihli bir çalışmada, quercetin (bol miktarda elma içinde bulunan antioksidanlardan biri) nöronların oksidasyonu ve iltihaplanmasının neden olduğu hücresel ölümü azaltmaya yardımcı olan iki bileşikten biri olduğunu bulmuştur. 8

Aynı konferansta sunulan ve elma suyu tüketiminin temel nörotransmitter asetilkolinin beynindeki üretimi artırabildiği ve Alzheimer benzeri semptomları olan fareler arasında daha iyi bir hafıza ile sonuçlanan bir başka çalışma yayınlanmıştır. 8

Her iki araştırmanın da, ABD Apple Derneği ve Apple Ürünleri Araştırma ve Eğitim Konseyi tarafından sağlanan sınırsız hibeler tarafından finanse edildiği belirtilmelidir.

Demansı önleme

2008’de yayınlanan bir çalışma, elma yiyenlerin nörolojik sağlığınız için yararlı olabileceğini öne sürdü.

Araştırmacılar, günlük diyetinizdeki elmaların, nöron hücrelerini oksidatif strese bağlı nörotoksisiteye karşı koruyabildiğini ve Alzheimer hastalığı gibi nörodejeneratif hastalıklar riskini azaltmada önemli bir rol oynayabileceğini bulmuşlardır.

İnme riskinizi azaltmak

9,208 erkek ve kadın üzerinde yapılan bir çalışmada, 28 yıllık bir dönemde en fazla elmayı yiyenlerin en düşük inme riski olduğu görülmüştür.

Araştırmacılar, elma alımının trombotik inme riskinde azalma ile ilişkili olduğu sonucuna varmışlardır.

Kötü kolesterol seviyelerinin düşürülmesi

Florida Eyalet Üniversitesi’ndeki bir grup araştırmacı, elmanın bir “mucize meyvesi” olduğunu belirtmiştir.

Her gün elma yiyen yaşlı kadınların, sadece altı ay sonra% 23 daha az kötü kolesterol (LDL) ve% 4 daha iyi kolesterol (HDL) olduğunu bulmuşlardır.

Diyabet riskinizi azaltmak

Elmalar da diyabet riskinizi azaltabilir. 187,382 kişinin katıldığı bir çalışma, haftada üç porsiyon elma, üzüm, kuru üzüm, yaban mersini veya armut tüketenlerin, tip 2 diyabet geliştirme riskini% 7 daha düşük bulmuşlardır.

Meme kanserinden kurtulmak

Ünlü Cornell araştırmacısı Rui Hai Liu tarafından yürütülen bir dizi araştırmaya göre, günde bir elmanın meme kanserini önlemeye yardımcı olabileceğini gösteren kanıtlar artmaktadır.

Liu, araştırmasının, “elmalar da dahil olmak üzere, meyve ve sebzelerin tüketiminin artmasının, tüketicilere daha fazla fenolik vereceğini, bunun da sağlık açısından önemli faydalar sağladığını gösteren artan kanıtlarını” ekliyor: Tüketicileri daha çok ve daha çok meyve yemeye teşvik ediyorum. ve sebzeler günlük. “

şişmanlık

2014 yılında dergide yayınlanan bir araştırmada, bir araştırmacı ekibi, yedi farklı elma çeşidinin biyoaktif bileşenlerinin – Granny Smith, Braeburn, Fuji, Gala, Golden Delicious, McIntosh ve Red Delicious’un, diyetin iyi bağırsak bakterilerini nasıl etkilediğini analiz etti. -indüklenmiş obez fareler.

Araştırmacılar, diğer tüm elma çeşitleri ile karşılaştırıldığında, Granny Smith’lerin iyi bağırsak bakterileri üzerinde en faydalı etkiye sahip olduklarını buldular. Bulgularının obeziteyi ve onunla ilişkili bozuklukları önleyen stratejilere yol açabileceğini ileri sürmektedirler.

Beslenme

Elmalar neredeyse hiç yağ, sodyum veya kolesterol içermez.

Elmalar “beslenme güçleri” olarak adlandırılmayı hak ediyor. Aşağıdaki önemli besinleri içerirler:

C vitamini – Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi’ne göre, serbest radikallerin yol açtığı bazı hasarların yanı sıra enfeksiyöz ajanlara karşı vücudun direncini arttıran güçlü bir doğal antioksidandır.
B-kompleksi vitaminleri (riboflavin, tiamin ve B-6 vitamini) – bu vitaminler kırmızı kan hücrelerini ve sinir sistemini iyi bir sağlık açısından korumanın anahtarıdır.
Diyet lifi – İngiliz Ulusal Sağlık Servisi2, lifte yüksek bir diyetin bazı hastalıkların gelişmesini önlemeye yardımcı olabileceğini ve kanınızdaki kötü kolesterol miktarının yükselmesini engelleyebileceğini söylüyor.
Phytonutrients – elmalar polifenolik bileşikler açısından zengindirler. Bu fitoesterler vücudun serbest radikallerin zararlı etkilerinden korunmasına yardımcı olur.3
Kalsiyum, potasyum ve fosfor gibi mineraller.

Elma, 100 gramda cilt (yenilebilir parçalar) besin değeri ile

Enerji – 52 kcal	Karbonhidratlar – 13.81 g
Yağ – 0.17 g	Protein – 0.26 g
Su – 85.56 g	Sodyum – 1 mg
Beta-karoten – 27 μg	Lutein ve zeaksantin – 29 μg
Tiamin (B1 vitamini) – 0.017 mg	A vitamini eşitliği – 3 μg
Riboflavin (B2 vitamini) – 0.026 mg	Niasin (B3 vitamini) – 0.091 mg
Pantotenik asit (B5 vitamini) – 0,061 mg	Vitamin B6 – 0.041 mg
Folat (B9 vitamini) – 3 μg	C vitamini – 4.6 mg
E Vitamini – 0.18 mg	K vitamini – 2.2 μg
Kalsiyum – 6 mg	Demir – 0.12 mg
Magnezyum – 5 mg	Manganez – 0.035 mg
Fosfor – 11 mg	Potasyum – 107 mg

Not: bir elma ortalama boyutu 150 gramdır
Kaynak: USDA

Riskler

Elma tüketimine ciddi yan etkiler yoktur.

Elma tohumları, siyanür içeren güçlü bir zehir içerir. Çok fazla elma çekirdeği yemek potansiyel olarak ölümcül olabilir. Elma çekirdeği tüketilmemelidir.

Buna ek olarak, elmalar oldukça asidik olduğundan, Profesör David Bartlett’in King’s Dental Enstitüsü’nde yaptığı bir araştırmaya göre, dişlere karbonatlı içeceklerden dört kat daha fazla zarar verebilirler.

Profesör Bartlett, “gün boyunca asitli yiyecekleri atıştırmak, en zarar verici, yemek zamanlarında yemek yerken çok daha güvenlidir. Yemek yediğiniz şey değil, nasıl yediğinizi – bir gün elma iyi, ama bütün gününü almak Elma yiyebilir dişlere zarar verebilir. “

SSS

Elma kabuğunu mu yerim? – Elyaf ve antioksidanların çoğu peelendedir, diyor ki, Dr.Cteich Hyson, İç Hastalıkları Anabilim Dalı’nda UC Davis’de bir araştırma diyetisyenidir.

Kabuğundaki pestisitler ne durumda? – Dr. Hyson, “Kamu yanlış algılarına rağmen, laboratuarlar sürekli olarak, elma derisindeki pestisit kalıntılarının çok düşük seviyelerini buldular.”

Tip 2 diyabetim var, elma yiyebilir miyim? – Amerikan Diyabet Derneği’ne göre, “Elmalar besleyici bir besindir ve diyabetiniz olsa bile bunları yiyebilirsiniz.” Birlik insanlara kabuğu soymalarını hatırlatır ve küçük elmalar (2,5 inç çapında) satın almayı önerir.

daha fazla okuma

Elmanın potansiyel sağlık yararları hakkında okumaktan zevk aldınız mı? Diğer meyveler hakkında makalelerimizin koleksiyonuna bir göz atın.

Elma, elma suyu ve takviyeleri yanında çevrimiçi toplu olarak satın alınabilir.

Alternatif olarak, günlük diyetiniz için en iyi 10 sağlıklı gıda hakkındaki makalemizi okuyun.

Ürün kalitesini temel alarak bağlantılı öğeleri seçtik ve sizin için en uygun olanı belirleyebilmeniz için her birinin artılarını ve eksilerini listeledik. Bu ürünleri satan bazı şirketlerle iş ortaklığı yapıyoruz. Bu da, Healthline UK anlamına geliyor ve ortaklarımız, yukarıda bir bağlantı (lar) kullanarak bir satın alma işlemi gerçekleştirirseniz, bir kısım gelir elde edebilir.