Gıda alerjileri insanlar bağışıklık sisteminin aşırı tepki göstermesine neden olan bir şey yediğinde ortaya çıkar. Bu aşırı tepki, çeşitli hoş olmayan ve bazen hayatı tehdit eden semptomlarla sonuçlanabilir.
Elma alerjisi olan kişiler için, bu reaksiyonlar bir elma yedikten sonra ortaya çıkar.
Elma alerjisi belirtileri
Elma alerjisi olan kişiler, bir elma yerken veya kısa bir süre sonra bir dizi semptomla karşılaşabilirler. Bir elma alerjisinin belirtileri, bir kişinin sahip olduğu elma alerjisine bağlı olarak değişebilir.
Semptomlar şunları içerir:
- kaşıntılı boğaz veya ağız
- şişmiş dudak veya boğaz
- mide rahatsızlığı ve krampları
- döküntü veya kurdeşen
- ishal
Elma alerjisi türleri
Herhangi bir yaş, etnik köken ya da cinsiyete sahip insanlar bir elma alerjisinden muzdarip olabilirler. Bununla birlikte, bir kişinin sahip olduğu elma alerjisinin tipi değişebilir.
İki ana tip elma alerjisi vardır. İlk tür elma alerjisinde, insanlar elmaları bulunan bir protein ile yakından ilişkili olan elmadaki bir proteine alerjidir.
Bu kişilerde çok ağır olabilen belirtiler, bir elma yedikten hemen sonra hemen başlayabilir. Akdeniz’deki insanlar bu tip elma alerjisine daha yatkındır.
İkinci tür elma alerjisinde, kişi, huş ağacı poleninde bulunan proteinlere çok benzeyen, elma içindeki bir proteine tepki gösterebilir. Bu çapraz reaktivite olarak bilinir.
Bu insanlar genellikle ağızda ve çevresinde gelişen semptomlarla daha hafif reaksiyon gösterir. Bu oral alerji sendromu olarak bilinir.
Bu tür elma alerjisi, daha yaşlı çocukları ve yetişkinleri, huş ağaçlarının daha yaygın olduğu daha soğuk iklimlerde etkilemektedir. Huş ağacı poleni havada olduğunda, insanlar daha fazla semptomları olabilir.
Oral alerji semptomları geliştiren kişilerin saman nezlesi ve üst solunum yolu alerjileri olması daha olasıdır.
Oral alerji sendromu nedir?
Yer fıstığı, buğday veya kabuklu deniz ürünleri alerjisinden farklı olarak, bazı alerjilere polen alerjisi neden olur. Bu reaksiyon, bazı insanların polenlere çok benzer proteinler içeren elmalar da dahil olmak üzere belirli yiyecekleri yedikten sonra kaşıntılı bir boğaz ve ağız geliştirmelerine neden olabilir.
Oral alerji sendromuna bazen polen meyvesi sendromu denir.
Doktorlar genellikle ağız alerjisi sendromunun ağız ve boğazdaki temas alerjik reaksiyonundan kaynaklanan hafif bir gıda alerjisi olduğunu düşünmektedir. Bu, şartı olan bir kişinin ağızları, elma gibi belirli bir meyveye temas ettikten sonra tepki verdiği anlamına gelir.
Oral alerji sendromlu kişiler, mevsimlik alerjilere sahip olduklarına göre gıdalara tepki verirler. Örneğin, bir elma alerjisi olan bir kişi, ilkbaharda çok yaygın olan bir huş ağacı polenine karşı alerjisi olabilir.
Bir kişi mevsimsel alerji belirtilerini ilkbaharda daha kötü buluyorsa, elma yemekten çapraz reaktif ağız alerjisi sendromuna sahip olma olasılığı daha yüksektir.
Oral alerji sendromu belirtileri
Oral alerji sendromu belirtileri kişiden kişiye değişir. Semptomlar genellikle hafiftir ancak bazen şiddetli olabilir.
Çoğunlukla oral alerji sendromu semptomları sadece ağızda veya çevresinde görülür. Semptomlar aşağıdakilerin herhangi bir kombinasyonunu içerebilir:
- kaşıntılı ağız veya boğaz
- şişmiş dudaklar, ağız veya dil
- kaşıntılı, şişmiş boğaz
- kaşıntılı kulaklar
Tetikleyiciler ve kaçınılması gereken yiyecekler
Elma, oral alerji sendromu semptomlarını tetikleyebilen tek yiyecek değildir. Oral alerji sendromunun diğer tetikleyicileri, aşağıdaki alerjenlerle ilişkili yiyecekleri yemekten kaynaklanır:
- huş ağacı poleni
- ragweed polen
- çim poleni
Oral alerji sendromu için tipik tetikleyici gıdalar aşağıdaki gıdaları içerir:
- Badem
- havuçlar
- kirazlar
- kereviz
- şeftaliler
- Erik
- armutlar
- kavun
- domates
- portakal
- kivi
- muz
- ay çekirdeği
- salatalıklar
- kabak
Bir elma alerjisi olan kişiler, reaksiyona neden olurlarsa bu gıdalardan kaçınmak isteyebilirler.
Ne zaman doktora görünmek
Gıda alerjisi belirtileri yaşayan herkes, teşhis için bir doktora danışmalıdır. Doktorlar, gıda anafilaktik riskini tanımlamak için immünoglobulin E (IgE) antikorlarını kontrol edebilirken, oral alerji sendromunun tanısı doğru olmayabilir.
Bir allergist, semptomların tarihçesi, cilt prick testleri, kan testleri ve oral gıda testleri gibi çeşitli faktörlere dayanarak tanı koyacaktır.
Alerjisi olan herkes anafilaksi riskini, kişinin tansiyonunun hızla düşmesini ve hava yollarının daralmasıyla vücudun şoka girmesine neden olan acil tıbbi durumdan haberdar olmalıdır.
Anafilaksi semptomları geçiren bir kişi, özellikle bilinen bir alerjisi varsa hemen tıbbi yardım almalıdır. Anafilaksi belirtileri tipik olarak hemen başlar ve şunları içerir:
- nefes almada zorluk
- karışıklık
- hırıltılı
- ağızda ve çevresinde şişmiş boğaz ve şişme
- düşük nabız
- yutma sıkıntısı
- mide bulantısı
tedavi
Elma alerjisinin ciddi olmadığı durumlarda, elma alerjisi olan bir kişi için en iyi tedavi elma yemekten kaçınmaktır.
Bazı durumlarda, ağız alerjisi sendromlu kişiler pişirilmiş elmaları yiyebilirler, çünkü pişirme elmaları reaksiyona neden olan proteini değiştirebilir. Bu, ağız alerjisi sendromuna neden olan diğer meyveler için de geçerlidir.
Elmaya veya başka bir maddeye karşı anafilaktik reaksiyon yaşayan bir kişi acil tıbbi yardım gerektirir. Hayati tehlike arz eden bir gıda alerjisi olan bir kişinin tedavisi şunları içerebilir:
- epinefrin enjeksiyonunun hemen kullanımı (EpiPen)
- antihistaminikler ve kortizon dahil olmak üzere intravenöz ilaçlar
- solumaya yardımcı oksijen ve albuterol
- anafilaksi sağlamak için tıbbi izleme çözüldü
Görünüm
Elmalar ile teması önlemek, elma alerjisi olan kişiler için en iyi tedavi yöntemidir. Elma alerjisi olan kişiler, elmaları yemekten kaçınmak ve diğer ürünlerdeki maddeleri elmaları içermediğinden emin olmak isteyeceklerdir.
Oral alerji sendromlu bazı kişiler pişmiş elma yiyebilir, ancak her zaman uygun bir süre pişirildiklerinden emin olmalıdırlar.
Elmalara şiddetli alerjisi olan herkes acil bir durumda EpiPen taşımalıdır.
