Bu hafta Amerikan Spor Hekimliği Koleji konferansında sunulan yeni araştırmaya göre, egzersiz sonrası en iyi kurtarma içeceklerinden biri buzdolabınızda olabilirdi. Dört çalışmadan oluşan bir dizi çalışmada, araştırmacılar, çikolata sütünün, özel olarak tasarlanmış karbonhidratlı spor içecekleriyle karşılaştırıldığında kasların onarılmasına ve yeniden inşasına yardımcı olmak için bir kurtarma avantajı sunduğunu keşfetti.
Uzmanlar, egzersiz sonrası iki saatlik pencerenin bir fitness rutininin önemli, ama genellikle ihmal edilmiş bir parçası olduğunu kabul ederler. Yorucu egzersizden sonra, bu antrenman sonrası iyileşme dönemi, antremandan en iyi şekilde yararlanmanıza ve bir sonraki antrenman için en üst seviyede kalmanıza yardımcı olmak için tüm fitness düzeylerinde aktif insanlar için kritik öneme sahiptir.
Yeni araştırmalar, egzersiz sonrası yağsız sütlü çikolata içmenin vücudunuzun iyileşmesine yardımcı olmak için kasın vücutta kalmasına, yenilenmesine ve yeniden inşasına yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Yorucu bir antremandan sonra düşük sütlü çikolatalı süt içilmesi, daha sonraki alıştırma egzersizlerinde prep kaslarının daha iyi performans göstermesine yardımcı olabilir. Özellikle, araştırmacılar çikolatalı süt avantajı buldu:
- Kas Bina – sekiz orta eğitimli erkek koşucular egzersiz sonrası kas biyopsileri, yağsız çikolata sütü 16 ons içtikten sonra, koşucu iskelet kas protein sentezi – kasların daha iyi tamir ve yeniden inşa etmek mümkün olduğunu gösterdi – Bir karbonhidrat sadece aynı miktarda kalori içeren spor içeceği içtiler. Araştırmacılar, “sporcular yağsız çikolata sütü, dayanıklılık egzersizi iskelet kas onarımını desteklemek için diğer spor beslenme içeceklerine ekonomik bir besin alternatifi olarak düşünebilirler.”
- Kasların Yenilenmesi “Yakıt” – Egzersizden sonra kas yakıtının (glikojen) değiştirilmesi, bir sporcunun gelecekteki performansı ve kaslarının iyileşmesi için gereklidir. Araştırmacılar, karbonhidrat ve protein karışımıyla (aynı miktarda kalori içeren sadece karbonhidratlı bir spor içeceğine kıyasla) yağsız çikolata sütü içerdikleri 16 gramlık yağın, egzersiz sonrası 30 ve 60 dakika sonra kaslarda daha fazla glikojen konsantrasyonuna yol açtığını bulmuşlardır. 2
- Yalın Kası Korumak – Vücudun talepleri en yüksek seviyedeyken egzersizi takiben sporcuların kaslarındaki riskleri azaltır. Araştırmacılar, egzersiz sonrası yağsız çikolatalı süt içmenin, karbonhidratlı bir spor içeceği içmeye kıyasla kas yıkım belirteçleri azalttığını buldular.3
- Sonraki Egzersiz Performansı – On eğitimli erkek ve kadın bisikletçi bir buçuk saat sürdü, ardından 10 dakika ara verildi. Dört saat dinlenmişler ve derhal üç saatten biriyle ve iyileşmesi için iki saatten biriyle sağlanmışlardır: düşük yağlı çikolatalı süt, aynı miktarda kalori içeren karbonhidratlı bir içecek veya bir kontrol içeceği. Daha sonra bisikletçiler daha sonra 40 kilometrelik bir sürüş yaptığında, çikolata sütü içtikten sonra deneme süreleri, karbonhidrat içeceği ve kontrol içeceği ile karşılaştırıldığında önemli ölçüde daha kısadır.4
Neden Çikolatalı Süt?
Çikolata sütünün karbonhidratlar ile yüksek kaliteli proteinin birleşimi önce araştırmacıların potansiyel bir egzersiz faydası olduğuna dikkat çekti. Çikolatalı sütte bulunan karbonhidrat ve proteinlerin kombinasyonu, iyileşme için en yararlı olan oranla eşleşti. Aslında, çalışmalar çikolata sütünün bitkin kasların yenilenmesine yardımcı olmak için doğru karbonhidrat ve protein karışımına sahip olduğunu ve sütteki proteinin yağsız kas yapmasına yardımcı olduğunu ileri sürmektedir. Bu yeni araştırma, sütün sporcuların yakıt ikmali ve toparlanmasına yardımcı olarak bazı ticari spor içecekleri kadar etkili olabileceğini gösteren artan kanıtlara da katkıda bulunuyor.
Süt ayrıca, terleme ile kaybedilen potasyum, kalsiyum ve magnezyum dahil olmak üzere rehidrasyon ve elektrolitler için akışkanlar sağlar, hem eğlence amaçlı egzersiz yapanların hem de seçkin sporcuların yorucu aktiviteden sonra değiştirilmesi gerekir. Ayrıca, çikolatalı süt, geleneksel spor içeceklerinin çoğunda bulunmayan ek besin maddelerinin avantajıyla doğal olarak besin bakımından zengin. Penny-için-penny, egzersiz sonrası başka hiçbir içki çikolata sütü bulunan vitamin ve mineraller tam içerir.
Notlar:
- WR, Colletto MR, Karfonta KE, Anderson JM, Pasiakos SM, Ferrando AA, Wolfe RR, Rodriguez NR. Dayanıklılık egzersizini takiben çikolatalı süt tüketimi, iskelet kas proteini fraksiyonel sentetik oranını ve hücre içi sinyallemeyi etkiler. Spor ve Egzersizde Tıp ve Bilim. 2010; 42: S48.
- Karfonta KE, Lunn WR, Colletto MR, Anderson JM, Rodriguez NR. Çikolatalı süt, orta derecede eğitimli erkeklerde dayanıklılık egzersizinden sonra glikojen ikmalini artırır. Spor ve Egzersizde Tıp ve Bilim. 2010; 42: S64.
- Colletto MR, Lunn W, Karfonta K, Anderson J, Rogriguez N. Dayanıklılık egzersizinden iyileşme sırasında çikolata sütü tüketiminin lösin kinetikleri üzerindeki etkileri. Spor ve Egzersizde Tıp ve Bilim. 2010; 42: S 126.
- Ferguson-Stegall L, McCleave E, Doerner PG, Ding Z, Dessard B, Kammer L, Wang B, Liu Y, Sarmaşık J. Çikolata sütü takviyesinin bisiklet egzersizi ve sonraki zaman deneme performansından iyileşme üzerindeki etkileri. Spor ve Egzersizde Tıp ve Bilim. 2010; 42: S536.
Kaynak: Weber Shandwick Worldwide
