Çok fazla şeker yemekten şeker alabilir misin?

Şeker çoğu insan için dayanılmazdır. Yani karşı konulmaz, aslında, şeker arzusu evrime kök salmış olabilir. Şekerli yiyecekleri özümsemek, ya da teori de öyle, açlığın önlenmesine yardımcı olabilir.

Ancak, yemeklerin çoğunlukla bol olduğu modern bir dünyada şeker tüketimi diyabet, obezite ve diğer sağlık sorunlarıyla bağlantılıdır.

Şeker tüketimi ve diyabet arasındaki bağlantıya yönelik araştırmalar devam etmektedir. Çoğu doktor şeker tek başına diyabet tetiklemez. Ancak ortaya çıkan bazı araştırmalar, şeker tüketimi ve diyabet arasında önceden düşünülenden daha yakın bir bağlantı olduğunu göstermektedir.

Aşırı şeker alımı ve diyabet

Hem tip 1 hem de tip 2 diyabet, vücudun kan glukoz seviyelerini düzenleme yeteneğini etkiler. Ama şeker yemek tip 1 diyabetlere neden olmaz.

Tip 1 diyabet, vücudun insülin üreten hücrelere saldırmasına neden olan bir otoimmün durumdur. Bu hücrelere verilen zarar, vücudun kan şekerini yönetme yeteneğini zayıflatır.

Tip 2 diyabet daha karmaşıktır. Şeker tüketimi doğrudan diyabetlere neden olmaz. Bununla birlikte, fazla şeker tüketimi kilo alımına neden olabilir. Obezite diyabet riskini artırır.

Bir kişi diyabet hastası olduğunda, çok fazla şeker yemek semptomları daha da kötüleştirebilir, çünkü diyabet vücudun kan şekeri düzeylerini yönetmesini zorlaştırır.

Şeker ve diyabet arasındaki bağlantıyı anlamak

Şeker yemenin doğrudan diyabetle ilişkili olmamasına rağmen, bazı kanıtlar şekerin genel olarak kullanılabilirliğinin diyabetin daha yaygın hale geldiğini düşündürmektedir. 175 farklı ülkeye bakan bir 2013 araştırması, gıda tedarikinde daha fazla şekerin diyabet oranlarını artırdığını ortaya koymuştur.

Özel olarak, kişi başına günlük 150 kaloriden fazla kalori için, diyabet seviyeleri yüzde 1 arttı. Bu değişiklik, araştırmacıların obezite, egzersiz ve genel kalori tüketimi gibi diyabetle bağlantılı diğer faktörleri kontrol ettiği zaman da devam etmiştir.

Bu araştırma, şeker tüketiminin en azından nüfus düzeyinde diyabet üzerinde etkili olduğunu göstermektedir.

Çalışma bireylere bakmadı, bu nedenle bireysel şeker tüketiminin diyabetlere neden olduğu iddiasını desteklemiyor. Buna rağmen, özellikle başka diyabet risk faktörleri varsa, çok fazla şeker tüketen bir şeyler düşünür.

Daha önceki bir araştırmaya ait 2012 tarihli bir gözden geçirme, bazı şeker tüketimi biçimlerinin diyabet riskini artırabileceğini göstermektedir. Önceki araştırmalara dayanarak, çalışma şekerli içeceklerin tip 2 diyabet riskini artırmasının olası olduğunu ileri sürdü. Şeker ve diğer sağlık riski faktörlerinin yanı sıra şeker alımının ve şeker hastalığının diğer formları arasındaki bağlantı üzerine yapılan araştırma, herhangi bir kesin bulguya ulaşmamıştır.

Diğer şekerle ilgili sağlık riskleri

Şeker ve tip 2 diyabet arasındaki bağlantı belirsiz olsa da, şeker ve diğer sağlık koşulları arasındaki bağlantı değildir.

2014 yılında yayınlanan araştırmalar, aşırı şeker tüketimini, kardiyovasküler hastalıkların ölme riskini arttırmıştır. Günlük kalorilerinin% 25’inden fazlasını şekerden alan kişiler, kalorilerinden yüzde 10 ya da daha azına sahip olan katılımcılar olarak kalp hastalığından ölme ihtimalinin iki katından daha fazladır.

Çok fazla şeker yemek ile ilişkili diğer riskler şunlardır:

• diş çürüğü
• alkolik olmayan yağlı karaciğer hastalığı da dahil olmak üzere karaciğer hastalığı
• kanser
• hormon değişiklikleri
• yüksek kolestorol
• kilo alımı ve obezite
• polikistik over sendromu (PCOS) gibi kronik hastalıklar
• kronik inflamasyon ve immün disfonksiyon

Şeker alımı tavsiyeleri

Vücudun çalışması için glikoza ihtiyacı vardır. Gıdada yaygın olarak bulunan glikoz, bundan kaçınmak imkansızdır. Bununla birlikte, yiyeceklere şekerin eklenmesine gerek yoktur ve şekerli alkollü içecekler, şekerler ve işlenmiş gıdalar özellikle sağlıksızdır.

Amerikan Kalp Derneği (AHA), her gün eklenen şekerlerle ilgili şu sınırlamaları önermektedir:

• Ortalama bir erkek için: Şekerden en fazla 9 çay kaşığı, 36 gram veya 150 kalori içermez.
• Ortalama bir kadın için: Şekerden 6 çay kaşığı, 25 gram veya 100 kaloriden fazla olmamalıdır.

Yüksek fruktozlu mısır şurubu gibi herhangi bir spesifik şeker türüne odaklanmak yerine, AHA tüm eklenen şekerleri sınırlandırmasını tavsiye eder.

Şeker alımını günlük toplam kalorinin% 10’undan daha azına sınırlamak, şeker tüketimini kontrol altında tutmanın bir başka yoludur. Bu, günlük kalori ihtiyaçlarından bağımsız olarak aşırı şeker tüketimini önler.

Amerikan Diyabet Derneği ek gıda önerileri sunmaktadır. Diyabetli kişilerin aşağıdakileri yapmaları gerektiğini önermektedir:

• Tam buğday ekmeği, yulaf ezmesi veya meyve gibi düşük veya orta glisemik indeksli karbonhidratlar yiyin.
• Vücut için daha sürdürülebilir enerji sağlamak ve kan şekerinin kontrolüne yardımcı olmak için lif bakımından zengin besinler tüketin.
• Yağsız proteinleri yiyin ve yemek isteklerini azaltmak için sağlıklı yağları seçin. Bu, insanların daha uzun süre dolgun hissetmelerine yardımcı olacaktır.
• Enginar, brokoli, patlıcan, mantar, bamya ve şalgam gibi nişastalı sebzeler seçin.
• Şekerli atıştırmalık ve alkollü içecekleri sınırlayın veya bunlardan kaçının.
• Sodyumda yüksek miktarda bulunan, eklenmiş şekerler, sağlıksız yağlar ve besin maddelerinde düşük işlenmiş gıdalardan kaçının.
• Sodyum tüketimini günde 2.300 miligram veya daha az olacak şekilde sınırlayın.
• Daha küçük yemekleri daha sık yiyin. Büyük öğünler kan şekerinin yükselmesine neden olabilir ve yemekler arasında açlık sağlıksız atıştırmaya neden olabilir.

Risk faktörleri

Araştırmacılar hala tip 1 diyabeti anlamak için çalışıyorlar. Tip 2 diyabet için risk faktörleri şunlardır:

• fazla kilolu olmak veya yüksek bel çevresine sahip olmak
• 45 yaşında veya daha büyük olmak
• Ailevi diyabet öyküsü olan
• Gebelikte gebelik diyabeti
• yüksek kan glikoz seviyesine sahip veya insüline dirençli
• yüksek tansiyona sahip
• fazla egzersiz yapmamak
• kanda trigliseritler veya düşük HDL kolesterol olarak adlandırılan yüksek seviyeli yağlara sahip olmak
• beyin, bacak veya kalpte kan damarı veya dolaşım sorunları

Irk ve etnisite diğer risk faktörleridir. Yerli Amerikalılar, Asyalı-Amerikalılar, Pasifik Adalıları, Latinler ve Afrikalı-Amerikalılar diyabet riski artar.

Diyabetin önlenmesi için ipuçları

Bir dizi adım, tip 2 diyabet riskini azaltabilir veya diyabetli kişilerde semptomların yönetilmesine yardımcı olabilir. Bunlar şunları içerir:

• Kilo verme: Başlangıç ​​ağırlığının sadece yüzde 5-7’sini kaybetmek, diyabet riskini azaltabilir.
• Haftada en az 5 gün en az 30 dakika egzersiz yapmak.
• Daha küçük porsiyonlar, daha az şeker ve daha az yağlı yiyecekler yemek.

Gestasyonel diyabet geliştiren kadınlar emzirme riskini emzirerek, her 3 yılda bir diyabet testinden geçirerek ve doktorlarına diyabet önleme ilaçları alma konusunda danışabilirler.