Çikolata okulları, çilekli sütler, mısır köpekleri ve tavuk kanadı LA okullarından çıkış yolunda. Ünlü bir şef olan Jamie Oliver, aynı zamanda, genel olarak okulumuzdaki gençlerimiz için çocuk obezitesine ve daha iyi sağlığa karşı bir öncü olarak adını da veriyor. Bu hafta Los Angeles Unified School District (LAUSD), yeni başlayanlar için aromalı süt yasağını duyurdu ve öğrenciler için daha sağlıklı bir geleceğe doğru adımlar attı.
Bir LAUSD sözcüsü şunları söyledi:
Jamie Oliver, eklenmiş şekerler ile aromalı sütlerin çıkarılması önerisini içeren devam eden bölge girişimlerine katkıda bulunabilecek bir alana odaklanma fırsatı sağladı. Hedefimiz, Jamie Oliver ile birlikte, sağlıklı ve besleyici hizmet vermeye devam etmektir. yemekler.”
Sadece şekerle dolu bir soda değil. Çocuklar okulu da içtikleri çilekli ve çilekli sütten alıyorlar. Aromalı süt ayrıca, daha besleyici yapmaz renkler, tatlar, yapay tatlandırıcılar gibi düz şeylerde bulamayacağınız diğer malzemelere de sahiptir.
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, üç Amerikalı çocuktan yaklaşık biri aşırı kilolu veya obezdir. 1980’den beri 2 ila 19 yaş arası kişilerde obezite prevalansı neredeyse üç katına çıkmıştır.
Salı günü, Los Angeles Unified School District, 5-2’lik bir oylamada, L.A. devlet okullarının artık çocukluk obezitesini engelleme çabalarının bir parçası olarak aromalı sütler sunmayacağına karar verdi. Kurul, az yağlı ve az yağlı sütler sunmaya devam edecek beş yıllık bir sözleşme üzerinde karar kıldı. Yetkililer soya sütü ve Lactaid seçeneklerini eklediler, ancak çilekli ve çikolatalı sütleri hazırladılar.
Bölge ayrıca daha fazla vejetaryen seçenek sunmaya ve mısır köpekleri ve tavuk nuggets gibi kızarmış ve tavada ürünlere son vermeyi taahhüt etti.
LAUSD gıda hizmetleri direktörü Dennis Binkle şunları ekliyor:
“Bu aşırı kaloriye ihtiyaç yoktur ve yetersiz egzersizle birleştiğinde öğrenciler için risk artar. Bunlar yağsız çikolata sütü ve yağsız çilekli süt içerirler.Yemekle sunulan yemeklerin mümkün olan en yüksek besin maddelerinden olmasını sağlarız. Hizmet veren boyutlar uygun ve teşvik edici bir uygulamadır. “
Yale Üniversitesi Tıp Fakültesi Önleme Araştırma Merkezi Müdürü Dr. David L. Katz şöyle devam ediyor:
“Tükettiğimiz daha çok şeker, ne kadar çok meyilliyiz. Eğer süt bile şeker eklediyse, neyi yapmıyorsa? Herkesi daha iyi yemeye götürmenin bir parçası, herkesi daha sağlıklı, daha az işlenmiş gıdalarla tanıştırmaktır. eklenmiş şeker ve renklendiriciler ve tatlandırıcılar ile sütten daha iyi bir seçenektir.Her yeme vesilesi sağlığı teşvik etmek veya buna karşı çıkmak için bir fırsattır.Okullar sağlığın teşviki için öncü rol alırsa, okulların dışında yapılacak çok iş olacaktır, fakat Daha sonra okul, soruna katkıda bulunmak yerine çözümün önemli bir parçası haline geldi.
New York’ta beslenme ve metabolizma uzmanı olan Dr. Jana Klauer şunları kabul eder:
“Sütü tatlandırıcılara ve şekere eklemek besinsel fayda sağlamaz. Eklenen kalorilerin yanı sıra, tatlandırılan süt ürünlerinin zararı damak tadının değişmesi için damağın değişmesidir.”
Kaynaklar: Los Angeles Birleşik Okul Bölgesi ve Jamie Oliver Gıda Devrimi
Sy Kraft tarafından yazıldı.
