Biberiye, Akdeniz’e özgü hoş kokulu bir bitkidir. Vücut parfümleri yapmak ve potansiyel sağlık yararları için bir mutfak çeşni olarak kullanılır.
Biberiye, kekik ailesinin, kekik, kekik, fesleğen ve lavanta gibi diğer pek çok bitki ile beraberdir.
Bitki, biberiye tavuk ve kuzu eti gibi sadece mutfak yemeklerinde değil, aynı zamanda iyi bir demir, kalsiyum ve B-6 vitamini kaynağıdır.
Çaylar ve sıvı ekstreler taze veya kurutulmuş yapraklardan yapılırken, tipik olarak bütün kurutulmuş bir bitki veya kurutulmuş toz özü olarak hazırlanır.
Ot, tıbbi özellikleri nedeniyle eski çağlardan beri selamlandı. Biberiye geleneksel olarak kas ağrısını hafifletmeye, hafızayı iyileştirmeye, bağışıklık sistemini ve dolaşım sistemini güçlendirmeye ve saç büyümesini teşvik etmeye yardımcı olmak için kullanılmıştır.
Biberiye üzerinde hızlı gerçekler
- Biberiye çok yıllık bir bitkidir (2 yıldan fazla yaşar).
- Yapraklar genellikle yemek pişirmede kullanılır.
- Olası sağlık faydaları arasında gelişmiş konsantrasyon, sindirim ve beyin yaşlanması yer alır.
- Çok yüksek dozlarda kusma, koma ve pulmoner ödem neden olabilir.
Bu Bilgi Merkezi özelliği, popüler yiyeceklerin sağlık yararları hakkındaki makalelerin bir parçasıdır.
Yararları
Biberiyenin çeşitli sağlık yararları vardır.
Antioksidanlar ve anti-inflamatuar bileşikler
Biberiye, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve kan dolaşımını iyileştirmeye yardımcı olduğu düşünülen zengin bir antioksidan ve anti-inflamatuar bileşik kaynağıdır.
Laboratuvar çalışmaları, biberiyenin, serbest radikaller olarak adlandırılan zararlı parçacıkları nötralize etmede önemli bir rol oynayan antioksidanlar açısından zengin olduğunu göstermiştir.
Sindirimi iyileştirmek
Avrupa’da, biberiye, hazımsızlık tedavisinde yardımcı olmak için sıklıkla kullanılır. Aslında, Almanya’nın Komisyonu E, hazımsızlık tedavisi için biberiyeyi onayladı. Ancak, şu anda bu iddiayı destekleyecek anlamlı bilimsel kanıt bulunmadığına dikkat edilmelidir.
Bellek ve konsantrasyon artırılması
Belirtilen araştırmaya göre, biberiyenin aroması bir kişinin konsantrasyonunu, performansını, hızını ve doğruluğunu ve daha az ölçüde ruh hallerini iyileştirebilir.
Nörolojik koruma
Bilim adamları biberiyenin de beyniniz için iyi olabileceğini bulmuşlardır. Biberiye, beyindeki serbest radikallerin zarar görmesine neden olabilecek karnavalik asit adında bir madde içerir.
Farelerde yapılan bazı çalışmalar biberiyenin inme geçirmiş kişiler için yararlı olabileceğini belirlemiştir. Biberiye, beyin hasarına karşı koruyucu gibi görünür ve iyileşmeyi iyileştirebilir.
Beyin yaşlanmasını önle
Bazı çalışmalar biberiyenin beyin yaşlanmasını önlemeye önemli ölçüde yardımcı olabileceğini ileri sürmüştür. Alzheimer’ın önlenmesi için biberiyenin terapötik yeteneği umut vericidir, ancak daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
Kanser
Araştırmada yayınlanan “ham etanolik biberiye özü (RO)” insan lösemi ve meme karsinom hücrelerinin yayılmasını yavaşlattı. “
Yayınlanan başka bir çalışma, biberiyenin bir anti-enflamatuar ve anti-tümör ajan olarak faydalı olabileceği sonucuna varmıştır.
Ayrıca, yayınlanan bir raporda, biberiye özünün öğütülmüş sığır etine ilave edilmesinin, pişirme sırasında oluşabilecek kansere neden olan maddelerin oluşumunu azalttığı ortaya çıkmıştır.
Makula dejenerasyonuna karşı koruma
Dergide yayınlanan bir çalışma, Dr. Stuart A. Lipton, Ph.D. ve Sanford-Burnham Medical Research Institute’teki meslektaşları, biberiyenin önemli bir bileşeni olan karnosik asidin göz sağlığını önemli ölçüde artırabildiğini ortaya çıkardı.
Bu, Amerika’da en yaygın göz hastalığı olan yaşa bağlı makula dejenerasyonu gibi dış retinayı etkileyen hastalıklar için klinik uygulamalara sahip olabilir.
Yan etkiler
Biberiye genellikle düşük dozlarda alındığında güvenlidir. Bununla birlikte, son derece büyük dozlar, nadir olsa da ciddi yan etkileri tetikleyebilir.
Yan etkileri şunlardır:
- kusma
- spazmlar
- koma
- pulmoner ödem (akciğerlerde sıvı)
Yüksek dozda biberiye, düşüklüğe neden olabilir; Bu nedenle hamile kadınlar için herhangi bir ek biberiye alması tavsiye edilmez.
İlaç etkileşimleri
Biberiye, aşağıdakiler dahil bazı ilaçların aktivitesini etkileyebilir:
- Antikoagülan ilaçlar: Bunlar arasında Warfarin, Aspirin ve Clopidogrel gibi kan inceltici ilaçlar bulunur.
- ACE inhibitörleri: Bunlar yüksek tansiyonun tedavisinde kullanılır. Bunlar lisinopril (Zestril), fosinopril (Monopril), kaptopril (Capoten) ve enalapril (Vasotec) içerir.
- Diüretikler: Bunlar idrarın geçmesini arttırır ve hidroklorotiyazid ve furosemidi (Lasix) içerir.
- Lityum: Bu manik depresyon manik bölümlerini tedavi etmek için kullanılır. Biberiye, idrar söktürücü olarak davranabilir ve vücutta toksik seviyelere ulaşması için lityum oluşturabilir.
Biberiyenin potansiyel sağlık yararları hakkında okumaktan zevk aldınız mı? Diğer yiyeceklerle ilgili makaleler koleksiyonumuza bir göz atın.
Alternatif olarak, günlük diyetiniz için en iyi 10 sağlıklı gıda hakkındaki makalemizi okuyun.
