Aronia, şu anda Doğu Avrupa’da yetişen Kuzey Amerika’ya özgü bir tür çalı türüdür. “Aronia” genellikle çalı üzerinde yetişen meyveleri ifade eder. Bu aronia meyveleri, keskin, ağız kuruma etkisi nedeniyle, yaban mersini olarak da bilinir.
Aronia meyveleri kendi başına yenebilir veya börek, meyve suları ve çay gibi yiyeceklerde bir bileşen olarak kullanılabilir.
Meyvelerin anti-kanser özellikleri de dahil olmak üzere birçok sağlık yararları olduğu söylenir.
Aronia’nın önerilen sağlık yararlarının çoğu, polifenoller denilen yüksek besin içeriğine bağlıdır. 2015 yılında yapılan bir gözden geçirmede, daha önce yapılan araştırmalarda 143 bitkinin en yüksek polifenol içeriğine sahip olduğu aronia bulunmuştur.
Bu yazıda, aronya’nın olası sağlık yararlarına ve kanıtlarına baktık. Besleyici içeriğini ve diyete nasıl dahil edilebileceğini de inceliyoruz.
Aronia’nın olası sağlık yararları
Kanser karşıtı etkiler
2004 tarihli bir çalışmada, kolon kanseri büyümesinin önlenmesinde üzüm, aronia ve yaban mersini ekstrelerinin etkilerine bakılmıştır.
Çalışmada, tüm ekstraktların kanser hücrelerinin büyümesini inhibe ederken, aronia’nın en güçlü etkiye sahip olduğu bulunmuştur.
2009 yılında yapılan bir çalışmada, aronia ekstresinin meme kanserine bağlı olarak hücre hasarını azaltmaya yardımcı olduğu bulunmuştur.
Çalışmanın yazarları, aronia ekstresinin meme kanserine yakalanan kişilerde koruyucu özelliklere sahip olduğu sonucuna varmışlardır.
Anti-diyabetik etkiler
Araştırma aronyanın anti-diyabetik etkilerini destekliyor gibi görünüyor. 2015 yılında yapılan bir çalışmada, bir aronia ekstresinin bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve diyabetle iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olduğu bulunmuştur.
İnsüline dirençli sıçanlara bakarak yapılan bir 2012 araştırması, aronia ekstresinin çeşitli düzeylerde insülin direnci ile savaştığını ortaya koymuştur. Bu sonuç potansiyel olarak diyabetin gelişmesini önlemede etkili bir yardımcı olur.
2016 yılında yapılan bir çalışmada kan glikoz düzeyleri ve obezitenin aroniadan olumlu etkilendiği bulunmuştur.
Organ sağlığı
2016 yılında yapılan bir çalışmada, aronia meyve suyunun, karaciğer hasarı olan sıçanlarda görülen etkilerine bakılmıştır. Araştırmacılar, meyve suyunun karaciğer hasarının şiddetini ve semptomlarını azalttığını bulmuşlardır.
Benzer bir 2017 çalışması da, sıçanlarda karaciğer hasarına karşı koruyucu etkilere sahip olan aronia suyu bulmuştur. Çalışmanın yazarları, etkinin aronyanın antioksidan aktivitesine bağlı olabileceğini öne sürdü.
2017’den yapılan bir başka kemirgen çalışması, aronia suyunun, hasarlı mide astarları olan sıçanlarda semptomların şiddetini azaltmaya yardımcı olduğunu ortaya koymuştur.
Çalışma, bu durumda, aronyanın yararlarının, mukus üretimini ve bunun yanı sıra oksidatif stresle savaşma yeteneğini artırmasından kaynaklanabileceğini düşündürmektedir.
Arter ve kan damarı sağlığı
2015 yılında yapılan bir çalışmada aronyanın koroner arter hastalığına karşı koruyabileceği bulunmuştur. Aronia’nın, arterlerin içinde gelişen plaklara karşı koruma sağladığı düşünülüyordu.
Hem aronia hem de yaban mersini ekstreleri, kan dolaşımını hızlandıracak olan dokunun rahatlamasına yardımcı oldu. Bu çok önemlidir, çünkü birçok kardiyovasküler hastalık arterlerin sertleşmesine ve kan damarlarının rahatlama kabiliyetinin azalmasına neden olur. Bu aynı zamanda kan basıncının düştüğü anlamına da gelebilir.
Test edilen üç özden, aronia en güçlü etkilere sahipti. Araştırmacılar, eklerin vasküler hastalıkların tedavisinde önemli faydalar sağlayabileceği sonucuna vardılar.
Bir 2013 çalışması bu bulguları destekledi. Araştırmacılar aronyanın kan basıncını düşürmede etkili olduğunu ve atardamarlarda yüksek tansiyonla mücadelede yardımcı olabileceğini keşfettiler.
Beslenme bilgisi
Aronia’nın spesifik besin dengesi, bir gözden geçirmeyle belirtildiği gibi, yetiştirilme ve hazırlanma şekline bağlı olarak değişecektir. İnceleme, hasat tarihi ve meyvelerin yetiştirildiği yerler gibi faktörleri sıralamaktadır.
Diğer meyveler gibi, aronia besin bakımından zengin olarak bilinir. Gözden geçirmenin önerdiği besin detaylarından bazıları şunlardır:
Vitaminler
- C vitamini: kilogram başına 137-270 miligram (mg / kg)
- folat: kilogram başına 200 mikrogram (μg / kg)
- B1 vitamini: 180 μg / kg
- B-2 vitamini: 200 μg / kg
- B-6 vitamini: 280 μg / kg
- niasin: 3000 μg / kg
- pantotenik asit: 2,790 μg / kg
- tokoferoller: 17,1 mg / kg
- K vitamini: 242 μg / kg
Mineraller
- sodyum: 26 mg / kg
- potasyum: 2,180 mg / kg
- kalsiyum: 322 mg / kg
- magnezyum: 162 mg / kg
- demir: 9.3 mg / kg
- çinko: 1,47 mg / kg
Tüm ağırlıklar taze iken meyvelerin ağırlığıdır.
Diyetinize aronia nasıl dahil edilir?
İnsanlar taze ve sulu meyveler dahil olmak üzere birçok formda aronia meyveleri yiyebilirler.
Bunlar ayrıca, pişmiş gıda ve diğer tariflerde bir bileşen olarak veya çeşitli diyet takviyeleri ile ekstrakte alınabilirler.
Aronia’nın kullanılabileceği yiyecek ve içecekler şunlardır:
- çörek, kek
- turta
- kurabiye
- şarap
- reçel
- Çay
- suları
Olası riskler ve yan etkiler
Aronia tipik olarak keskin, ağız-kurutma kalitesine sahiptir. Bu, bazı insanlar için hoş olmayabilir, ancak herhangi bir sağlık riski sunması olası değildir.
Bazı insanlar aroniye karşı alerjik olsa da, aronia tüketmeyle ilgili belirli risklere veya tehlikelere ilişkin iyi belgelenmiş bir kanıt yoktur.
Paket servisi
Aronia, çinko, magnezyum, demir ve C, B ve K vitaminleri de dahil olmak üzere çok çeşitli vitamin ve mineralleri içeren, besin açısından yoğun bir gıda maddesidir.
Özel besin değerleri, aronyanın nasıl büyüdüğüne ve hazırlanmasına bağlı olarak değişecektir, bu nedenle her bir marka ayrı ayrı araştırılmalıdır.
Araştırma, aronyanın belirli kanserlerin büyümesi ve vücutta meydana gelen hasarla mücadele açısından önemli sağlık yararları olabileceğini düşündürmektedir.
Aronia’nın ayrıca insülin ve bağışıklık fonksiyonunu geliştirmede önemli olumlu etkileri olduğu görülmektedir. Bu etkiler diyabet veya prediyabet hastaları için özellikle değerli olabilir.
Araştırmacılar aronia meyvelerinin karaciğerde koruyucu etkilere ve ayrıca mide rahatsızlıklarına bağlı semptomları ve hasarları azaltmaya yardımcı olabileceğine inanıyorlar.
Son olarak, aronia, kan basıncını azaltmada ve kan damarında gevşemeye yardımcı olarak etkili görünmektedir. Bazı araştırmacılar vasküler hastalıkların tedavisinde yararlı bir araç olabileceğini düşündürmektedir.
Aronia ile ilişkili sağlık risklerine ilişkin kanıtlar iyi görünmemektedir; ancak ağız kuruluğu, bazılarının tatsız bulabileceği tüketimin ortak bir yan etkisidir.
