Aralıklı oruç, genel kalori alımını kısıtlamaksızın, kilo azaltmak ve metabolizmayı geliştirmek için bulunmuştur. Yeni bir araştırma, bu fizyolojik yararların arkasındaki moleküler mekanizmaları yok ediyor.
Daha uzun uyanma saatleriyle birlikte modern yaşam tarzımız, uykudayken zorla oruç tutma süresinin azaldığı anlamına gelir. Bu, düşük kaliteli Batı diyeti ve hareketsiz kalma süresi ile birlikte, obezite ve metabolik hastalığın prevalansını dramatik bir şekilde arttırmıştır.
Son yıllarda, oruç tutmanın birçok sağlık yararı sağladığı gösterilmiştir.
Pek çok klinisyen, oruç tutmanın yönlerini değiştirerek – oruç tutmanın ne kadar sürdüğü, oruçlar arasında ne yiyeceği ve ne zaman oruç tutulacağı gibi – obezite ve metabolik bozukluklarla mücadele yöntemleri tasarlamanın mümkün olabileceğini umuyor.
Periyodik oruç yükselişi
Aralıklı oruç, uzun süreli oruç ile sağlık faydalarının çoğunu paylaştığına inanılmaktadır. Örneğin, oksidatif stres ve inflamasyonu azalttığı gösterilmiştir.
Diğer çalışmalar aralıklı açlığın insülin duyarlılığını artırdığını ve sinir hücrelerini belirli hasar türlerinden koruduğunu göstermiştir. Ayrıca yaşlanmayı yavaşlatabilir ve yaşa bağlı hastalık riskini azaltabilir.
“Kalori alımında azalma olmadan aralıklı açlık obezite ve metabolik bozukluklara karşı önleyici ve tedavi edici bir yaklaşım olabilir.”
Çalışma ortak yazar Kyoung-Han Kim
Bunlardan ve diğer yeni bulgulardan dolayı, 5 gün süren normal beslenmeyi içeren 5: 2 diyetin 2 gün oruç tutması nedeniyle popüler hale gelmiştir.
Kalori alımını aralıklı olarak kısıtlayan lehine olan kanıtlar artmaktadır, ancak faydalarını ortaya koyduğu mekanizmalar hala belirsizdir. Son zamanlarda Kanada’nın Ontario kentinde bulunan Toronto Üniversitesi’nde Laboratuar Tıp ve Patoloji Anabilim Dalı’ndan Hoon-Ki Sung liderliğindeki bir araştırma ekibi, aralıklı oruç kapağının altına bakmaya koyuldu.
Aralıklı açlığın etkilerini artırabilecek moleküler değişiklikleri araştırmak, sonuçları bu hafta dergide yayınlanmaktadır. Özellikle ilgi çekici olan, kahverengi ve beyaz yağın rolleriydi.
Kahverengi ve beyaz yağ arasındaki fark
Beyaz yağ, aşırı enerjinin depolanması ve ihtiyaç duyulduğunda lipitlerin salınması için gereklidir. Bununla birlikte, aynı zamanda obezite ve tip 2 diyabet ile ilişkilidir. Öte yandan, kahverengi yağ, enerji yakar ve obezite ve metabolik hastalıkların tedavisi için potansiyel bir aday olarak önerilmiştir.
Son çalışmalar, bazı durumlarda, beyaz yağın kahverengi (ve bazen bej) yağa dönüştürülebileceğini göstermiştir. Bu süreç – kızarma olarak adlandırılır – obeziteyi azaltmak için potansiyel bir yol olarak inceleme altındadır.
Mevcut deney için, ekip fareyi iki gruba ayırdı: aralıklı bir oruç grubu ve bir kontrol grubu. Eski gruba 1 gün boyunca yiyecek verilmedi ve sonraki 2 gün için beslendi. Son grup günlük olarak beslendi. Çalışma 16 hafta sürmüştür.
4 aylık periyot boyunca, her iki fare grubu da aynı sayıda kalori tüketti; aralıklı oruç grubundakiler, 2 gün süren yemek sırasında yetişebildiler. Çalışmanın sonunda aralıklı açlık grubundaki fareler kontrol farelerinden önemli ölçüde daha az ağırlığa sahipti.
Araştırmacılar ayrıca aralıklı oruç grubunda glukoz metabolizmasının daha kararlı olduğunu ve kontrollerle karşılaştırıldığında insülin duyarlılığının arttığını bulmuşlardır.
Aralıklı açlık farelerinin daha az lipid birikimi ile daha sağlıklı karaciğerlere sahip olması gibi başka önemli farklılıklar da vardı.
Önemli olarak, aralıklı oruç grubundaki fareler, daha düşük bir beyaz yağ yüzdesine sahipti, çünkü kahverengi yağ haline dönüştürülüyordu.
Şaşırtıcı bir şekilde, ekip, obez fareleri kullanarak benzer bir deney gerçekleştirdiğinde, aralıklı oruçtan sadece 6 hafta sonra aynı türden faydalar buldular.
Oruç, bağışıklık sistemi ve kahverengi yağ
Daha sonra ekip, aralıklı açlık grubunda bulunan faydaları destekleyen özellikle fizyolojik ve metabolik değişiklikleri, özellikle beyaz yağ hücrelerinin kızarmasını anlamak istedi.
Yağ hücrelerinde immün bağlantılı gen yollarındaki değişiklikler, değişikliklerin kökeninde ortaya çıkmıştır.
Özellikle, açlık dönemlerinde, kan damarları oluşturmaya ve anti-enflamatuar makrofajları tetiklemeye yardımcı olan vasküler büyüme faktöründe bir artış olmuştur. Anti-inflamatuar makrofajlar yağ hücrelerini yağ depolarını yakmaya ve ısı yaratmaya teşvik eder – ve adından da anlaşılacağı gibi iltihabı azaltır.
“Çarpıcı bir şekilde, vasküler hücrelerin büyümesindeki bu açlık uyarımlı değişiklikler ve müteakip bağışıklık değişiklikleri, 24 saatlik açlığın tek bir döngüsünden sonra bile meydana gelir ve fareler yeniden yemeye başladığında tamamen tersine döner.”
Çalışma ortak yazar Yun Hye Kim
Araştırmacılar aralıklı oruç tutmaya devam etmek için araştırmaya meraklılar; Cevaplamak istedikleri bir dizi soru var.
Örneğin, farelerin ideal uzunluğunu farelerden insanlara tahmin etmek zordur, bu yüzden daha fazla klinik çalışmanın yapılması gerekecektir. Ayrıca, diyet sonuçlarının kesinleşmesi gerektiğinde faydalı etkilerin ne kadar kaldığı.
Gelecekte, aralıklı oruç altında işleyen mekanizmaların araştırılması, obezite ve tip 2 diyabet gibi metabolik durumları tedavi etmek için programların düzenlenmesine yardımcı olabilir. ABD’de bu koşulların yaygınlığı nedeniyle, hevesle beklenen sonuçlar beklenmektedir.
