İnsan vücudu hastalıklarla savaşmak için inflamasyonu kullanır ve ayrıca bölgeleri daha fazla zarardan korur. Çoğu durumda, iltihap iyileşme sürecinin gerekli bir parçasıdır.
Bununla birlikte, bazı tıbbi durumlar hatalı inflamatuar yanıtlara neden olur. Bunlar kronik inflamatuar hastalıklar olarak adlandırılır.
Bir kişinin enflamasyonu önlemek veya azaltmak için alabileceği en iyi önlemlerden biri, anti-inflamatuar bir diyet denemektir. Bir anti-enflamatuar diyet, belirli gıdaları tüketmeyi ve kronik inflamatuar hastalıkların semptomlarını en aza indirgemek için diğerlerinden kaçınmayı içerir.
Bir anti-inflamatuar diyet nedir?
Bir anti-inflamatuar diyet, inflamatuar yanıtları azaltan gıdalardan oluşur. Bu diyet, şekerli, rafine gıdaların besin değeri bakımından zengin gıdalarla değiştirilmesini içerir.
Bir anti-enflamatuar diyet ayrıca, serbest radikallerin sayısını azaltan gıdalarda reaktif moleküller olan antioksidanların artan miktarlarını içerir. Serbest radikaller vücutta hücrelere zarar verebilecek ve bazı hastalıkların riskini artırabilecek moleküllerdir.
Birçok popüler diyet zaten antienflamatuar ilkeleri takip eder. Örneğin, Akdeniz diyeti, kalbe iyi gelen balık, kepekli tahıllar ve yağlar içerir. Araştırmalar bu diyetin inflamasyonun kardiyovasküler sistem üzerindeki etkilerini azaltabileceğini göstermiştir.
Bir anti-inflamatuar diyet hangi durumlarda yardımcı olabilir?
Doktorlar, diyetisyenler ve naturopatlar, anti enflamatuar diyetleri, kronik inflamasyonla kötüleşen birçok durum için tamamlayıcı bir terapi olarak önermektedir.
Bir anti-inflamatuar diyet, aşağıdakiler dahil birçok duruma yardımcı olabilir:
- romatoid artrit
- sedef hastalığı
- astım
- eozinofilik özofajit
- Crohn hastalığı
- kolit
- enflamatuar barsak hastalığı
- diyabet
- şişmanlık
- metabolik sendrom
- kalp hastalığı
- lupus
- Hashimoto hastalığı
Ek olarak, bir anti-inflamatuar diyet yeme, kolorektal kanser de dahil olmak üzere belirli kanserlerin riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Yemek yemek
Bir anti-inflamatuar diyet takip eden bir kişi için iyi seçimler şunlardır:
- lahana ve ıspanak da dahil olmak üzere koyu yapraklı yeşillikler
- yaban mersini, böğürtlen ve kiraz
- koyu kırmızı üzüm
- brokoli ve karnabahar gibi beslenme-yoğun sebze
- fasulye ve mercimek
- yeşil çay
- kırmızı şarap, ılımlı
- avokado ve hindistancevizi
- zeytin
- sızma zeytinyağı
- ceviz, antep fıstığı, çam fıstığı ve badem
- Somon ve sardalye dahil olmak üzere soğuk su balıkları
- zerdeçal ve tarçın
- bitter çikolata
- baharatlar ve otlar
Kaçınılması gereken yiyecekler
Bir anti-inflamatuar diyet uygulayan kişilerden kaçınılması gereken başlıca yiyecekler şunlardır:
- Işlenmiş etler
- şekerli içecekler
- kızarmış yağlarda bulunan trans yağlar
- Beyaz ekmek
- beyaz makarna
- glüten
- soya yağı ve bitkisel yağ
- cips ve kraker gibi işlenmiş aperatif yiyecekler
- kurabiye, şekerleme ve dondurma gibi tatlılar
- aşırı alkol
- çok fazla karbonhidrat
Bazı insanlar, domates, patlıcan, biber ve patates gibi, abur cubur ailesindeki yiyeceklerin, bazı enflamatuar hastalıklarda alevlenmeleri tetikleyebileceğini bulmuşlardır. Bunun sınırlı bir kanıtı vardır, ancak bir kişi semptomlarının düzelip düzelmediğini görmek için 2-3 aylık diyetlerden kesecikleri kesmeye çalışabilir.
Karbonhidratlı bir diyet önerdiğine dair bazı kanıtlar vardır, karbonhidratlı olsa bile, iltihaplanmayı teşvik edebilir. Bu nedenle, bir anti-enflamatuar diyet üzerindeki birçok insan karbonhidrat alımını azaltmayı tercih eder.
Vejetaryen bir diyet iltihabı azaltabilir mi?
Bir anti-enflamatuar diyet düşünülen insanlar, etin vejeteryan protein kaynakları veya yağlı balıklar lehine ortadan kaldırılmasını da düşünebilir.
Araştırmalar, vejeteryan diyetini takip eden insanların daha yüksek seviyelerde plazma AA’ya sahip olduklarını ve daha düşük seviyelerde iltihap ve kalp hastalıkları ile ilişkili genel bir sağlık göstergesi olduğunu göstermektedir.
2017 yılında yapılan bir çalışmada, hayvansal ürünlerin tüketilmesinin sistemik inflamasyon riskini artırdığı, diğer bir çalışmada ise inflamasyonun azaltılmasının vegan diyetinin en önemli faydalarından biri olduğu bulunmuştur.
Anti-inflamatuar diyet ipuçları
Anti-inflamatuar diyetler, farklı türde yiyecekler tüketen insanlar için büyük bir uyum olabilir.
Bir kişinin anti-inflamatuar diyete geçişi kolaylaştırmak için yapabileceği birçok şey vardır:
- çeşitli meyve ve sebzeleri yeme
- yenen fast food miktarını azaltmak
- soda ve şekerli içecekler ortadan kaldırılması
- Sağlıklı yemek ve atıştırmalık sağlamak için alışveriş listeleri planlama
- hareket halindeyken küçük anti-inflamatuar atıklar taşıyan
- daha fazla su içmek
- günlük kalori gereksinimleri içinde kalmak
- omega-3 ve zerdeçal gibi takviyeleri diyete eklemek
- düzenli egzersiz
- uygun miktarda uyku almak
İltihap nedir?
Enflamasyon, enfeksiyonlar veya yaralanmalar da dahil olmak üzere vücudun hastalığa verdiği yanıttır. Vücudun bağışıklık sistemi, enfeksiyon veya yaralanma ile mücadele eden alana daha fazla miktarda beyaz kan hücresi gönderir.
Enflamasyon genellikle kötü bir şey değildir – bakteri ya da yaralanma tehdidi altında olan bölgede bağışıklık tepkisini arttırarak kendini daha fazla yaralanma ya da hastalıktan korumayı amaçlayan bir bedendir.
Bununla birlikte, artrit, sedef hastalığı ve astım gibi bağışıklık sisteminin aşırı hızlanmasına ve sağlıklı dokulara saldırabilmesine neden olabilen birçok kronik enflamatuar hastalık vardır.
Reçeteli ilaçları almanın yanı sıra, enflamatuar hastalığı olan bir kişi, diyetlerinde değişiklikler yaparak inflamasyonu azaltmaya çalışabilir.
Paket servisi
Anti-inflamatuar diyetler inflamasyonda bir azalmayı teşvik eder.Bir kişi, bu sağlıklı diyet değişikliklerini uygulayarak vücudunun inflamatuar yanıtını azaltabilir.
Enflamasyonun azaltılması, bazı iltihap belirtilerini hafifleterek kişinin daha rahat hissetmesine yardımcı olabilir.
Ayrıca, kişinin kronik iltihaplanmanın ilaç ihtiyacını azaltabileceği veya azaltabileceği bazı sağlık sorunlarından kaçınmasına yardımcı olabilir.
Bir diyetisyen, bir kişinin kronik inflamatuar durumla başa çıkmak için bir diyet planı geliştirmesine yardımcı olabilir.
