Adaçayı Akdeniz’e özgü bir bitkidir. Kekik, lavanta, biberiye, kekik ve fesleğen ile aynı aileye aittir.
Otlar ve baharatlar son derece yüksek antioksidan kapasiteye sahip olabilir ve bir yemeğe ekstra lezzet kattırabilir. Bu, insanların, bir yemeği tatlandırmak için daha az tuz kullanıldığından, sodyum alımını azaltmak için bitkileri kullanabileceği anlamına gelir.
Adaçayı bitkisinin rengi mavi ve mordan beyaza veya pembeye kadar değişebilen gri-yeşil yenilebilir yaprakları ve çiçekleri vardır. Dünyada 900’den fazla adaçayı türü vardır.
Adaçayı, ruhsal rahatsızlıklardan gastrointestinal rahatsızlığa kadar uzanan rahatsızlıklar için uzun bir tıbbi kullanım öyküsü vardır. Araştırma bazı tıbbi uygulamalarını desteklemiştir.
Bu Bilgi Merkezi özelliği, popüler yiyeceklerin sağlık yararları hakkındaki makalelerin bir parçasıdır. Adaçayı bir beslenme profili, olası sağlık yararlarına derinlemesine bir bakış, diyete daha fazla adaçayı dahil etme yolları ve adaçayı tüketmenin potansiyel sağlık risklerini sağlar.
Tüketim için tavsiye edilmediği için, adaçayı esansiyel yağı bu maddeye dahil edilmeyecektir.
Adaçayı üzerinde hızlı gerçekler
- Adaçayı kekik, lavanta, biberiye, kekik ve fesleğen yanında nane ailesinin bir parçasıdır.
- Son yıllarda, adaçayı sağlık yararlarını gösteren çalışmalar sayısı artmıştır.
- Adaçayı bir dizi anti-enflamatuar ve antioksidan bileşik içerdiği görülüyor.
- 900’den fazla adaçayı türü vardır.
Yararları
Adaçayı kanıtlanmış birçok sağlık yararı vardır.
Adaçayı, vücudun hücrelerini, yüksek antioksidan kapasitesi nedeniyle serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan korumaya yardımcı olabilir.
Serbest radikaller genellikle hücrelerin ölmesine neden olur ve bozulmuş bağışıklık ve kronik hastalığa yol açabilir. Diğer potansiyel faydalar şunlardır:
1) Alzheimer tedavisi
Son zamanlarda yapılan bir çalışma, adaçayı türlerinin bilişsel becerileri olumlu etkileyebileceğini ve nörolojik hastalıklara karşı koruyabileceğini göstermiştir.
Araştırma yazarı şunları korur:
“In vitro, hayvan ve ön insan çalışmaları, bilişsel becerileri geliştirmek ve nörodejeneratif hastalıklara karşı koruma sağlamak için Salvia bitkilerinin kanıtlarını desteklemiştir.”
Diğer çalışmalar, adaçayı genç, sağlıklı yetişkinlerde de hafızayı artırabildiğini göstermiştir.
Çoğu çalışma iki tür adaçayı (, ve) üzerinde yapıldığı için daha fazla araştırma gereklidir.
2) kan şekeri ve kolesterol düşürücü
Bir çalışma, diyabetli 40 kişiyi ve yüksek kolesterolü 3 ay boyunca adaçayı yaprağı ekstresi aldığını gördü.
Araştırmanın sonunda, katılımcılar daha düşük açlık glukozu, 3 aylık bir süre boyunca daha düşük ortalama glikoz seviyeleri ve daha düşük toplam kolesterol, trigliserit ve zararlı kolesterol seviyelerine sahipti. Bununla birlikte, katılımcılar artmış HDL veya “iyi” kolesterol seviyelerine sahipti.
Araştırmacılar sonuçlandı:
“[Sage] yaprakları güvenli olabilir ve hiperlipidemik tip 2 diyabetik hastalarda anti-hiperglisemik ve lipit profili geliştirici etkiye sahip olabilir.”
Kötü kontrol edilen tip 2 diyabetli 80 bireyde başka bir çift kör klinik çalışma gerçekleştirilmiştir. Deneme ayrıca adaçanın kan şekeri seviyelerinde olumlu bir etki yarattığını da ortaya çıkardı. 2 saatlik açlıktan sonra, adaçayı verilen bireylerde kan şekeri düzeyleri kontrol grubuna göre anlamlı olarak azaldı.
Bu çalışma, adaçayı diyabetli bireylerin açlıktan 2 saat sonra glikoz seviyelerini düşürmek için fayda sağlayabileceği sonucuna varmışlardır.
3) İnflamasyon kontrolü
Bu yararı doğrulamak için daha fazla kanıt gerekmesine rağmen, adaçayındaki bazı bileşikler anti-enflamatuar bir etkiye sahip gibi görünmektedir. Bir çalışmada, bu bileşiklerin bir aralığının, gingival fibroblastlarda inflamatuar yanıt üzerindeki etkileri araştırıldı. Bunlar diş etlerinin bağ dokusunda bulunan yaygın bir hücre türüdür.
Adaçayıdaki bazı bileşikler bu tip iltihapların azaltılmasına yardımcı oldu.
Daha yeni çalışmalar, anti-inflamatuar özellikleri için diş hekimliğinde adaçayı kullanımını desteklemiştir.
Adaçayı andıran diğer birçok bitki ve baharat da anti-inflamatuar, antifungal ve antimikrobiyal etkilere sahiptir.
Beslenme
Adaçayı bol miktarda besin ve vitamin içerir. Bununla birlikte, normalde bu kadar küçük miktarlarda tüketildiği için adaçayı önemli miktarlarda kalori, karbonhidrat, protein veya lif sağlamaz.
Bir çay kaşığı yer adaçayı hala dahil olmak üzere birkaç güçlü besin içerir:
- 2 kalori
- 3 gram (g) magnezyum
- 1 g fosfor
- 7 g potasyum
- 2 mikrogram (mcg) folat
- 24 mcg beta karoten
- A vitamininin 41 uluslararası birimi (IU)
- 12 mcg K vitamini
Adaçayı ayrıca sağlığa faydalı olabilecek birçok anti-enflamatuar ve antioksidan bileşen içerir. Bu bileşikler şunları içerir:
- 1,8-sineol
- kâfur
- borneol
- bornil asetat
- kamfen
Bu bileşiklerin etkilerini doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç varken, birçoğu zaten vücut ve sistemleri üzerinde olumlu etkiler göstermiştir.
tüketim
Adaçayı bütün veya yemiş olabilir. Bir yemeğe adaçayı eklemek, ekstra kalori veya tuz eklemeden lezzeti zenginleştirmek için harika bir yoldur.
Ot genellikle kümes hayvanları ve domuz eti ile iyi çiftleşir.
Adaçayı genellikle hoş kokusu nedeniyle sabunlarda ve kozmetiklerde koku olarak kullanılır. Adaçayı özleri ve bitkisel adaçayı takviyeleri de mevcuttur.
Kayıtlı Diyetisyenler tarafından geliştirilen bu sağlıklı ve lezzetli tariflerden bazılarını sage:
- Sosis ve elma doldurma ısırıkları
- Kabak adaçayı köfte
- Elma ve adaçayı domuz pirzolası
- Adaçayı ekmek kırıntıları ile tatlı patates & lahana Mac N ‘Peynir
Riskler
Doğal adaçayı çoğu insan için güvenlidir ve az bilinen hiçbir yan etkisi yoktur. Adaçayı takviyelerinin etkinliği ve yan etkileri, marka ve üretim sürecine göre değişecektir. Adaçayı esansiyel yağı tüketilmemelidir.Adaçayı alerjene etmek mümkündür.
Bireysel gıdalara odaklanmak yerine, genel beslenme şekli göz önünde bulundurulduğunda, hastalıkların önlenmesi ve iyi bir sağlık sağlanması için hayati öneme sahiptir.
