Yeni bir çalışma, popüler inanışın aksine, D-2 ve D-3 vitaminlerinin eşit besin değerine sahip olmadığını bulmuştur. Artmakta olan D vitamini eksikliği ile yazarlar resmi kuralların yeniden düşünülmesini istiyorlar.
D vitamini, sağlıklı kemik büyümesini ve bakımını desteklemek için doğru konsantrasyonlarda kalsiyum ve fosfat tutarak kalsiyum emilimine yardımcı olan hayati bir besindir. Vücudun yeterli seviyeleri olmadan, kemikler kırılgan ve şekilsiz hale gelebilir.
Düşük D vitamini seviyeleri de, kardiyovasküler hastalık ve kanser dahil olmak üzere bir dizi başka koşul ile bağlantılı olmuştur.
D vitamini birçok gıdada doğal olarak mevcut değildir. Bunun yerine, ihtiyacımızın büyüklüğü güneşten ultraviyole ışığa maruz kaldıktan sonra ciltte sentezlenir.
D vitamininin önemine rağmen, Amerika Birleşik Devletleri’ndeki pek çok insanın vücutlarında yeterli düzeyde bir seviyesi yoktur. Örneğin, bir araştırmada, ABD nüfusunun yüzde 40’ından fazlasının D vitamini eksikliği olduğu bulundu. Öyle ki, bazı yazarlar bir D vitamini eksikliğini bir pandemik olarak tanımlamışlardır.
Ayrıca, 2009 yılında yayınlanan bir çalışmada, binlerce ABD örneğinde siyah insanların sadece yüzde 3’ü, önceki 20 yılda yüzde 9’luk bir düşüşü temsil eden, tavsiye edilen D vitamini seviyelerine sahipti.
Bu nedenle, vitaminlerin nasıl çalıştığını anlamak ve doğru türde takviyelerin en çok riske giren bireylere ulaşmasını sağlamak giderek daha önemli hale gelmektedir.
Tüm D vitamini tipleri eşit değildir
D-2 ve D-3 olarak bilinen iki tip D vitamini vardır. Birincisi bitki kaynakları, özellikle mantarlardan elde edilirken, ikincisi hayvansal kaynaklardan gelir.
İki tip D vitamini çok benzerdir, sadece yan zincirlerinin yapısında farklılık gösterir ve genellikle her ikisinin de ek olarak benzer şekilde iyi performans gösterdiği kabul edilir. Aslında, Ulusal Sağlık Enstitüleri web sitesinde, “İki formun geleneksel olarak eşdeğer olarak kabul edildiği” yazıyorlar.
Birleşik Krallık’taki Surrey Üniversitesi’nden araştırmacılar, bu yaygın inancın doğru olup olmadığını test etmek için son zamanlarda yola çıktılar. İki besin maddesinden hangisinin vücutta en etkili vitamin D düzeyini artırdığını anlamak istemişlerdir.
Araştırmacılar, iki kış dönemi boyunca 335 Güney Asya ve beyaz Avrupalı kadınlarda D vitamini düzeylerini ölçtüler. Kışı seçtiler, çünkü güneş ışığına maruziyetin azalması nedeniyle, D vitamini seviyeleri şu anda daha düşük olma eğilimindedir.
Kadınlar beş gruba ayrıldı: bir bisküvide D-2 vitaminini tüketenler; bisküvide D-3 vitaminini tüketenler; Bir meyve suyu içeceği D-2 tüketen; Bir meyve suyu içeceği içerisinde D-3 vitaminini tüketenler; ve bir plasebo alan kişiler.
Çalışmada, vitamin D-3’ün vitamin D-2 olarak vücutta D vitamini düzeylerini yükseltmede iki kat daha etkili olduğu bulundu.
Bir bisküvide D-3’ü alan katılımcılar vitamin D seviyelerini yüzde 74 artırırken, meyve suyunda vitamin alanların oranı yüzde 75 oranında arttı. D-2 alan hastalar sırasıyla yüzde 33 ve 34 oranında artmıştır. Plasebo grubu aynı dönemde yüzde 25’lik bir düşüş yaşadı.
Yönergeler ve ürünlerdeki değişiklikler
Bu bulguların tıp camiasına etkileri var elbette, ama aynı zamanda perakende sektörünü de etkiliyorlar; Birçok şirket, içecek ve yiyeceklere D-2 vitamini ekliyor. Bazıları şimdi seçimlerini düşünmek isteyebilir.
Baş yazarı Dr. Laura Tripkoviç’in dediği gibi, “D vitamininin vücutlarımızdaki önemi hafife alınmaz, fakat Birleşik Krallık’ta yaşamak, doğal kaynağından güneşe kadar yeterli seviyeyi elde etmek çok zordur. Diyetimizle takviye edilmesi gerektiğini biliyoruz. ” Aynı şey ABD’nin birçok bölgesi için söylenebilir.
“Devam ediyor ki,” bulguları, vitamin D-3’ün vücuttaki D vitamini seviyesinin iki katına çıkmasının D-2 kadar etkili olduğunu gösteriyor.
“D-3’ü balık, yumurta veya D-3 içeren takviyeleri kullanarak tüketenler, D vitamini düzeyini, mantarlar, vitamin D-2 gibi D-2 açısından zengin besinler tüketirken iki kat daha fazla artırırlar. takviyeli ekmek veya vitamin D-2 içeren takviyeleri, uzun vadeli sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur. “
Dr. Laura Tripkovic
D vitamini eksikliği yaygın görünmektedir ve daha fazla araştırma yapıldığından, bu beslenme açığının genel olarak ülkenin sağlığı üzerinde önemli bir etkiye sahip olduğu giderek daha belirgin hale gelmektedir. Bunun gibi çalışmalar, farkındalığı artırmada ve sonunda trendi tersine çevirmede rol oynayabilir.
Güneş koruyucu kullanmanın D vitamini eksikliğine neden olabileceğini öğrenin.
