Vitamin ve mineral takviyeleri almalı mıyız, tam bir para israfı mıdırlar, iyiden daha çok zarar verirler mi? Bunlar dünyanın dört bir yanındaki milyonlarca insanın sorduğu sorular, muhtemelen çok fazla çelişen çalışma olduğu için.
“Vitamin almalı mıyım?” Sargent College klinik asistanı ve Boston Üniversitesi Sargent Choice Beslenme Merkezi direktörü Stacey Zawacki, basit bir evet ya da hiç kimse değil, diyor.
Zawacki, “herkesin eşsiz olduğunu” açıklıyor. Genellikle kayıtlı bir diyetisyen olan sağlık çalışanının, bireyin beslenme ihtiyacının ne olduğunu, yiyecek tercihlerini, sağlık hedeflerini ve diğer faktörleri bulması gerektiğini söylüyor.
Tüm Amerikalıların yarısından fazlası besin takviyeleri alıyor – vitamin ve / veya mineral takviyeleri alan Amerikalıların oranı, 1994’te% 40 iken 2006’da% 53’e çıktı.
Kendisinin takviyeleri alıp almadığı sorulduğunda, Zawacki yapmadığını söylüyor, ancak onları almayıp almamasının gerçekten alakasız olduğunu vurguluyor. Ek alma, bireyin kendi ihtiyaçları, diyetleri ve yaşam aşaması hakkındaki bilgisine dayanan kişisel bir karardır.
Vitamin ve / veya mineral takviyeleri almaları gerekip gerekmediğini merak eden kişiler kayıtlı bir diyetisyenle görüşmelidir. Saatlik danışmalar, insanların çoğunluğunun 12 aylık bir süre boyunca tabletler ve kapsüller üzerinde harcadıkları paradan daha azına mal olacak.
Yüksek tansiyon, diyabet ve diyet faktörleri tarafından yönlendirilen diğer hastalıkları olan hastalar, danışmanlık için sağlık sigortası kapsamına da sahip olabilirler.
Zawacki, “İlk adım olarak yaptığım şey, ‘Şu anda ne yiyorsunuz?’ Diye soruyor.” Bunu, müşterinin diyetinin yakın bir analizi ve eksikliklerin varlığını kontrol ederek takip ediyor. Örneğin, kişinin E vitamini alımı, E vitamini takviyeleri tavsiye etmeden önce, Tıp Enstitüsü tarafından tavsiye edilen daha düşük olduğunu, o ıspanak, ayçiçeği tohumu, badem ve diğer E vitamini açısından zengin gıdalar ekleyerek tavsiye onların diyet.
Takviye yerine yüksek hedefli besin maddelerine sahip gıdalar eklemek ayrıca hastalara protein, lif ve diğer besin maddeleri sağlar. Zawacki’nin anlattığı hiçbir tablet ya da kapsül yoktur.
Hiçbir tablet vitamin, mineral, lif, protein ve diğer gerekli besin maddelerini içermez
Bazı gıdalar çok çeşitli vitamin ve besin bakımından zengindir.
Ispanak – demir, potasyum, vitamin A, C, E, ve K ve magnezyum açısından zengindir.
Yaban mersini – bu meyveler, fitoflavinoidler, C vitamini ve potasyum açısından zengin bir antioksidan “süper yiyecek” dir. Kanser ve kalp hastalığınızın riskini azaltmanın yanı sıra inflamasyonu da azaltırlar.
Tatlı patates – A, B6 ve C vitaminleri, lif, potasyum, karbonhidratlar ve karoten (pembe, sarı olanlar) bakımından zengindir.
Tatlı patatesler birkaç önemli besin ve lif bakımından zengindir.
Yağlı balık – omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Örnekler somon, ringa balığı, sardalye, ton balığı ve uskumru içerir. Onlar artrit yardımcı ve kalp hastalığı, hafıza kaybı ve Alzheimer hastalığının belirtileri bazı olası riskini azaltmak. Ceviz, keten tohumu ve müstahkem yumurtalar da omega-3’ler açısından zengindir.
Buğday tohumu – filizlenen ve bir bitkiye dönüşen buğdayın bir kısmı; tohumun embriyosu. Ne yazık ki, tahıllar rafine edildiğinde gıda işleme sırasında, mikrop ve kepek sıklıkla öğütülür. Buğday tohumu, folat (folik asit), tiamin, çinko, magnezyum, fosfor, yağlı alkoller, yağ asitleri ve E vitamini bakımından yüksektir. Aynı zamanda büyük bir lif kaynağıdır.
Avokadolar – B vitaminleri açısından çok zengin, ayrıca E ve K vitaminleri çalışmaları da düzenli avokado tüketiminin kan kolesterol düzeylerini düşürebildiğini göstermiştir. Avokadolardan uzak durun çünkü yağda yüksekler – avokadolar tek-doymuş (iyi) yağ içerirler.
Yulaf – yulaf B vitaminleri, potasyum, folat, lif ve kompleks karbonhidratlar bakımından zengindir.
Zawacki, bu “süper gıdalardan” bazılarını günlük diyetinize eklediyseniz, “besinsel boşluğunuzun” doldurulacağı konusunda iyi bir şans var.
Ya yaşam tarzı, diyet ve diğer faktörler yeterli değilse?
Zawacki hastanın yaşam tarzı, yiyecek tercihleri, sağlık durumu veya alerjileri, beslenme gereksinimlerini yalnızca diyetle karşılayabilecek duruma getiremezse, vitamin veya mineral takviyeleri önerecektir.
Diyetisyenin, hastanın bu özel vitaminin en iyi şeklini belirlemesine yardımcı olması, emilimi optimize etmek için günün hangi saatinde alınması gerektiği ve hastanın üzerinde olabileceği herhangi bir ilaçla etkileşimin olmadığından emin olunması yardımcıdır.
Her halükarda bir ek almalı mıyım?
Birisi iyi, dengeli, besleyici bir diyete sahipse, herhangi bir multivitamin takviyesine ihtiyaç kalmaz. İlk önce birkaç faktör göz ardı edilmeli, bazı insanlar takviyeye ihtiyaç duydukları için besin takviyesi yapabilecekler, gebe kadınlar bazı takviyelere ihtiyaç duyarlar, bazı durumlarda yaşınız bir faktör olabilir, bazı kronik hastalıkları takviye gerektirir.
Preeklampsi riskinde olan kadınların hamileliğin 20. haftasından itibaren L-arginin ve antioksidan vitaminleri içeren bir besin takviyesi almaları gerekmektedir.
Çok egzersiz yaparsanız, maraton gibi dayanıklılık sporlarına katılın, bir sağlık uzmanını görmeli ve diyetiniz ve muhtemelen ek gereksinimleriniz hakkında tavsiyelerde bulunmalısınız.
Bazı bilim adamları takviyenin size herhangi bir zarar vermeyeceğini söyler ve size iyi gelir. Araştırma, insanlar için çelişkili ve kafa karıştırıcı olmuştur. İsveçli araştırmacılar, multivitaminleri düzenli olarak almanın uzun vadede meme kanseri gelişme riskini artırabildiğini buldu.
Zawacki tavsiyede bulunur:
“Eğer bir multivitamin almaya karar verirseniz, cinsiyet ve yaşamınız için önerilen besinlerin% 100’ünden fazlasını içermeyen tanınmış bir marka seçin (ConsumerLab, NSF veya United States Pharmacopeia’dan onay mührü arayın). Ama unutmayın ki, diyetinizden ihtiyaç duyduğunuz besinleri alıyorsanız, ekstra besinlerin size yardımcı olacağına dair güçlü bir kanıt yoktur. “
Christian Nordqvist tarafından yazıldı.
