Fıstık tüketiminin kardiyovasküler hastalık riskine etkisine bakan yeni bir çalışma yayınlandı.
Fındık sizin için iyidir. Bu, giderek artan sayıda çalışma ile desteklenen bilinen bir gerçektir. Mesela yakın zamanda, her gün sadece bir avuç dolusu yemin erken ölüm riskini azalttığını gösteren büyük bir çalışma bildirmişlerdir.
Diyabet riski günde sadece 20 gram fındık ile yüzde 40 oranında düşmekte ve bulaşıcı hastalık riski yüzde 75 oranında azalmaktadır. Diğer çalışmalar fındıkların hafızamızı koruyabildiğini ve hatta istihbaratın artabileceğini öne sürdü.
Ama kalp damar sağlığı için fındık ne yapabilir? Yeni çalışma – Harvard T.H.’de Beslenme Bölümünde araştırma görevlisi olan Marta Guasch-Ferré tarafından yönetildi. Boston, MA Halk Sağlığı Okulu Chan – somun tüketim sıklığı ve kardiyovasküler hastalık insidansı arasındaki bağlantıyı inceler.
Buna ek olarak, konuyla ilgili önceki araştırmaların aksine, bu çalışma aynı zamanda belirli somun türlerine ve bunların kardiyovasküler sağlık üzerindeki etkilerine de bakmaktadır.
Somun tüketimini ve kalp sağlığını incelemek
Guasch-Ferré ve ekibi, Hemşirelerin Sağlık Çalışması I ve II ile Sağlık Profesyonelleri Takip Çalışması’nın verilerini bir araya getiren 210.000’den fazla kişiyi inceledi.
Genel olarak, toplamda 32 yıl boyunca katılımcıları takip ettiler ve her iki yılda bir kendilerine verilen anketleri kullanarak tıbbi ve yaşam tarzı bilgileri toplandılar.
Gıda-frekans anketleri araştırmacılara katılımcıların her 4 yılda bir somun tüketimi hakkında bilgi vermiştir.
Araştırmacılar miyokart enfarktüsü, inme veya ölümcül kardiyovasküler hastalık olarak tanımlanan majör kardiyovasküler hastalığa odaklandılar. Ek olarak, ölümcül veya ölümcül olmayan miyokard enfarktüsü olarak anlaşılan koroner kalp hastalığının toplam insidansına ve ölümcül veya ölümcül olmayan inmenin toplam insidansına bakmışlardır.
Çalışma süresince, araştırmacılar, 14.333 kardiyovasküler hastalık vakası, 8,390’ı koroner kalp hastalığı ve 5,910’u inme geçirdi.
Kuruyemiş kardiyovasküler hastalık riskini azaltır
Toplam somun tüketimi ve toplam kardiyovasküler ve koroner kalp hastalığı riski ters olarak bulundu. Başka bir deyişle, tükettiği daha fazla fındık, altta kalma şansı bu koşulları geliştirmektir.
Belirli somun türlerine daha ayrıntılı bir bakış, cevizlerin özellikle kardiyovasküler sağlık için iyi olduğunu ortaya çıkardı.
Haftada iki ila üç kez tüketilen ceviz, kardiyovasküler riskte yüzde 19’luk bir düşüş ve koroner kalp hastalığı riskinde yüzde 21’lik bir azalma ile ilişkiliydi.
Haftada en az iki kez yer fıstığı yemek, yüzde 13 daha düşük kardiyovasküler hastalık riski ve yüzde 15 daha düşük kardiyovasküler riskli ağaç kurdu ile ilişkilendirilmiştir.
Yer fıstığı alımı da koroner kalp hastalığı riskinde yüzde 15’lik bir azalma ve yüzde 23’lük risk azaltma ile ağaç kurdeleleri ile ilişkiliydi.
Haftada beş ya da daha fazla fındık servisi, kardiyovasküler riskte yüzde 14’lük bir düşüş ve yüzde 20 daha düşük koroner kalp hastalığı riski ile ilişkiliydi.
Çalışma yazarları, “Üç büyük prospektif kohort çalışmasında,” toplam ve spesifik fındık türlerinin daha fazla tüketilmesinin, toplam kardiyovasküler hastalık ve koroner kalp hastalığı ile ters olarak ilişkili olduğu sonucuna varmışlardır. “
‘Doğal sağlık kapsülleri olarak ham fındık’
Guasch-Ferré, “Bulgularımız, genel toplumlarda kronik hastalık riskini azaltmak için, sağlıklı beslenme kalıplarının bir parçası olarak çeşitli fındıkların alımını artırmaya yönelik tavsiyeleri destekliyor” diyor.
O ve meslektaşları da bazı çalışma sınırlamalarına dikkat çekiyor. Katılımcıların örneklemi sağlık profesyonelleri ile sınırlandırıldı – bunların çoğu beyazdı – ve kendinden bildirilen veriler her zaman hatalara eğilimlidir.
Ancak yazarlar, kendi görüşlerine göre, bulguların diğer etnik gruplara genellenememesinin bir nedeninin olmadığını vurgulamaktadır.
İspanya’nın Barselona kentindeki Klinik Hastanesi’nde Endokrinoloji ve Beslenme servisinden Dr. Emilio Ros, bulguların önemine dair bir yorumda bulunarak eşlik eden bir yazı yazdı.
“İdeal olarak” diyor ki, “daha fazla araştırma, her zamanki diyete eklenen sert kabuklu uzun süreli tüketimin sert kardiyometabolik olaylar üzerindeki etkilerini test etmelidir.”
“Bu arada çiğ fındık, eğer mümkünse soyulmamış ve başka bir şekilde işlenmemişse, kalp-damar sağlığındaki herhangi bir diyete kolayca entegre edilebilecek ve daha sağlıklı bir yaşlanmayı teşvik eden doğal sağlık kapsülleri olarak kabul edilebilir.”
Emilio Ros
