Multipl skleroz bir otoimmün hastalıktır. Vücudun bağışıklık sistemi yanlışlıkla kendi merkezi sinir sistemine saldırdığında gelişir.
Vücuttaki sinir lifleri genellikle sinirleri koruyan ve elektrik sinyallerini iletmeye yardımcı olan bir miyelin tabakası ile kaplanır.
Multipl sklerozlu (MS) hastalarda miyelin hasarlıdır. Daha az miyelin içeren alanlar, sinyalleri etkili bir şekilde iletmez, bu da beyinden gelen komutların hedeflenen kaslara gerektiği kadar çabuk ulaşmadığı anlamına gelir.
MS, genç yetişkinlerin en sık görülen engelleyici nörolojik hastalığıdır.
Diyet faktörlerinin durum üzerinde bazı etkileri olduğu görülmektedir. Diyetin rolünü anlamak, MS’in daha az relaps ve daha iyi bir yaşam kalitesine sahip olmasına yol açabilir.
MS için diyet ve beslenme
Yayınlanmış bir çalışmada, bağırsak sağlığının birçok hastalıkta rol oynadığı anlaşılmaktadır.
Bağırsak florası veya bağırsak florası, bağırsaklarda yaşayan oldukça karmaşık bir mikroorganizma sistemidir. İnsanlarda, bunlar büyük ölçüde bakteridir.
Bakteriler gıda ve besin maddelerini parçalamakla sorumludurlar ve sindirim ve bağışıklık sisteminin sağlığında önemli bir rol oynarlar. Sağlıklı bağırsak florası, diyette bol miktarda lif olduğunda bağırsakta gelişir.
Sağlıklı bir bağırsak florasının olmaması, bir dizi bağışıklık bozukluğuna katkıda bulunabilir.
MS’li insanlar için iyi olan besinler
Multipl skleroz, bağışıklık sisteminin bir bozukluğudur, bu nedenle sağlıklı bir bağışıklık sistemini destekleyen bir diyet yemek önemlidir. Faydalı bağırsak florasını destekleyen bir diyet bunu başarmaya yardımcı olabilir.
Probiyotikler
Yayınlanan bir çalışmanın yazarları, probiyotikler kullanarak bağırsak florasını ayarlamanın MS’li insanlar için yararlı olabileceğini düşündürmektedir. Probiyotikler bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olarak bağırsaktaki yararlı bakterilerin seviyelerini artırmaya yardımcı olabilir.
Probiyotik bakteriler takviyelerde ve ayrıca çeşitli fermente gıdalarda bulunur. Yoğurt, kefir, kim-chi, lahana turşusu ve kombucha ya da fermente edilmiş çay, hepsi de yararlı bakterilerden biri olan iyi seviyeler içerir.
Prebiyotikler
Bağırsakları iyi bakterilerle doldurmanın yanı sıra bunları beslemek önemlidir. Probiyotik bakterileri besleyen yiyeceklere prebiyotik denir ve bunlar çoğunlukla liflerdir.
İyi düzeyde prebiyotik içeren yiyecekler şunları içerir:
- Enginar
- Sarımsak
- Pırasa
- Kuşkonmaz
- Soğanlar
- Hindiba
Bireyler her gün en az 5 ila 7 gram prebiyotik lif almayı hedeflemelidir.
Lif
Lif, meyveler, sebzeler, kabuklu yemişler, tohumlar ve baklagiller gibi bitki besinlerinde bulunur. Bağırsak bakterilerini besleyerek, bağırsak hareketlerini cesaretlendirerek ve kalbi sağlıklı tutarak optimal sağlığın geliştirilmesine yardımcı olur. Fiber aynı zamanda bir dolgu maddesi kaynağıdır.
D vitamini
D vitamini herkes için önemlidir, ancak MS’li kişiler için özellikle yararlı olabilir.
D vitamini, farklı hücrelerin büyümesini ve farklılaşmasını düzenleyebilir. Yazılan bir makalede, araştırmacılar MS’li kişilerin D vitamini alımını artırarak yararlanabileceğini buldular.
D vitamininin MS hastaları için koruyucu özelliklere sahip olduğuna dair kanıtlar vardır. Vücudun D vitamininin çoğu güneş ışığına maruz kalmadan yapılır. Çalışmalar daha yüksek düzeyde güneşe maruz kalma ve D vitamini alımının daha düşük bir MS gelişme riski ile D vitamini alımını artırmıştır.
biyotin
Biotin, aynı zamanda Vitamin H olarak adlandırılan bir B vitamini formudur. Genellikle yumurta, maya, karaciğer ve böbrek gibi gıdalarda bulunur. Son kanıtlar, yüksek dozda biyotin takviyelerinin MS’li bazı insanlara fayda sağlayabileceğini düşündürmektedir.
Tam olarak kimin yararlanabileceğini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulurken, diyete biyotin eklemek herhangi bir ciddi güvenlik sorunuyla bağlantılı değildir.
Çoklu doymamış yağ asitleri (PUFA’lar)
PUFA’lardan zengin diyetlerin doğrudan MS semptomlarına yardımcı olup olmayacağına dair karışık kanıtlar vardır, ancak sağlıklı bir vücudu desteklediği ve inflamasyonu kontrol ettiği bilinmektedir. PUFA’lar, kabiliyetten kardiyak sağlığa kadar değişen fonksiyonları arttırır. PUFA içeren gıdalar arasında somon ve uskumru gibi yağlı balıklar ve bazı bitkisel bazlı yağlar bulunur.
MS’li gıdalar kaçınılmalıdır
Doymuş yağlar ve işlenmiş gıdalar
Sağlıklı bir bağırsak bağışıklık sisteminin iyi oluşunu etkiler, bu nedenle zayıf bağırsak florasına katkıda bulunan gıdalardan kaçınmak önemlidir. MS’li insanlar işlenmiş gıdalardan, özellikle yüksek seviyelerde doymuş yağlar ve hidrojenlenmiş yağlar içerenlerden kaçınmalıdırlar.
Sodyum
Araştırmalar, MS’leri olan ve diyetlerinde orta ila yüksek sodyum alımına sahip kişilerin, relaps olma olasılığının daha yüksek olduğunu ve düşük bir sodyum alımı olanlara göre yeni bir lezyon geliştirme riskinin daha yüksek olduğunu bulmuştur.
Yayımlanan çalışma, şeker tatlandırıcılı içeceklerin, aşırı miktarlarda kırmızı etin, kızarmış yiyeceklerin ve düşük lifli gıdaların önlenmesini de önermektedir.
Özel diyetler için göz önünde bulundurulması gerekenler
Belirli bir diyette olan herkes, gerekli olan tüm günlük besinleri tükettiğinden emin olmalıdır. Belirli bir gıda veya yiyecek grubunu diyetlerinden yok eden kişi, elenmemiş gıdalarda bulunan besinlerin diğer gıdalarla değiştirilmesini sağlamalıdır.
Glutensiz diyet
Araştırma gluten ve MS arasında bir bağlantı göstermedi, ancak hastalığı olan birçok insan glutensiz bir diyet yapmayı tercih ediyor ve daha iyi hissettiklerini söylüyor. Glutensiz bir diyet, lifli diğer besinleri yiyerek buğdaydan alacağı lifin yerini aldıkları sürece MS’li kişiler için kabul edilebilir.
Paleo diyet
Paleolitik veya paleo diyet, vücudumuzun şu anda tükettiğimiz yüksek oranda işlenmiş gıdaları yemeye yönelik bir gelişme göstermemesine dayanır.
Diyet, avcı-toplayıcılar tarafından muhtemelen yenen yiyeceklere yöneliyor.İlk adım, işlenmiş gıdalar üzerinde doğal gıdalar seçmek, et ve bitki bazlı gıdalar üzerinde bir vurgu ile, ama tahıllar değil.
Çok az sayıda çalışma, paleo diyetini takip eden MS hastalarının iyileşme görebildiğini göstermiştir, ancak katılımcıların ayrıca germe, masaj, egzersiz ve meditasyon gibi yaşam tarzı değişikliklerini de sunduğunu belirtmek önemlidir.
Swank diyet
Swank diyeti 1970’lerde başladı ve MS hastalarını birkaç yıldır tedavi etmek için kullanıldı. Doymuş yağ alımını günde 15 gramın altına indirir ve günde 20 ile 50 gram arasında doymamış yağların sınırlanmasını önerir.
Bu diyette bulunan kişilerin, herhangi bir zamanda işlenmiş gıdaları veya süt yağlarını yemesine izin verilmez. İlk yıl boyunca kırmızı et yememek yasaktır, ancak istedikleri kadar beyaz balık ve kabuklu deniz hayvanı yiyebilirler. Swank diyetinde ayrıca bireyin her gün iki bardak meyve ve sebze yemesi tavsiye edilir. Tam tahıllı makarnalar da yemeye teşvik edilir ve morina karaciğeri yağı ve multivitaminler günlük olarak alınmalıdır.
Swank diyetine göre, bugünlere tarihlendirilmiş olmasına rağmen, onlara yardım ettiğini söyledi. Araştırmacılar, bu diyeti takip eden bazı kişilerin A, C, E ve folik asit vitaminlerinde eksik olabileceğini belirtiyorlar.
Diyetler nasıl karşılaştırılır?
Amerika Birleşik Devletleri’nde Ulusal MS Derneği tarafından yayınlanan bir makale, bir dizi diyet ve bunların MS üzerindeki etkisini gözden geçirdi. Bir diyetin diğerine göre tavsiye edilmesi için yeterli kanıt olmadığı sonucuna varılmıştır. Ayrıca, diyetlerin çoğunun diyetten kesilmesi gereken aynı gıda maddeleri üzerinde hemfikir olduğuna dikkat çekti.
Kaçınılması gereken besinler şunlardır:
- Yüksek işlenmiş
- Yüksek bir glisemik indeksi (GI) var
- Doymuş yağda yüksek
Genel olarak, diyetler daha az yağlı kırmızı et ve daha fazla meyve ve sebze yemeyi tavsiye etme eğilimindedir.
Yaşam tarzı değişiklikleri
Bağışıklık sistemini desteklemek, MS’li bir kişi için sağlıklı bir diyetin en önemli yönü olabilir. D vitamini, MS’de önemli bir faktördür, her gün güneş ışığına maruziyetin artması, kandaki D vitamini düzeylerinin artmasına yardımcı olabilir.
Bağışıklık sistemi için egzersiz yapmak da önemlidir. Aerobik egzersiz, toksinlerin vücudunu temizlemeye yardımcı olur, dolaşımını artırır, metabolizmayı hızlandırır ve beyinde “iyi hissetmek” hormonlarının seviyesini artırır. Diyet veya yaşam tarzlarında büyük değişiklikler yapmayı düşünen herkes önce bir doktorla konuşmalıdır.
MS belirtileri
MS vücudun herhangi bir bölümünü etkileyebilir.
En yaygın belirtiler şunlardır:
- Dikkat problemleri, hafıza kaybı, belirli kelimeleri unutmak ve soyutlama ile ilgili problemler gibi düşünmedeki değişimler.
- Bulanık veya çift görme, kırmızı-yeşil renk bozulma ve tek gözde kısmi veya bütün körlük gibi görme sorunları.
- Zayıflık, uyuşma ve koordinasyon ve denge gibi zorluklar gibi kas problemleri. Ciddi durumlarda, MS kısmi veya tam felç ile sonuçlanabilir.
- Karıncalanma, iğneleme veya “iğneler ve iğneler” hissi gibi duyusal duygular. Bazı insanlar da acı çeker.
Merkezi sinir sistemi etkilendiği için, diğer birçok semptom mümkündür.
Yeni veya artan semptomlar yaşayan herkes tıbbi yardım almalıdır.
