Sevgili kullanıcılar! Sitedeki tüm materyaller diğer dillerden çevirilerdir. Metinlerin kalitesi için özür dileriz, ancak onların yararına olacağını umuyoruz. En iyi dileklerimle, Site yönetimi. E-mail: admin@trmedbook.com

Mikrodalga Kills Mutfak Mikropları


ABD’li bilim adamları mikrodalga fırın mutfak süngerleri, bezler ve plastik tava yıkayıcılarının mutfak mikroplarının yüzde 99’unu öldürdüğünü keşfetti.

Çalışmanın sonuçları Çevre Sağlığı Dergisi’nde rapor edilmiştir.

Testlerin yapıldığı Florida Üniversitesi’nde Çevre Mühendisliği Profesörü Gabriel Bitton, “Temel olarak bulduğumuz şey, iki dakikada çok sayıda bakteriyi nakavt edebileceğimiz.” Dedi. İnsanların sık sık süngerlerini ve tava yıkayıcılarını bulaşık makinesine koyduğunu ekledi. Bu onları temizler, ama onları dekontamine etmez, dedi.

Mutfak süngerleri ve bulaşık bezleri, Salmonella, E. Coli, psödomonas, stafilokok ve diğer mikroplar gibi mikroplar için üreme alanıdır ve potansiyel olarak ölümcül kaynaklı gıdalara yakalanma riskini artırır.

Atık su mikrobiyolojisi konusunda uzman olan Profesör Bitton ve ekibi, “zap” süngerleri ve plastik tavalar için sıradan bir mikrodalga fırın kullandılar. Bunları farklı zaman süreleri için mikro dalgalara maruz bıraktılar, aralarındaki suyu sıkıp suyun içindeki mikrobiyal yükü ölçmek için. Bu ölçümler, herhangi bir şekilde mikrodalga veya sterilize edilmemiş ped ve süngerlerden alınan su ile karşılaştırıldı.

Testlerin sonuçları hakkında hiç şüphe yoktu. Tam güçte mikrodalgada iki dakika, süngerler ve tava yıkayıcılarında yaşayan patojenlerin yüzde 99’undan fazlasını öldürmek veya nötralize etmek için yeterliydi. Daha uzun süre ihtiyaç duyan tek patojen (mikrodalgada yaklaşık dört dakika), diyare, karın ağrısına ve bazen de kusmaya neden olan ve yaklaşık 24 saat süren semptomlara neden olan Bacillus cereus sporlarıydı.

Profesör Bitton, “mikrodalga, sterilizasyon için çok güçlü ve ucuz bir araç” dedi. Amerikan evlerinin yaklaşık yüzde 90’ının bir mikrodalgası vardır ve bu basit ama etkili teknolojiyi nüfusun büyük çoğunluğunun ulaşabileceği bir yer haline getirmektedir.

Geçen yıl Haziran ayında yapılan bir ankette, İngiltere’nin Yiyecek ve İçecek Federasyonu, insanların sadece yüzde 12’sinin ayda bir kez mutfak süngerini veya bezlerini değiştirdiğini veya dezenfekte ettiğini ve sadece yüzde 6’sının daha sık kullandığını gördü.

Gıda kaynaklı hastalıklar her yıl en az 6 milyon Amerikalıyı etkiler ve en az 9,000 ölümden sorumludur.

UYARI: Bunu evde yaparsanız yangını önlemek için, bezin veya süngerin suya batırıldığından, su kaynatılmayacağından (tüm buhar bitene kadar mikrodalgada sakınmayın) emin olunuz. 2 dakikadan fazla. Mikrodalgaya asla metal koymayın (bazı bezler, süngerler ve panscrubbers, hatta plastik olanlar, metal filamentler var, bunları mikrodalgaya koymayın). Son olarak, sıcak bezi çıkarmak için maşa kullanın ya da çıkarmadan önce soğumaya kadar bekleyin veya kendinizi haşlayın.

“Ev Ortamında Mikrodalga Radyasyon ile Mikrobiyal İnaktivasyon.”
Dong-Kyoo Parkı, Gabriel Bitton, Ph.D. ve Richard Melker, M.D., Ph.D.
Çevre Sağlığı Dergisi Cilt 69, Sayı 5, Ara 2006.

Ulusal Çevre Sağlığı Derneği (ABD).

Ağ Geçidi (ABD) Hükümet Gıda Güvenliği Bilgileri.

Yazan: Catharine Paddock
Yazar: Bugün Medikal Haberler

Like this post? Please share to your friends: