Yetersiz beslenme kötü beslenme veya yiyecek eksikliğinden kaynaklanır. Besinlerin veya enerjinin alımının çok yüksek, çok düşük veya zayıf dengeli olduğu durumlarda olur.
Yetersiz beslenme, gecikmiş büyüme ya da israfa yol açabilir, ancak çok fazla besin sağlayan ancak mutlaka dengelenmeyen bir diyet, obeziteye yol açar.
Dünyanın birçok yerinde yetersiz beslenme, gıda eksikliğinden kaynaklanır. Bununla birlikte, bazı durumlarda yetersiz beslenme, yeme bozukluğu veya kişinin besinleri emmesini engelleyen kronik bir hastalık gibi bir sağlık durumundan kaynaklanabilir.
Dünya Sağlık Örgütü’ne (WHO) göre, malnutrisyon, küresel halk sağlığına yönelik tek bir tehdittir. Küresel olarak, 5 yaşın altındaki çocukların ölümlerinin yüzde 45’ine katkıda bulunur.
Bu makale temel olarak beslenme yetersizliğine odaklanacaktır.
Yetersiz beslenme nedir?
Yetersiz beslenme, diyet eksikliğini içerir. İnsanlar yanlış gıda türlerinden çok fazla yemek yiyebilirler ve yetersiz beslenmeye sahip olabilirler, ancak bu makale yetersiz beslenmeye odaklanacaktır, çünkü bir kişi yeterli besin tüketmediği için besinlerden yoksundur.
Kötü beslenme, vitaminler, mineraller ve diğer önemli maddelerin eksikliğine yol açabilir. Çok az protein kwashiorkor’a yol açabilir, semptomları arasında abdominal bir karın bulunur. C vitamini eksikliği, pisliğe neden olabilir.
Endüstrileşmiş milletlerde scurvy nadir görülür, ancak yaşlıları, aşırı miktarda alkol tüketenleri ve taze meyve ve sebze yemeyen insanları etkileyebilir. Herhangi bir nedenden dolayı sınırlı bir diyet uygulayan bazı bebekler ve çocuklar kibirli olma eğilimindedir.
Dünya Sağlık Örgütü’ne (WHO) göre dünya çapında 462 milyon insan yetersiz besleniyor ve zayıf beslenmeden kaynaklanan bodur gelişim, dünya çapında 159 milyon çocuğu etkiliyor.
Çocuklukta yetersiz beslenme sadece uzun vadeli sağlık sorunlarına değil, aynı zamanda eğitim zorluklarına ve gelecekte sınırlı iş fırsatlarına da yol açabilir. Yetersiz beslenen çocuklar büyüdüklerinde genellikle daha küçük bebeklere sahip olurlar.
Aynı zamanda yaralardan ve hastalıklardan iyileşmeyi yavaşlatabilir ve kızamık, zatürre, sıtma ve diyare gibi hastalıkları komplike hale getirebilir. Vücudu hastalığa daha duyarlı bırakabilir.
belirtiler
Yetersiz beslenme belirtileri ve belirtileri şunlardır:
- yiyecek veya içecek iştahı veya ilgisi eksikliği
- yorgunluk ve sinirlilik
- konsantre olmama
- her zaman soğuk hisseder
- yağ kaybı, kas kütlesi ve vücut dokusu
- hastalanma riski artar ve iyileşmesi daha uzun sürer
- Yaralar için daha uzun iyileşme süresi
- cerrahi sonrası komplikasyon riski daha yüksektir
- depresyon
- azaltılmış seks sürüşü ve doğurganlık ile ilgili sorunlar
Daha ciddi durumlarda:
- nefes almak zorlaşır
- cilt ince, kuru, elastik olmayan, soluk ve soğuk olabilir
- yanaklar içi boş görünür ve yağlar yüzden kaybolarak gözler çöker
- saç kuru ve seyrek olur, kolayca dökülür
Sonunda, solunum yetmezliği ve kalp yetmezliği olabilir ve kişi yanıt vermeyebilir. Toplam açlık 8 ila 12 hafta içinde ölümcül olabilir
Çocuklar büyüme eksikliği gösterebilir ve yorgun ve huzursuz olabilirler. Davranışsal ve entelektüel gelişim yavaş olabilir, muhtemelen öğrenme güçlüğüyle sonuçlanabilir.
Tedavide bile, zihinsel işlev üzerinde uzun süreli etkiler olabilir ve sindirim sorunları devam edebilir. Bazı durumlarda, bunlar ömür boyu olabilir.
Yetişkinlik döneminde başlayan ciddi beslenme yetersizliği olan yetişkinler genellikle tedavi ile tam iyileşme sağlarlar.
Nedenler
Yetersiz beslenme çeşitli çevresel ve tıbbi durumlardan kaynaklanabilir.
1) Düşük gıda alımı
Bu, yutulması zor olduğunda, örneğin disfaji gibi bir hastalığın semptomlarından kaynaklanabilir. Kötü takılan protezler katkıda bulunabilir.
2) Ruh sağlığı sorunları
Depresyon, demans, şizofreni, anoreksiya nervoza ve bulimia gibi durumlar malnütrisyona yol açabilir.
3) Sosyal ve mobilite sorunları
Bazı insanlar yemek almak için evden çıkamaz ya da yemek hazırlamak için fiziksel olarak zor bulurlar. Yalnız yaşayan ve izole olanlar risk altındadır. Bazı insanlar yemek için harcayacak yeterli paraya sahip değildir ve diğerlerinin ise sınırlı pişirme becerileri vardır.
4) Sindirim bozuklukları ve mide rahatsızlıkları
Vücut besin maddelerini verimli bir şekilde emmezse, sağlıklı bir diyet bile yetersiz beslenmeyi engelleyemeyebilir. Crohn hastalığı veya ülseratif koliti olan kişilerin, besinleri emmelerini sağlamak için ince bağırsağın bir kısmına sahip olmaları gerekebilir.
Çölyak hastalığı, gluten intoleransını içeren genetik bir hastalıktır. Bu, bağırsakların astarlanmasına ve kötü gıda emilimine zarar verebilir.
Kalıcı ishal, kusma veya her ikisi de hayati besin maddelerinin kaybına yol açabilir.
5) Alkolizm
Alkol bağımlılığı gastrit veya pankreasta hasara yol açabilir. Bunlar, yiyecekleri sindirmek, belirli vitaminleri emmek ve metabolizmayı düzenleyen hormonlar üretmeyi zorlaştırabilir.
Alkol kalori içerir, bu yüzden kişi acıkmayabilir. Vücudu temel besinlerle beslemek için yeterince uygun yiyecek yemeyebilirler.
6) Emzirmenin olmaması
Özellikle gelişmekte olan ülkelerde emzirmek, bebeklerde ve çocuklarda yetersiz beslenmeye yol açabilir.
Risk faktörleri
Dünyanın bazı bölgelerinde yaygın ve uzun süreli yetersiz beslenme, gıda eksikliğinden kaynaklanabilir.
Zengin ülkelerde, malnütrisyon riski en fazla olanlar:
- Yaşlı insanlar, özellikle hastanede ya da uzun süreli kurumsal bakımda olanlar
- sosyal olarak yalıtılmış bireyler
- Düşük gelirli insanlar
- besinleri emmede zorluk çekenler
- bulimia veya anoreksiya nervoza gibi kronik yeme bozuklukları olan kişiler
- ciddi bir hastalık veya rahatsızlıktan kurtulan insanlar
Teşhis
Hızlı tanı ve tedavi yetersiz beslenmenin gelişimini ve komplikasyonlarını önleyebilir.
Malnütrisyonlu veya yetersiz beslenme riski olan yetişkinleri tanımlamak için çeşitli yollar vardır, örneğin, Malnutrition Universal Screening Tool (MUST) aracı.
ZORUNLU yetişkinleri ve özellikle yaşlıları, kötü beslenmeyle veya yüksek beslenme bozukluğu riskiyle tanımlamak için tasarlanmıştır.
Sağlık hizmeti sunanların bu koşulları teşhis etmesine ve tedavi etmesine yardımcı olabilecek 5 aşamalı bir plandır.
İşte adımlar:
- Adım 1: Boy ve kilo ölçün, vücut kitle indeksi (BMI) hesaplayın ve bir skor sağlayın.
- Adım 2: Planlanmamış kilo kaybının yüzdesini not edin ve bir skor verin. Örneğin, yüzde 5 ila 10’luk bir plansız kayıp, 1 puan verir, ancak yüzde 10’luk bir kayıp 2 puan kazanır.
- Adım 3: Herhangi bir zihinsel veya fiziksel sağlık durumunu ve skorunu tanımlayın. Örneğin, bir kişi akut hastalandıysa ve 5 günden uzun bir süre yiyecek almamışsa, skor 3 olacaktır.
- Adım 4: Genel risk puanını elde etmek için 1, 2 ve 3 numaralı adımlardan puan toplayın.
- Adım 5: Bir bakım planı geliştirmek için yerel yönergeleri kullanın.
Kişi yetersiz beslenme riski altındaysa, toplam puanı 0 olacaktır. 1 puan orta risk ve 2 veya daha fazla yüksek risklidir.
ZORUNLU sadece erişkinlerde yetersiz beslenme veya malnütrisyon riskini tanımlamak için kullanılır. Belirli beslenme dengesizliklerini veya eksikliklerini tanımlamayacaktır.
tedavi
Zorunlu taramanın ardından aşağıdakiler meydana gelebilir:
Düşük risk: Öneriler hastanede ve evde sürekli taramayı içerir.
Orta risk: Kişi gözlemle geçebilir, diyet alımları 3 gün boyunca belgelenir ve devam eden taramaları alırlar.
Yüksek risk: Kişinin bir beslenme uzmanından ve muhtemelen diğer uzmanlardan tedaviye ihtiyacı olacak ve devam eden bakımdan geçeceklerdir.
Tüm risk kategorileri için, yiyecek seçimleri ve beslenme alışkanlıkları konusunda yardım ve tavsiye sunulmalıdır.
Tedavi tipleri
Tedavi tipi, malnütrisyonun ciddiyetine ve altta yatan koşulların veya komplikasyonların varlığına bağlı olacaktır.
Sağlık hizmeti sağlayıcısı, tedavi için özel hedefleri olan hedefli bir bakım planı hazırlayacaktır. Normalde özel olarak planlanmış bir diyet ve muhtemelen bazı ek besin takviyeleri ile bir beslenme programı olacaktır.
Şiddetli kötü beslenme veya emilim sorunları olan kişiler ya bir tüp ya da intravenöz yolla suni beslenme desteğine ihtiyaç duyabilirler.
Hasta ilerleme için yakından izlenecek ve beslenme gereksinimlerinin karşılandığından emin olmak için tedavileri düzenli olarak gözden geçirilecektir.
Diyet
Bir diyetisyen, sağlıklı yiyecek seçimlerini ve diyet kalıplarını hastayla, doğru kalori miktarı ile sağlıklı ve besleyici bir diyet tüketmeye teşvik etmek için tartışır. Yetersiz beslenenler, başlamak için ek kalorilere ihtiyaç duyabilirler.
İzleme süreci
Düzenli izleme, uygun bir kalori ve besin alımının sağlanmasına yardımcı olabilir. Bu, hastanın gereksinimleri değiştikçe ayarlanabilir. Yapay beslenme desteği alan hastalar, mümkün olan en kısa sürede normal yemeye başlayacaklardır.
önleme
Yetersiz beslenmeyi önlemek için, insanların çeşitli gıda türlerinden çeşitli besinleri tüketmesi gerekir. Karbonhidrat, yağ, protein, vitamin ve minerallerin yanı sıra bol miktarda sıvı ve özellikle su içeren dengeli bir alım yapılmalıdır.
Ülseratif kolit, Crohn hastalığı, çölyak hastalığı, alkolizm ve diğer sağlık sorunları olan kişiler durumları için uygun tedaviyi alacaklardır.
