Sevgili kullanıcılar! Sitedeki tüm materyaller diğer dillerden çevirilerdir. Metinlerin kalitesi için özür dileriz, ancak onların yararına olacağını umuyoruz. En iyi dileklerimle, Site yönetimi. E-mail: admin@trmedbook.com

Cevizlerin sağlık faydaları nelerdir?

Ceviz, ceviz ağacından yetişen yuvarlak, tek tohumlu meyvelerdir. Ceviz ağaçları doğu Kuzey Amerika’ya özgüdür ancak şu anda Çin, İran ve Amerika Birleşik Devletleri’nde Kaliforniya ve Arizona’da yaygın olarak yetiştirilmektedir.

Ceviz meyvesinin kabuğunun altında kırışık, küre şeklinde bir somun bulunur. Ceviz, ticari olarak satılacak iki düz bölüme ayrılmıştır.

Cevizler hem çiğ hem de kavrulmuş ve tuzlanmış veya tuzsuz olarak temin edilebilir.

Bu özellik, popüler yiyeceklerin sağlık yararları hakkında makalelerden oluşan bir koleksiyonun bir parçasıdır. Cevizlerin beslenmesi ve olası sağlık yararlarına derinlemesine bir bakış sağlar, diyetinize daha fazla ceviz nasıl eklenir ve ceviz tüketen herhangi bir potansiyel sağlık riski nasıl sağlanır.

Cevizlerin beslenme dökümü

ABD Tarım Bakanlığı Ulusal Besin Veri Tabanı’na göre, yaklaşık 1 ons çiğ ceviz (28.35 gram) şunları içerir:

Ceviz.

  • 185 kalori
  • 3.89 gram karbonhidrat
  • 0.74 gram şeker
  • 1,9 gram fiber
  • 4.32 gram protein

Bir ons ceviz ayrıca tavsiye edilen günlük besin alımı yüzdelerini de sağlar:

  • Manganezin yüzde 48’i
  • Bakırın yüzde 22’si
  • Magnezyum yüzde 11
  • Fosforun yüzde 10’u
  • B6 vitamininin yüzde 8’i
  • Demir yüzde 5

Cevizler tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar ve iyi bir protein kaynağıdır. Fındık, yüksek kalorili ve yüksek yağlı bir gıda olarak ün vardır. Ancak, besin maddelerinde yoğun ve kalp-sağlıklı yağlar sağlarlar.

Cevizlerdeki sağlıklı yağlar, protein ve liflerin kombinasyonu, yonga veya kraker gibi basit karbonhidratlı yiyeceklere kıyasla harika bir atıştırmalık haline getiren, doyumu ve dolgunluğu arttırır.

Ceviz tüketmenin olası sağlık yararları

Her çeşit bitki bazlı gıdaların tüketilmesi, yaşam tarzıyla ilgili birçok sağlık durumunun azaltılmış riski ile ilişkilendirilmiştir.

Birçok çalışma ceviz gibi bitki bazlı gıdaların tüketilmesinin obezite, diyabet, kalp hastalığı ve genel mortalite riskini azalttığını göstermektedir. Bu yiyecekleri yemek de sağlıklı bir cilt ve saç, artan enerji ve genel olarak daha düşük ağırlığı teşvik edebilir.

Kalp sağlığı

Cevizlerden yapılmış bir kalp.

Cevizlerde bulunan tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitlerinin, LDL (zararlı) kolesterol ve trigliserit seviyelerini azalttığı ve bunun da kardiyovasküler hastalık, inme ve kalp krizi riskini azalttığı gösterilmiştir.

Yayınlanan bir çalışmada, haftada dört kereden fazla fındık tüketenler için koroner kalp hastalığı riskinin yüzde 37 daha düşük olduğunu, hiç veya nadiren tüketilen fındıklara oranla daha düşük olduğunu gösterdi.

ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), gıda etiketlerine ilişkin iddiayı “doymuş yağ ve kolesterol düzeyindeki düşük bir diyetin bir çoğu olarak günde en az 1,5 gram tüketen kalp hastalıkları riskini azaltabilir” iddiasını onayladı.

Ağırlık yönetimi

Yayınlanan araştırmaya göre, rutin somun tüketimi yüksek istirahat enerji harcaması ile ilişkilidir.

Fındık içeren veya içermeyen diyetleri kullanarak kilo kaybını karşılaştıran denemelerde, ılımlı olarak fındık içeren diyetler daha fazla kilo kaybı gösterdi.

Ayrıca yayınlanan bir çalışmada, nadiren fındık yiyen kadınların 8 yıl boyunca haftada iki kez veya daha fazla fındık tüketenlerden daha fazla kilo alma insidansı olduğu bulunmuştur.5

Safra taşı hastalığı

Başka bir araştırmaya göre, sık fındık tüketimi kolesistektomi riskinin azalmasıyla ilişkilidir – safra kesesini çıkarmak için yapılan bir operasyon. 20 yılı aşkın bir süredir belgelenmiş bir milyondan fazla insanda, haftada 5 onsdan fazla fındık tüketen kadınların, her hafta 1 onsdan az fındık tüketen kadınlara göre daha düşük kolesistektomi riski vardı.

Kemik sağlığı

Cevizler mineral bakırın iyi bir kaynağıdır. Şiddetli bakır eksikliği, düşük kemik mineral yoğunluğu ve artmış osteoporoz riski ile ilişkilidir. Osteoporoz, kemiklerin daha ince ve daha az yoğunlaştığı, kırılma ve kırılmalarını kolaylaştıran bir durumdur.

Marjinal bakır eksikliğinin ve osteoporozun önlenmesi ve yönetilmesi için bakır takviyelerinin potansiyel faydaları üzerine daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Bakır ayrıca vücudun ana yapısal bileşenleri olan kolajen ve elastinin bakımında da önemli bir rol oynar. Yeterince bakır olmadığında, vücut hasarlı bağ dokusunu veya yapı taşlarını oluşturan kolajeni kemik yerine koyamaz. Bu eklem disfonksiyonu da dahil olmak üzere çeşitli konulara yol açabilir.

Cevizler yüksek miktarda manganez içerir. Manganezin, kalsiyum ve bakır mineralleri ile birlikte osteoporozu önlediği gösterilmiştir.

Cevizde bir başka mineral olan magnezyum, kalsiyumun kemik içine emilmesine yardımcı olduğu için kemik oluşumu açısından önemlidir.

Epilepsi

Manganez eksikliği olan sıçanların nöbetlere daha duyarlı olduğu gösterilmiştir. Epilepsi hastalarının epilepsisi olmayanlara göre daha düşük kan manganez düzeylerine sahip oldukları da gösterilmiştir.

Manganez eksikliği ve epilepsi arasında olası bir genetik ilişki olup olmadığı ve manganez desteğinin işe yarayıp yaramayacağı belirsizdir. Daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.

Diyetinize daha fazla ceviz nasıl dahil edilir?

Somunlar yüksek yağ içeriğine sahiptir ve bu yüzden sıradanlaşmaya eğilimlidirler. Raf ömrünü iyileştirmek için cevizleri serin, karanlık ve kuru bir yerde saklayın. Uygun bir şekilde depolanırsa, ceviz birkaç ay boyunca oda sıcaklığında, buzdolabında bir yıl veya dondurucuda 2 yıl saklanacaktır.Bir cevizli salata.

Rancid fındık güvensiz değil ama insanların tatsız bulabileceği keskin bir tada sahip.

Hızlı ipuçları:

  • Kıyılmış ceviz ile en iyi salatalar
  • Ceviz kullanarak fındık, tohum ve kuru meyve karışımı ile ev yapımı granola yapın
  • Makarna veya gözleme için ceviz kullanarak pesto sos yapın
  • Kıyılmış ceviz ve meyve ile en iyi yoğurt

Kayıtlı diyetisyenler tarafından geliştirilen bu sağlıklı ve lezzetli tarifleri deneyin:

Tarçın kavrulmuş Brüksel lahanası ceviz ile
Ispanak ve ceviz ile tam tahıllı gnocchi alfredo
Roka, armut ve cevizli salata ile Bal Dijon salata sosu
Kavrulmuş kırmızı biber, nar ve cevizli dip tarifi

Ceviz yemek için riskler ve önlemler

Cevizler kalorilerde yoğun ve ılımlı tüketilmelidir. Cevizlerin 1 ons porsiyonu yaklaşık 14 yarım ceviz parçasını içerir.

Hastalığın önlenmesinde ve iyi sağlığın sağlanmasında en önemli olan toplam diyet veya genel beslenme şeklidir. İyi beslenmenin anahtarı olarak münferit gıdalara konsantre olmaktan çok çeşitli bir diyet yemek daha iyidir.

TRMedBook