Acai (ah-sigh-EE) meyveleri, Güney Amerika’nın yağmur ormanlarına özgü bir üzüm benzeri meyvedir. Acai palmiye ağaçlarından hasat edilir.
Meyveler yaklaşık 1 ila 2 santimetre (cm) çapında ve koyu mor bir renktedir. Tohum meyvenin yaklaşık yüzde 80’ini oluşturur. Acai meyvelerinin tadı, hafifçe metalik bir tortu ile çikolata ve meyvelerin bir karışımı olarak tarif edilmiştir.
Acai meyveleri, geliştirilmiş cilt görünümünden kilo kaybına kadar çeşitli yararları olan bir süper gıda olarak adlandırılmıştır, ancak bu iddiaların tümü kanıtlarla desteklenmemektedir.
Bu özellik, bazı popüler yiyeceklerin sağlık yararları hakkındaki makalelerin bir parçasıdır. Acai meyvelerinin beslenme bozukluğuna, olası sağlık faydalarına, diyetinize daha fazla acai çileği ve acai meyvelerini tüketmenin olası sağlık risklerine nasıl bakar.
Diğer bazı yiyecekler hakkında daha fazla bilgi için buraya tıklayın.
Sağlık yararları
Birçok meyve ve sebze bir dizi sağlık yararı sunar ve acai meyveleri istisna değildir.
Bilişsel fonksiyon
Alzheimer hastalığı ve Parkinson hastalığı gibi yaşa bağlı beyin hastalıklarının tedavisi yoktur, ancak araştırmalar antioksidanlar ve antienflamatuvar polifenolik bileşikler açısından zengin diyetlerin bu hastalık riskini azaltabileceğini düşündürmektedir.
Özellikle, acai meyveleri bol olan antioksidan antosiyanin, beyin sağlığını teşvik, oksidatif stres ve inflamasyonu azaltabilir.
Antosiyaninlerin de hafızayı güçlendirdiği ve geliştirdiği gösterilmiştir. Nöroinflamasyonu inhibe ederek, sinaptik sinyallemeyi aktive ederek ve beyne kan akışını geliştirerek çalıştıkları düşünülmektedir.
Kalp sağlığı
Antosiyanin tüketimi, oksidatif stres korumasına güçlü bir şekilde bağlanmıştır.
Bir çalışmada, antosiyaninlerin düzenli olarak tüketilmesinin genç ve orta yaşlı kadınlarda kalp krizi riskini yüzde 32 oranında azaltabildiği bulunmuştur.
Acai’deki lif ve kalp-sağlıklı yağlar da kalp sağlığını destekler. Kalp-sağlıklı yağlar HDL (“iyi”) kolesterolü artırır ve LDL (“kötü”) kolesterolü azaltır.
Birçok longitudinal çalışma, yüksek lif tüketimi ile önemli ölçüde daha düşük kardiyovasküler hastalık riski ve tüm nedenlere bağlı mortaliteyi rapor etmiştir. Fiber alımı da LDL kolesterolü azaltır.
Elyaf alımı sadece daha düşük kardiyovasküler hastalık insidansı ile ilişkili değildir, aynı zamanda yüksek riskli bireylerde hastalığın daha yavaş ilerlemesi ile de ilişkilidir.
Tamamlayıcı ve Bütünleştirici ve Sağlık Ulusal Merkezi (NCCIH), acai meyvelerini tüketmenin aşırı kilolu kişilerde kolesterol ve kan şekeri düzeylerinin düşürülmesine yardımcı olabileceğine dikkat çeker.
Anticancerous özellikleri
Antosiyaninlerin, tam mekanizmalar bilinmemekle birlikte antikanserojenik aktivitelere katıldığı gözlemlenmiştir. Çeşitli kanser hücrelerini kullanan laboratuvar çalışmaları antosiyaninlerin olduğunu göstermiştir:
- antioksidan olarak davranmak
- detoksifiye enzimleri aktive etmek
- kanser hücresi çoğalmasını önleme
- kanser hücresi ölümünü indükler
- anti-inflamatuar etkileri var
- tümör oluşumunun başlangıcından bazılarını inhibe
- kanser hücresi işgali önlemek
Bu fonksiyonlar çoklu hayvan ve kültür çalışmalarında gözlemlenmiştir.
Kolorektal kanserli 25 hastanın küçük bir çalışması, 0.5-2.0 gram (g) antosiyaninlerin 7 günlük alımının, diğer terapilere benzer gelişmeler sağladığı sonucuna varmıştır.
Bununla birlikte, bu sonuçları doğrulamak için daha büyük çalışmalara ihtiyaç vardır.
Sporcularda performans
2015 yılında yayınlanan bir çalışmanın sonuçları 6 hafta boyunca acai berry suyunun tüketilmesinin yedi sporcunun sprint performansını iyileştirmediğini göstermektedir.
Bununla birlikte, plazma antioksidan aktivitesinde bir artışa, serum lipit profillerinin iyileşmesine bağlıydı ve egzersizle indüklenen kas yaralanmasına yardımcı olduğu görülmüştür.
Beslenme
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı’na (USDA) göre, bir 3 gram çay kaşığı acai berry tozu içerir:
- 20 kalori
- 0 g protein
- 1,5 g toplam yağ
- 1 g karbonhidrat
- 1 g fiber
- 6 miligram (mg) kalsiyum
Acai meyveleri yağ asitleri, özellikle oleik, palmitik ve linoleik asitler bakımından zengindir.
Acai meyveleri çok az toplam protein içermekle birlikte, 19 amino asidin yanı sıra kampesterol, stigmasterol ve beta-sitosterol dahil olmak üzere birkaç sterol içerir. Acai meyvelerdeki fitokimyasallar başlıca antosiyaninleri ve proantosiyanidinleri içerir.
Acai meyveleri, yaygın olarak tüketilen diğer meyvelerden daha fazla antioksidan içerir. Ayrıca lif ve kalp-sağlıklı yağlar da yüksektir. Acai meyvelerinin antioksidan etkileri büyük ölçüde fenolik bileşiklere atfedilmiştir.
Vücuttaki antioksidanların, kirlilik gibi çevresel stres faktörlerinin neden olduğu oksidatif hasarı nötralize edebildiklerinden çeşitli hastalıklara karşı korunmalarına yardımcı olduğuna inanılmaktadır.
Diyet ipuçları
Acai, kurutulmuş, dondurulmuş, meyve suyu olarak, toz halinde, gıda ürünlerinde ve tablet biçiminde satın alınabilir.
Hızlı ipuçları:
- Bir madde olarak acai ile meyve suları ve smoothies satın alın.
- Acai kaseler yapmak için donmuş acai püresi kullanın.
- Yulaf, tahıl veya ev yapımı granola barlara acai tozu ekleyin.
Ya da kayıtlı diyetisyenler tarafından geliştirilen bu sağlıklı ve lezzetli tarifleri deneyin:
- Tropikal acai kase
- Acai berry kase
- Acai sihirli kabuk
- Bir güler yüzlü kase nasıl yapılır
Acai meyveleri ve ilgili ürünler, takviyeleri içeren çevrimiçi olarak satın alınabilir. Bununla birlikte, acai takviyelerinin zayıf bir şekilde düzenlendiğine ve pazarlanan bileşenlerin veya konsantrasyon gücünün bulunmayabileceğine dikkat edilmelidir. Besinlerin besin kaynakları her zaman en iyi seçenektir.
NCCIH, acai ürünlerinin güvenliğini ve etkinliğini doğrulayan güvenilir kanıtların bulunmadığını vurgulamaktadır. Diyette önemli değişiklikler yapmadan önce ve herhangi bir takviye almadan önce bir sağlık profesyoneli ile konuşmak en iyisidir.
Riskler
Hastalığın önlenmesinde ve iyi sağlığın sağlanmasında en önemli olan toplam diyet veya genel beslenme şeklidir. İyi beslenmenin anahtarı olarak münferit gıdalara konsantre olmaktan çok çeşitli bir diyet yemek daha iyidir.
Deneyler, acai pulpu kullanılarak gastrointestinal MRG’lerin oral kontrastı olarak yapılmıştır. Çok büyük miktarda acai dozları MRI taramalarının sonuçlarını etkileyebilir. Eğer bir MR testi yapacaksanız, acai meyveleri yediyseniz doktorunuza bildirmeniz önemlidir.
Bazı takviye şirketleri, acai berry takviyelerinin kilo kaybına yardımcı olacağını iddia etmişlerdir. NCCIH’ye göre:
“Akai takviyelerinin tek başına hızlı kilo kaybını desteklediğini iddia eden hakemli dergilerde bağımsız bir çalışma yayınlanmamıştır. Hayvanlarda acai ile takviye edilmiş bir meyvenin güvenlik profilini araştıran araştırmacılar, verilen sıçanlarda vücut ağırlığı değişikliklerinin olmadığını gözlemlemiştir. kontrollerle karşılaştırıldığında meyve suyu. “
Acai meyveleri henüz kapsamlı olarak çalışılmamıştır. Acai’yi çevreleyen sağlık iddiaları nispeten yenidir ve bu zayıflama iddialarını katılaştırmak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Herhangi bir yeni veya kötü gıda ile olduğu gibi, henüz rapor edilmemiş riskler olabilir.
Ürün kalitesini temel alarak bağlantılı öğeleri seçtik ve sizin için en uygun olanı belirleyebilmeniz için her birinin artılarını ve eksilerini listeledik. Bu ürünleri satan bazı şirketlerle iş ortaklığı yapıyoruz. Bu da, Healthline UK anlamına geliyor ve ortaklarımız, yukarıda bir bağlantı (lar) kullanarak bir satın alma işlemi gerçekleştirirseniz, bir kısım gelir elde edebilir.
